Причина проверки:

6 Установить что настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 24 марта 2021 года при проведении внеплановой выездной проверки в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Курской области 261 от 20 февраля 2021 года с 1100 до 13часов 00 минут в МОКУ « Тарасовская средняя общеобразовательная школа» расположенном в Курской области Медвенском районе с Тарасово дом 43 заведующая хозяйством школы Рыжовой Любовью Алексеевной допущены нарушения санитарного законодательства в нарушение п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не пройдено обследование на возбудителей кишечных инфекций и патогенный стафилококк при поступлении на работу в нарушение п29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют маркированные емкости для обработки яиц в нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на кухонном инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд нет мерных меток объема в литрах или миллилитрах в нарушение п24612462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» нет отдельного маркированного стола для сырых блюд в нарушение п29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют маркированные емкости для дефростации и мытья мяса и рыбы в нарушение п816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновая кислота на момент проверки отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• Закон РФ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» статей 2 10 39 п317 п1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пунктов 15221292462246129816
• 9 Правовые основания проведения проверкиФедеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Приобрести и установить бактерицидную лампу рециркулятор на пищеблоке школы Приобрести кухонную посуду из нержавеющей сталиПромаркировать кухонный инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с указанием объема в литрах или миллилитрахУстановить маркированные цельнометаллические столы для сырых и готовых блюдПриобрести емкости для дефростации и мытья мяса и рыбыПриобрести аскорбиновую кислоту для витаминизации третьих блюд Приобрести емкости для обработки яиц Завхозу Рыжовой ЛА пройти обследование на возбудителей кишечных инфекций патогенный стафилококкПовару Коржовой ЛМ пройти обследование на патогенный стафилококк и сделать отметки о прививках в медицинской книжкеОборудовать площадку с твердым покрытием для сбора отходовУстановить вытяжной шкаф над электроплитами на пищеблоке