Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (2 шт.):

• согласно экспертного заключения ОИ 25 02 03 32237 от 22042021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» нарушается технология обработки столовой посуды о чем свидетельствует санитарно бактериологический анализ исследованных смывов в смыве 4655 4657 4659 обнаружены бактерии группы кишечных палочек п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» примерное 10ти дневное меню обучающихся в возрасте 711 лет не соответствует требованиям п 812 813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020602226 от 22042021 г а именно занижены массы порций закуска салат обедов 1го 5го 8го 9го 10го дня занижена масса порций фруктов во все дни на завтрак 1го 2го 4го 7го 8го 10го дня занижены массы порций второго блюда мясное рыбное обедов 1го 2го 4го 5го 8го дня приложение 9 табл 1 калорийность завтрака в среднем за 10 дней составляет 6227 ккал или 26 от суточной калорийности при норме 2025 приложение 10 табл3 в среднем за 14 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 10 табл1 меню не утверждено директором МБОУ «Семеновская основная общеобразовательная школа» п 813 примерное меню не учитывает требования направленные на предотвращение возникновения и распространение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений а именно предусмотрено употребление запрещенного блюда гренки на обед 2го 5го 6го 10го дня приложение 6 примерное 10ти дневное меню предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте12 18 лет МБОУ «Семеновская ООШ» не соответствует требованиям п 812 813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020602227 от 22042021 г а именно занижены массы порций каша овощное яичное творожное мясное блюдо завтраков 1го 2го 4го 7го 8го 9го 10го дня занижена масса порций закуски салата обедов 1го 5го 8го 9го 10го дня занижена масса порций первого блюда обедов 3го дня занижена масса порций фруктов во все дни на завтрак 1го 2го 4го 7го 8го 10го дня занижена масса порций второго блюда мясное рыбное обедов 1го 2го 4го 5го 8го дня приложение 9 табл 1 калорийность завтрака в среднем за 10 дней составляет 7933 ккал или 29 от суточной калорийности при норме 2025 приложение 10 табл3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 10 табл1 примерное меню не учитывает требования направленные на предотвращение возникновения и распространение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений а именно предусмотрено употребление запрещенного блюда гренки на обед 2го 5го 6го 10го дня приложение 6 меню не утверждено директором МБОУ «Семеновская основная общеобразовательная школа» п 813 с учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 11 лет и старше 2720 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 75015 ккал или 275 при гигиеническом нормативе 30 35 от суточного рациона что не соответствует требованиям СанПиН 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложение 10 таблица 3 СанПиН 23243590 20
• п 28 пп 285 СП 243648 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» искусственная освещенность в помещениях МБОУ «Семеновская основная общеобразовательная школа» кабинет начальных классов 1 кабинет математики кабинет русского языка и литературы не соответствует требованиям СП 243648 20 п 28 пп 285 экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020309 ОСВ236 от 21042021п 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» остекление окон в кабинетах литературы и русского языка кабинете 6 класса кабинете начальных классов выполнены не из цельного стекла

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 п 8123 п 813 п 310
• ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарные правила СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 28 пп 283 285
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Составить примерное 10ти дневное меню обучающихся в возрасте 711 лет и 12 лет и старше в соответствии с требованиями п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2Усилить контроль за технологией обработки столовой посуды п 310 СанПиН 2324359020 3Обеспечить остекление окон в кабинетах литературы и русского языка кабинете 6 класса кабинете начальных классов из цельного стекла п 283 СП 243648204Довести уровень искусственной освещенности до гигиенических нормативов СП 243648 20 п 28 пп 285