Причина проверки:

с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от14102020г Пр 1665 приказа Роспотребнадзора от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» поручения Правительства Российской Федерации от 06022021 г ДГП131309 «О проведении проверки качества и безопасности спиртсодержащей продукции»задачами настоящей проверки являютсяоценка соответствия несоответствия выявленных фактов нормативноправовым актам предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

ч3 п 212 ст10

Выявленные нарушения (2 шт.):

• По результатам проведенной экспертизы реализуемой пищевой продукции в общеобразовательные учреждения Мантуровского района отбор проб 10032021г удвоенного образца 22032021г 1 молоко питьевое без консервантов мдж 32 ультрапастеризованное «Эконом» в потребительской упаковке дата изготовления 31012021г срок годности до 30072021г изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» по адресу Ставропольский край г Пятигорск ул Ермолова д 38 выявлено несоответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332011 «О безопасности молока и молочной продукции» ГОСТ Р 522532004 «Масло и паста масляная из коровьего молока Общие технические условия» по показателям фальсификации по массовой доли жира жирнокислотному составу массовая доля масляной кислотыС40 массовая доля капроновой кислоты С60 Массовая доля каприловой кислоты С 80 Массовоя доля каприновой кислоты С 100 Массовая доля деценновой кислоты С 101 Массовая доля лауриновой кислоты С 120 Массовая доля миристиновой кислоты С 140 Массовая доля мирисстолеиновой кислоты С 141 Массовая доля пальмитиновой С160 сумма изомеров Массовая доля стеариновой кислоты С180 Массовая доля олеиновой С181 сумма изомеров Массовая доля линолевой кислоты С 182 сумма изомеров Соотношение массовых долей жирных кислот пальмитиновой С 160 к лауриновой С 182 линолевой С182 к миристиновой С140 суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой миристиновой пальмитиновой и стеариновой что подтверждается экспертным заключениям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Щигровском районе» 2602030464 от 02042021г на основании протоколов лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» 4629 от 26032021г 6063 от 02042021г Что вводит в заблуждение потребителей относительно пищевой ценности качества продукции
• В морозильном ларе в торговом зале магазина находилось мясо свиное 3х полиэтиленовых пакетах по 10 кг в каждом полученное по накладной бн 31032021г из столовой ПО «Виктория» не имеющая маркировку а именно до сведения потребителей не доведена информация о товаре о наименование продукции изготовителе месте нахождения изготовителя составе пищевой ценности дате изготовления сроке годности условиях хранения размещаемой изготовителем на этикетке не ведется регистрация показаний термометров в холодильном оборудовании в ежедневном режиме

Нарушенный правовой акт:

• пп 6 7 ТРТС 0332011 «О безопасности молока и молочной продукции» а также ч2 статьи 3 ч1 ст15 ч 1 ст20 29ФЗ от 02012000г О качестве и безопасности пищевых продуктов
• п 5 ч412 статьи 4 ТРТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч13 ст 17 ТРТС 0212011 пп74 СП 236366820 не ведется регистрация показаний термометров в холодильном оборудовании в ежедневном режиме в нарушение п75 СП 236366820
• п 5 ч412 статьи 4 ТРТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч13 ст 17 ТРТС 0212011 пп74 СП 236366820 п75 СП 236366820
• Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 Запретить в реализацию молоко питьевое без консервантов ультрапастеризованное 32 «Эконом 2 Снять с реализации пищевые продукты Чебуреки с истекшим сроком реализации
• Вести контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании с регистрацией показателей в журнале контроля Снять с реализации в магазине по адресу Мантурово ул Садовая1 мясо свиное не имеющее маркировочных обозначения