Причина проверки:

реализация поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020г № Пр-1665, выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• . моечные бытовые раковины для мытья столовой посуды не имеют маркировки объёмной вместимости и не обеспечены пробками из резиновых или полимерных материаловдля мытья столовой посуды отсутствует трёхсекционная ванна, используют бытовые раковиныне соблюдаются правила санитарной обработки технологического оборудования в смывах со стола «ОВ» регистрационный номер 7290/5 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний №и-7290 от 30.10.2020 г.); не соблюдаются правила мытья разделочных досок (в смывах с доски разделочной «ОВ» регистрационный номер 7290/6, с доски разделочной «МВ» регистрационный номер 7290/10 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня – отсутствие ( протокол лабораторных испытаний № и-7290 от 30.10.2020 г.); в нарушение п. 6.18. в завтраке отсутствует горячее блюдо, закуска, нет овощей и фруктов (07.10.2020г, 09.10.2020г; 12.10.2020г, 23.10.2020 г дети получили только бутерброд с сыром и маслом, какао или чай).; на момент проверки 23.10.2020 года в обеденном зале вывешено меню не утвержденное руководителем, в котором не указаны сведения об объемах блюд,. при контроле проведения С витаминизации третьих блюд количество полученного витамина С детьми с 7 до 11 лет установить не удалось, в журнал не внесена запись поступивших витаминов в возрастной разбивке ; .персонал пищеблока обеспечен только двумя комплектами санитарной одежды. . в журнале бракеража сырой продукции на момент проверки не фиксируется час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют подписи бракеражной комиссии не представлена ведомость контроля за питанием школьников. суточная проба не промаркирована, не указана дата и время отбора

Нарушенный правовой акт:

• п.5.7.,п.5.10., п. 5.14.,п. 5.15., п. 6.18., п.6.24., п. 9.1., п.13.3., п. 14.5., п. 14.6., п.14.9., п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. . № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями и дополнениями), Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями).

Выданные предписания:

• не допускать нарушения п.5.7.,п.5.10., п. 5.14.,п. 5.15., п. 6.18., п.6.24., п. 9.1., п.13.3., п. 14.5., п. 14.6., п.14.9., п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»