Причина проверки:

с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует маркировочный ярлык на хлебобулочных изделиях в нарушение п865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в буфете на моечном участке отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих моющих средств в нарушение п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• стст 17 39 Закона РФ Закона РФ от 30031999 г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарных правил норм гигиенических нормативов пп 865310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 02012000г 29 ФЗФедеральный закон от 240608г 90 ФЗ ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» ТР ТС 0342013 Федеральный закон от 27 октября 2008г 178 ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0222011 » ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года 299 СП 24364820 СП 3132314613 СанПиН 2324359020СанПиН 352347217 СП 311310813 СП 353322314 СанПиН 217132203 приказ МЗ и соцразвития РФ от 12042011 302н методические рекомендации МР 24017920

Выданные предписания:

• 1Обеспечить поступающие на пищеблок продукты документами подтверждающими качество и безопасность маркировочные ярлыки Срок с 01032021г постоянно2Обеспечить в буфете на моечном участке инструкцию по применению дезинфицирующих моющих средств согласно назначения Срок до 01042021г