Причина проверки:

с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п8123 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» 1По результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 9985 в сравнении с расчётной ниже на 430 и находится за пределами допустимых отклонений не более + 5 С учётом возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приёмам пищи калорийность обеда составляет 88181 ккал или 375 от суточной нормы при гигиеническом нормативе 3035705822ккал что не соответствует требованиям п8123приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ100304589 от 30042021гпротокол лабораторных испытаний 9985 от 29042021г

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить расчет суточного рациона по отдельным приёмам пищи калорийность обеда с учётом возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста с 711 в соответствии с приложением 10 таблица 123 приложением 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Срок 01062021г указать обязательные мероприятия срок их исполнения