Причина проверки:

проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являютсяоценка соответствия несоответствия выявленных фактов нормативноправовым актам предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Для обеззараживания воздуха над столом для приготовления салатов и порционирования блюд не установлено бактерицидное оборудование Бракеражный журнал готовой продукции ведется в неполном обьеме отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд На линии раздачи готовых блюд не контролируется температура отпускаемых блюд отсутствует термометр для измерения температуры

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарногигиенические требования к организации общественного питания населения» П214 Приложение 4 П5152
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 приказ МЗ РФ от 29012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Выданные предписания:

• Для обеззараживания воздуха над столом для приготовления салатов и порционирования блюд установить бактерицидное оборудование В Бракеражном журнале готовой продукции указывать сведения о результатах взвешивания порционных блюд Обеспечить контроль за температурой отпускаемых блюд приобрести градусник для измерения температуры