Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• инструкция по разведению дез средств отсутствует кладовая для хранения пищевых продуктов не обеспечена прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства не имеют маркировки с наименованием концентрацией датой приготовления дез средства предельный срок годности дополнительное обогащение рациона питания детей витаминами не проводится в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами в представленном ежедневном меню обеденного зала не указана калорийность и объем порций

Нарушенный правовой акт:

• ст ст10 17 ст28 п1 _ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарных правил норм гигиенических нормативов СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 2412 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания пунктов 313 46 816 817
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Организовать и провести в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию с допуском к работе гигиеническое персонала пищеблокаДля приготовления блюд приобрести посуду выполненную из нержавеющей стали для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить место хранения и приготовления дезинфицирующих растворов инструкцией по их приготовлениюНа емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства нанести наименование средства его концентрацию дату приготовления предельный срок годности В ежедневном меню основного питания на сутки указывать калорийность и объем порции Для дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами приобретать специализированную пищевую продукцию промышленного выпуска