Причина проверки:

исполнение поручения Президента Российской Федерации от14102020г Пр 1665 приказа Роспотребнадзора от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Меню вывешенное в обеденном зале столовой не содержит следующих сведений массы порции для детей разных возрастных блюд и калорийности порцииВ ведомости контроля за рационом питания не проводится корректировка норм потребления продуктов подсчет выполнения проводится не за неделю или 10 дней а за месяц

Нарушенный правовой акт:

• ч 3 ст 39 и ч 1 ст 17 Закона РФ 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п817 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1В меню вывешенном в обеденном зале указывать массу порций для детей разных возрастных групп калорийность блюдСрок исполнения немедленно постоянно2 Проводить витаминизацию пищи аскорбиновой кислотой в соответствии с инструкцией по «С» витаминизации пищи Срок исполнения немедленно постоянно3Не допускать отклонения калорийности блюд рациона при приготовлении пищи пользоваться технологическими картами соблюдать норму закладки продуктовСрок исполнения немедленно постоянно4Осуществлять подсчёт выполнения норм потребления продуктов в день на 1 ребенка один раз в неделю или 10 дней при необходимости корректировать потребление продуктов