|
🔢 ИНН:
|
462901021288 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
316463200070962 |
|
📍 Адрес:
|
305016, Курская Область, Город Курск, Улица Чернышевского, дом 2, 46, 460000010000833 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
19.10.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 19.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ЖУКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА (ИНН: 462901021288) , адрес: 305016, Курская Область, Город Курск, Улица Чернышевского, дом 2, 46, 460000010000833
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 305004, Курская обл, Курск г, Мирная ул, дом 5 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | 305016, Курская Область, Город Курск, Улица Чернышевского, дом 2, 46, 460000010000833 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-11-05T17:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 305004, Курская обл, Курск г, Ленина ул, дом 70 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-10-21T12:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 10 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 80 |
| ФИО | Завгородняя Любовь Алексеевна, Бажинская Юлия Александровна, Бартеньева Оксана Владимировна асиленко Виктор Анатольевич ,Кузнецова Татьяна Александровна, Сопина Людмила Николаевна |
|---|---|
| Должность | заведующий отделом - врач по общей гигиене, заведующий отделением, врач по гигиене питания, врач по общей гигиене , врача по общей гигиене, помощник врача по гигиене детей и подростков, |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Мирошниченко Мария Владимировна |
| Должность | старший специалист отдела санитарного надзора. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | не соблюдалась маркировка кухонного инвентаря : хлеб находился в емкости для сырого мяса, сырой куриный фарш в емкости для вареного мяса; все деревянные разделочные доски в трещинах, с нарушением целостности покрытия не соблюдается режим мытья столовой посуды: тарелки после ополаскивания не просушиваются на сетках-сушилках; не соблюдается режим мытья столовой посуды : для мытья посуды используется губчатый материал; не соблюдаются гигиенические требования при раздаче готовой продукции , что подтверждается результатами лабораторных исследований: фактическая калорийность обеда со стола 1 б класса в сравнении с расчетной занижена 10, 55%, при нормируемом отклонении не более 5%; ( экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 02.011.2020г.№ ОИ 10-03-04/2561); . не соблюдается температурный режим хранения готовой продукции: фактическая температура в холодильнике для салатов составила + 14 о С, при нормируемой не выше +4+ 6 о С; . на хранении находился заправленный салат; |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | повар Гуляева Наталья Ивановна, ст. 6.6 КоАП РФ |
| Код | 372 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-11-05 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить соблюдение маркировки кухонного инвентаря. 2. Заменить все деревянные разделочные доски, с нарушением целостности покрытия 3. Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды. 4. обеспечить соблюдение гигиенических требований при раздаче готовой продукции. 5. обеспечить соблюдение гигиенических требований при изготовлении и хранении готовой продукции ( салатов) |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.5.2409-08: п.4.10 ; п. 4.12 п. 5.10 п. 5.16 п. 6.14 п. 8.26. п. 8.28. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Гуляева Наталья Ивановна |
|---|---|
| Должность | повар ИП Жуковой О.В |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ЖУКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА |
| ИНН | 462901021288 |
| ОГРН | 316463200070962 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2016-06-21 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-10-16 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001017235 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054639011008 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Мирошниченко Мария Владимировна |
|---|---|
| Должность | старший специалист отдела санитарного надзора. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Завгородняя Любовь Алексеевна, Бажинская Юлия Александровна, Бартеньева Оксана Владимировна асиленко Виктор Анатольевич ,Кузнецова Татьяна Александровна, Сопина Людмила Николаевна |
| Должность | заведующий отделом - врач по общей гигиене, заведующий отделением, врач по гигиене питания, врач по общей гигиене , врача по общей гигиене, помощник врача по гигиене детей и подростков, |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2020-10-19 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-16 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры | 305000 курская область курск ленина 21 |
| Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | первый заместитель прокурора области |
| ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры | Сеничев А.В |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | проверка проводится с целью: проверки фактов не соблюдения выполнения требований санитарного законодательства установленных при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с ИП Жуковой О.В ИНН 462901021288 (мониторинг оценки качества и организации питания обучающихся 1-4 классов общеобразовательных организаций, согласно Приказа Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области №244 от 02.10.2020г.) на основании мотивированного представления №25 от 13.10.2020_ задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия (несоответствия) выявленных фактов нормативно-правовым актам; предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1)Обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, на предмет соблюдения условий и качества организации питания (в срок до 16.11.2020г.) Рассмотрение документов: сопроводительные документы на пищевую продукцию (товарно-транспортные накладные, ветсвидетельства, декларации о соответствии, этикетки/ярлыки с тары), договора, в срок до 16.11..2020г 2)Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствие СМБГКП – 10, ГБМБ-2 , КЛР-2, в случае неудовлетворительных результатов исследований представить экспертное заключение о несоответствии в срок до 10.11.2020г. |
|---|---|
| Дата начала | 2020-10-19 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-16 |
| Наименование основания проведения КНМ | Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в установленной сфере деятельности, индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки, предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля (надзора). |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в установленной сфере деятельности, индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки, предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля (надзора). |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 372 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-10-13 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29 ФЗ«О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300 - 1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон от 24.06.08г. №90 ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС №034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Федеральный закон от 27 октября 2008г. №178 ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 022/2011, «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции", ТРЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 023/2011, ТР ТС 005/2011, СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) утвержденные Решением комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299, СанПиН 2.4.5.2409-08» Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 3.1.1.3108 -13 «Профилактика острых кишечных инфекций», |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |