|
🔢 ИНН:
|
4611005747 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1024600616941 |
|
📍 Адрес:
|
305502 КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ КУРСКИЙ РАЙОНП САХАРОВКА КВАРТАЛ КЛЮКВИНСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТД15 С ЛЕБЯЖЬЕ |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
15.02.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 15.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КЛЮКВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА КУРСКОГО РАЙОНА КУРСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 4611005747) , адрес: 305502 КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ КУРСКИЙ РАЙОНП САХАРОВКА КВАРТАЛ КЛЮКВИНСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТД15 С ЛЕБЯЖЬЕ
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 305502 КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ КУРСКИЙ РАЙОНП САХАРОВКА КВАРТАЛ КЛЮКВИНСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТД15 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Адрес | 305502 КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ КУРСКИЙ РАЙОНП САХАРОВКА КВАРТАЛ КЛЮКВИНСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТД15 С ЛЕБЯЖЬЕ |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-02-16T16:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 305004 обл Курская г Курск ул Ленина д 70 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-03-03T11:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 6 |
| ФИО | Мирошниченко Мария Владимировна |
|---|---|
| Должность | старший специалист |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Завгородняя Любовь Алексеевна Бажинская Юлия Александровна Переверзева Ирина Владимировна Бартенева Оксана Владимировна Бобынцева Татьяна Васильевна |
| Должность | заведующий отделом врач по общей гигиене заведующий отделом врач по общей гигиене врач по общей гигиене помощники врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | организовано приготовление пищи из сырья в помещении буфета раздаточной отсутствует холодильное оборудование в помещении для приготовления пищи сырая скоропортящаяся продукция хранится у повара дома отделка помещений пред входом в обеденный зал и в помещении буфетараздаточной частично не имеет гигиенического покрытия что не позволяет проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств отсутствует примерное меню для организации питания детей планировка производственных помещений не позволяет соблюдать поточность технологических процессов |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | технологические карты предназначенные для организации питания детей отсутствуют недостаточное количество холодильного оборудования для раздельного хранения сырья и готовой гастрономической продукции недостаточное количество разделочного кухонного инвентаря не орг8анизовано горячее питание для учащихся старших классов проведена замена буфетной продукцией чай и хлебобулочные изделия суммарная масса блюд обеда от 03032021г составляет 640 г при нормативе не менее 700 г экспертное заключение ФБУЗ»Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 11032021г ОИ 1000304149 калорийность обеда от 03032021г не соответствует возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет и фактически составляет51283 ккал или 21 8при гигиеническом нормативе 3035экспертное заключение ФБУЗ»Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 11032021г ОИ 1000304149п 813 отсутствует примерное меню для организации питания детей |
| Характер выявленного нарушения | Сведения в отношении лиц допустивших нарушение |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | заведующий филиалом Титова ЗВ составлен протокол по ст 66 КоАП РФ |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | для приготовления пищевой продукции из сырья использовались непромаркированые ножи и емкости в недостаточном количестве в наличии 2 ножа и 3 емкости 04032021 на обед изготовили отбивную отварной рис и салат в питании используется запрещенная продукция огурцы консервированные с уксусом |
| Характер выявленного нарушения | Сведения в отношении лиц допустивших нарушение |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | повар Макеева ГМпротокол по ст66 КоАП РФ |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | в реализации находятся овощи из личного хозяйства без документов подтверждающих их качество и безопасность в питании детей используются запрещенные продукты молокосодержащий сырок с заменителем молочного жира отсутствует суточная проба за 03032021г |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | директор Ильченко ТА составлен протокол по ст 66 КОАП РФ |
| Код | 107 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-09-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Запретить приготовление пищевой продукции из сырья в помещении буфетараздаточной2 Запретить хранение продуктов предназначенных для организации питания школьников за пределами образовательного учреждения3 Обеспечить наличие гигиенического покрытия помещения пред входом в обеденный зал и в помещении буфетараздаточной 4 Обеспечить наличие примерного меню предназначенного для организации детей соответствующее гигиеническим требованиям 5 Обеспечить приготовление раздачу готовой пищи Лебяжинский филиалв соответствии с гигиеническими требованиями6 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие соответствующих технологических карт на изготовляемые блюда предназначенных для организации питания детей 7 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие достаточного количества холодильного оборудования для раздельного хранения сырья и готовой гастрономической продукции промаркированного разделочного и кухонного инвентаря8 Организовать горячее питание для учащихся старших классов в соответствии с гигиеническими требованиями 9 Не использовать в питании школьников запрещенную продукцию продукциюбез документов подтверждающих их качество и безопасность10 Усилить контроль за постановкой суточной пробы |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 25 п29 п 216п 813 п 25 |
|---|
