Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушена отделка стен потолка в туалетных и умывальных групп 23 в нарушение пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» примерное 10ти дневного меню предназначенное для организации питания детей в возрасте 37 лет не соответствует требованиям п812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»занижены массы порций блюд 4го дня творожное блюдо и 1 2 4 5 6 7 9 10 дни напитоксок яблочный приложение 9 таб1с учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 37 лет распределении рациона по отдельным приемам пищи не соответствует требованиям приложение 10 таблицы 1 3занижена суммарная масса блюд завтраков на 4 день и ужинов на 1 й день таблица 3 приложение 9в примерном меню калорийность обедов занижена на 25 и калорийность ужинов занижена на 6 9 в примерном меню калорийность вторых завтраков обедов полдников и ужинов занижена экспертное заключение ОИ100302179от 01032021г анализ результатов измерений искусственной освещенности показал что уровень искусственной освещенности в 40 точках из 40 измеренных не соответствует требованиям СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В группах 1 2 3 4 на поверхности 40ка рабочих столов 100 исследованных уровень искусственной освещённости ниже нормативных значений на 98144лк при нормативе 400 лк экспертное заключение ОИ 100302179 от 01032021г в нарушение п281 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» целостность стекол в туалетных групповых 23 нарушена с трещинами что не позволяет проведение надлежащих дезинфицирующих мероприятий и проветривания в нарушение пп 272 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» уборочный инвентарь помещений хранится не упорядочено согласно назначения в нарушение п2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» отсутствует Инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления в нарушение п2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» в туалетных комнатах групповых отсутствуют держатели для туалетной бумаги в нарушение п2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» отсутствует маркировочный ярлык на сухофруктах мешке с сахаром овсянке рыбе в нарушение п865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 39 Закона ФЗ от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарных правил норм гигиенических нормативов пп283 252 253 272 281 2114 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» пп 812 865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 02012000г 29 ФЗФедеральный закон от 240608г 90 ФЗ ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» ТР ТС 0342013 Федеральный закон от 27 октября 2008г 178 ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0222011 » ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года 299 СП 24364820 СП 3132314613 СанПиН 2324359020СанПиН 352347217 СП 311310813 СП 353322314 СанПиН 217132203 приказ МЗ и соцразвития РФ от 12042011 302н методические рекомендации МР 24017920

Выданные предписания:

• 1Обеспечить проведение ремонта в туалетных умывальных групп с нарушенной отделкойСрок до 01102021г 2 Довести до гигиенических нормативов уровень искусственной освещенностиСрок до 01102021г3 Обеспечить замену окон утративших целостностьСрок до 01102021г4 Довести 10ти дневное меню до соответствующих гигиенических нормативовСрок до 01102021г5 Обеспечить место приготовления дезинфицирующих растворов Инструкцией по их приготовлениюСрок с 04032021г и постоянно6Обеспечить туалетные комнаты групповых держателями для туалетной бумагиСрок до 01102021г7 Обеспечить маркировку уборочного инвентаря пищеблока помещений упорядочить его хранение согласно назначениюСрок с 04032021г и постоянно8 Обеспечить поступающие на пищеблок продукты документами подтверждающими качество и безопасность маркировочные ярлыкиСрок с 04032021г и постоянно9 Информацию об исполнении предписания в письменном виде необходимо представить в сроки указанные в пунктах предписания до 01102021г