Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (4 шт.):

• отсутствуют данные о прививках у 2х сотрудников не в полном объемеЕвдокимова ЛВмойщик посуды Чумаков СА сантехник
• умывальники в туалетных комнатах санитарного блока не обеспечены бумажными полотенцами в помещении спальни отряда 1 окна не засетчены отсутствует теплая вода в помещении душевых умывальниках санитарного блока в уличных умывальниках и ногомойках
• не проведены мероприятия препятствующие залету мух окна и двери пищеблока не засетчены для приготовления пищевой продукции из сырья использовались непромаркированые ножи хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции неупорядочено хранятся совместно свежие овощи помидоры огурцы зелень предназначенные для раздачи в сыром видеготовая продукция хранились в таре для сырых овощей столовая посуда стаканы и столовые приборы находились на раздаче в непросушенном виде нарушался режим мытья столовой посуды и оборудования что подтверждается протоколом лабораторных исследований в смывах с объектов внешней среды ложки вилки стол раздачи выделены БГКП экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 15062021г ОИ 1003321112 фактическая калорийность обеда с пищеблока от07062021г ниже расчетной на 147 экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 11062021г ОИ 1003041112 1 фактическая калорийность обеда с стола от 07062021г ниже расчетной на 2128 экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 11062021г ОИ 1003041112 2
• приняты на реализацию овощи и фрукты яблоки не имеющие документов подтверждающих их качество и безопасность не соблюдается температурный режим хранения молочной продукции фактическая температура в холодильнике составила + 9о С при нормируемой не выше +6о С

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 15
• СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2411 п 2413 п 265
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 223 п 32 п 310 п 8123 пр10 таб 3
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 22 п 31
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания приказ МЗ РФ от 29012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами» СанПиН 352347217«Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»

Выданные предписания:

• Обеспечить умывальники в туалетных комнатах санитарного блока бумажными полотенцами2 Обеспечить проведение мероприятий препятствующих залету насекомых в спальные помещения помещения пищеблока3 Обеспечить бесперебойную подачу теплой воды в помещения душевых к умывальникам санитарного блока к уличным умывальниками ногомойкам4 Обеспечить в зданиях для проживания детей условия для просушивания верхней одежды и обувиСрок до 17062021г5 Обеспечить соблюдение гигиенических требований для приготовлении пищевой продукцииСрок до 17062021г6 Обеспечить хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции в соответствии с гигиеническими требованиями 7 Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посудыСрок до 17062021г8 Обеспечить наличие документов на поступающие продукты подтверждающих их качество и безопасностьСрок до 17062021г9 Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении продукцииСрок до 17062021г10 Обеспечить наличие данных о прививках у всех сотрудников в соответствии с требованиями
• 1 Обеспечить умывальники в туалетных комнатах санитарного блока бумажными полотенцамиСрок до 17062021г2 Обеспечить проведение мероприятий препятствующих залету насекомых в спальные помещения помещения пищеблокаСрок до 17062021г3 Обеспечить бесперебойную подачу теплой воды в помещения душевых к умывальникам санитарного блока к уличным умывальниками ногомойкам Срок до 17062021г4 Обеспечить в зданиях для проживания детей условия для просушивания верхней одежды и обувиСрок до 17062021г5 Обеспечить соблюдение гигиенических требований для приготовлении пищевой продукцииСрок до 17062021г6 Обеспечить хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции в соответствии с гигиеническими требованиями Срок до 17062021г7 Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посудыСрок до 17062021г8 Обеспечить наличие документов на поступающие продукты подтверждающих их качество и безопасностьСрок до 17062021г9 Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении продукцииСрок до 17062021г10 Обеспечить наличие данных о прививках у всех сотрудников в соответствии с требованиямиСрок до 17062021г