Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п812 приложение 9 таблица 3 приложение 10 таблица 123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»требованиям ст6 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п 517 приложение А ГОСТ Р 522532004 « Масло и паста масляная из коровьего молока п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»раздел III таб 31 СанПиН 21368521 «Гигиенические нормативы требования к обеспечению безопасностиили безвредности для человека факторов среды обитания»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить закладку пищевых продуктов при приготовлении блюд в соответствии с менюраскладкой на текущий день в соответствии с приложение 10 таблица 123 СанПиН 2324359020 Срок постоянно с момента получения предписания 2 Обеспечить в примерном 10ти дневном меню предназначенном для организации питания обучающихся в возрасте 711 и 1218 лет распределения суточного рациона по отдельным приёмам пищи в соответствии с приложением 10 таблица 123 приложением 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Срок постоянно с момента получения предписания 3 Обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами Срок постоянно с момента получения предписания 4Провести ремонт полов в санузлах 1 и 2 этажей производственном помещении пищеблока кладовых для хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями п252 СП 24364820 Срок до 01082021г5Провести ремонт стен в помещениях пищеблокадля обработки яиц овощей рыбы кладовых для хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями п253 СП 24364820 Срок до 01082021г