Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Питание частично состоит только из обедов завтраки отсутствуют из начальной школы завтракают только дети льготники в количестве 12 человека всего 23 учащихся СанПиН 245240908 п6 пп68 4 х комфорная плита с духовым шкафом но на момент проверки на электроплите работают только 3 комфорки 1 совсем не работает из них 2 хорошо 1 слабо со слов работников пищеблока электроплита часто выходит из строя СанПиН 245240908 п4 пп43На момент проверки имеется 1 электромясорубка для сырья для готовой продукции мясорубки нет СанПиН 245240908п 8 пп 86 В школе ведется ведомость за рационном питания но просчитывается не полностью только нормы выполнения отсутствует подсчет белков жиров углеводов содержания витаминов не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней СанПиН 245240908 п14 пп149Столовая посуда имеется но дупаскается использование тарелок со сколами СанПиН 245240908 п 4 пп 412Согласно эксперного заключение ОИ 25020302302 от 16122020 г о несоответствии санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам примерного меню муниципального казенного общеобразовательного учреждения Кремяновская средняя общеобразовательная школа» в нарушении п6 пп617 СанПиН 245240908 в фактический рацион питания не включены яйца сыр творогв нарушении п6 пп618 СанПиН 245240908 в 1й2й 7й8й дни фактического рациона питания на завтрак отсутствует горячее блюдо в нарушении п6 пп 622 СанПиН 245240908 фактический рацион питания не соответствует разработанному и согласованному примерному 10и дневному меню в нарушении п6 пп 630 СанПиН 245240908 обучающиеся не обеспечены набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального от 300399г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования приложение п 4 пп43 410 412 п 6 пп 68 616 617618622630п 8 пп 829 149 форма 6 приложения 10 1411 приложение 11
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке провести ремонт электрической плиты и духового шкафа СанПиН 245240908 п 4 пп 43п 6 пп 6162 Приобрести достаточное количество холодильного оборудования для хранении продуктов питания с соблюдать условия хранения пищевых продуктов СанПиН 245240908 п 4 пп 410 п 8 пп 8293 Суточную пробу отбирать и хранить в соответствии СанПиН 245240908 п 14 пп1411 приложение 114 В ведомости за рационном питания просчитывать полностью нормы выполнения подсчет белков жиров углеводов содержания витаминов осуществляеть подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней СанПиН 245240908 п14 пп1495 Не использовать при раздачи блюд столовую посуду со сколами приобрести достаточное количество столовой посуды из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место СанПиН 245240908 п 4 пп 4126 В фактический рацион питания включать яйца сыр творог СанПиН 245240908 п 6 пп6177 Ежедневно на завтрак включать горячие блюда завтрак должен состоять из закуски горячего блюда и горячего напитка рекомендуется включать овощи и фрукты п 6 пп 618 СанПиН 245240908 8 Фактический рацион питания должен соответствует разработанному и согласованному примерному 10и дневному меню п6 пп 622 СанПиН 245240908 9 Обучающих обеспечить набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах п6 пп 630 СанПиН 245240908 10 Для обучающихся образовательного учреждения организовать двухразовое горячее питание завтрак и обед Для детей посещающих группу продленного дня организовать дополнительно полдник СанПиН 245240908 п 6 пп 68