| Код | 107 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-09-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Запретить приготовление пищевой продукции из сырья в помещении буфетараздаточной2 Запретить хранение продуктов предназначенных для организации питания школьников за пределами образовательного учреждения3 Обеспечить наличие гигиенического покрытия помещения пред входом в обеденный зал и в помещении буфетараздаточной 4 Обеспечить наличие примерного меню предназначенного для организации детей соответствующее гигиеническим требованиям 5 Обеспечить приготовление раздачу готовой пищи Лебяжинский филиалв соответствии с гигиеническими требованиями6 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие соответствующих технологических карт на изготовляемые блюда предназначенных для организации питания детей 7 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие достаточного количества холодильного оборудования для раздельного хранения сырья и готовой гастрономической продукции промаркированного разделочного и кухонного инвентаря8 Организовать горячее питание для учащихся старших классов в соответствии с гигиеническими требованиями 9 Не использовать в питании школьников запрещенную продукцию продукциюбез документов подтверждающих их качество и безопасность10 Усилить контроль за постановкой суточной пробы |
| Положение нормативно-правового акта | п 28 п 32 п 812 п812 пр 9 п 8123 пр 10п 813 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | повар Шумакова ИС составлен протокол по ст 66 КоАП РФ |
| Код | 107 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-09-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Запретить приготовление пищевой продукции из сырья в помещении буфетараздаточной2 Запретить хранение продуктов предназначенных для организации питания школьников за пределами образовательного учреждения3 Обеспечить наличие гигиенического покрытия помещения пред входом в обеденный зал и в помещении буфетараздаточной 4 Обеспечить наличие примерного меню предназначенного для организации детей соответствующее гигиеническим требованиям 5 Обеспечить приготовление раздачу готовой пищи Лебяжинский филиалв соответствии с гигиеническими требованиями6 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие соответствующих технологических карт на изготовляемые блюда предназначенных для организации питания детей 7 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие достаточного количества холодильного оборудования для раздельного хранения сырья и готовой гастрономической продукции промаркированного разделочного и кухонного инвентаря8 Организовать горячее питание для учащихся старших классов в соответствии с гигиеническими требованиями 9 Не использовать в питании школьников запрещенную продукцию продукциюбез документов подтверждающих их качество и безопасность10 Усилить контроль за постановкой суточной пробы |
| Код | 107 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-09-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Запретить приготовление пищевой продукции из сырья в помещении буфетараздаточной2 Запретить хранение продуктов предназначенных для организации питания школьников за пределами образовательного учреждения3 Обеспечить наличие гигиенического покрытия помещения пред входом в обеденный зал и в помещении буфетараздаточной 4 Обеспечить наличие примерного меню предназначенного для организации детей соответствующее гигиеническим требованиям 5 Обеспечить приготовление раздачу готовой пищи Лебяжинский филиалв соответствии с гигиеническими требованиями6 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие соответствующих технологических карт на изготовляемые блюда предназначенных для организации питания детей 7 При организации приготовления пищевой продукции из сырья обеспечить наличие достаточного количества холодильного оборудования для раздельного хранения сырья и готовой гастрономической продукции промаркированного разделочного и кухонного инвентаря8 Организовать горячее питание для учащихся старших классов в соответствии с гигиеническими требованиями 9 Не использовать в питании школьников запрещенную продукцию продукциюбез документов подтверждающих их качество и безопасность10 Усилить контроль за постановкой суточной пробы |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 32 п 819 пр 6 |
|---|
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 22 п 819 пр 6 вп 8110 |
|---|
| ФИО | Ильченко ТА |
|---|---|
| Должность | Директор МБОУ «Клюквинская средняя общеобразовательная школа» Курского района Курской области |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КЛЮКВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА КУРСКОГО РАЙОНА КУРСКОЙ ОБЛАСТИ |
| ИНН | 4611005747 |
| ОГРН | 1024600616941 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-02-12 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001017235 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054639011008 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Мирошниченко Мария Владимировна |
|---|---|
| Должность | старший специалист отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Завгородняя Любовь Алексеевна Бажинская Юлия Александровна Переверзева Ирина Владимировна Бартенева Оксана Владимировна Бобынцева Татьяна Васильевна |
| Должность | заведующий отделом врач по общей гигиене заведующий отделом врач по общей гигиене врач по общей гигиене помощники врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-16 |
|---|---|
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являютсяоценка соответствия несоответствия выявленных фактов нормативноправовым актам предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1Обследование используемых территорий зданий строений сооружений помещений оборудования на предмет соблюдения условий при организации питания детей в срок до 16032021г2 Поручить ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» 3Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствиеСМБГКП10 ГБМБ2 КЛР1 ТРТС 0212011 4 крупы макароны молочная продукция овощи фрукты рыба мясо хлеб на микронутриенты при наличии овощи 1нитраты пестициды ТРТС 0332013 1 Проведение экспертиз пищевых продуктов на соответствие ТР ТС экспертиза пробы обеда 14 классы на соответствие фактической калорийности в соответствии с расчетной и возрастными физиологическими потребностями в срок до 11032021г в случае неудовлетворительных результатов исследований представить экспертное заключение о несоответствии |
|---|---|
| Дата начала | 2021-03-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-16 |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 107 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-01-18 |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления приказ МЗ и соцразвития РФ от 12042011 302н « Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» |
|---|