Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (2 шт.):

• СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 865 отсутствует маркировочный ярлык или его копия с полной информацией о наименование пищевой продукции количество пищевой продукции даты изготовления срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем и тд на сухофрукты п 313 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаСогласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний ОИ 25020602225 от 22 апреля 2021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» примерное 10ти дневное меню МКОУ «Беляевская средняя общеобразовательная школа» возрастная категория 1218 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям п812 приложение 7 таб 2 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения занижена суммарная масса блюд завтрака 15810 го дня приложение 9 таб3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 1024 ккал Или 376 от суточной калорийности при норме 3035 прил 10 табл 3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 10 табл 1в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 7 табл2 среднесуточные наборы пищевой продукции для детей 1218 лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки не выполняются по следующим продуктам молоко и молочная и кисломолочная 2250 норма300 г творог 7г норма50г рыба 0г норма 58 г хлеб пшеничный 275 г норма 150 г масло сливочное 143г норма 30г картофель 1188 г норма 187г фрукты свежие 875г при норме 185г соки фруктовые и овощные 20 гнорма 200г хлеб ржаной 40г норма 80г крупы бобовые макаронные изделия 289г норма45г мясо 32 г норма 70гр птица 22 5 гнорма 35г масло растительное 14 г при норме 15 гр п812 приложение 7 таб 2 Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний ОИ 25020602224 от 22 апреля 2021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» примерное 10ти дневное меню МКОУ «Беляевская средняя общеобразовательная школа» возрастная категория 711 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям п812 приложение 7 таб 2 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения занижены массы порций рыбных и мясных блюд обедов 1467910 дня приложение 9 таб1 занижена суммарная масса блюд завтрака 8 го дня приложение 9 таб3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 9367 ккал или 398 от суточной калорийности при норме 3035 прил 10 табл 3 калорийность завтраков составляет от 3580 до 6699 ккал при норме 4705875 ккал калорийность обедов составляет от 6939 до 11748 ккал при норме 7058825 ккал приложение 10 табл 1 и табл 3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 10 табл 1в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 7 табл2 среднесуточные наборы пищевой продукции для детей 711 лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки не выполняются по следующим продуктам молоко и молочная и кисломолочная 2250 норма300 г творог 7г норма50г рыба 0г норма 58 г хлеб пшеничный 275 г норма 150 г масло сливочное 143г норма 30г картофель 1188 г норма 187г фрукты свежие 875г при норме 185г соки фруктовые и овощные 20 гнорма 200г хлеб ржаной 40г норма 80г крупы бобовые макаронные изделия 289г норма45г мясо 32 г норма 70гр птица 22 5 гнорма 35г масло растительное 14 г при норме 15 гр п812 приложение 7 таб 2 Согласно экспертного заключения 22 от 22042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 1457 в сравнении с расчетной находится в пределах допустимых отклонений не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 11 лет и старше 2720 ккалпри распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 7625 ккал Или 28 при гигиеническом нормативе 3035 что не соответствует требованиям п 8123 приложения 10 табл 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 289 не своевременно проводится замена перегоревших ламп п 285 используются лампы разного типа люминесцентные и светодиодные в одной классной комнате в 1 классе п 244 в кабинете литературы в кабинете истории лампочки дополнительного источника искусственной освещенности интерактивных досок сгорели п 261 в кабинетах физики и биологии не работает канализация

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарноэпидемиологические правила и нормы СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 865 п 313 п 812 приложения 10 табл 1 приложения 10 табл 3 приложение 7 табл2
• ст 11 28__ Федерального закона от30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарные привила СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 289 п 285 п 244 п 261
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Своевременно проводить замену перегоревших ламп в классных кабинетах п 289 СП 24364820 2Не используются лампы разного типа в одной классной комнате п 285 СП 24364820 3Заменить лампочки дополнительного источника искусственной освещенности интерактивных досок в кабинетах литературы и истории п 244 СП 24364820 4Отремонтировать в кабинетах физики и биологии канализацию п 261 п 244 СП 24364820 5Не допускать прием пищевой продукции без маркировки с полной информацией о наименование пищевой продукции количество пищевой продукции даты изготовления срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем и тд на сухофрукты п 865 СанПиН 2324359020 6Приобрести прибором для измерения относительной влажности и температуры воздух в складском помещении п 313 СанПиН 2324359020 7Примерное меню разработать с учетом требований содержащихся п812 в приложениях 6 13 СанПиН 2324359020 8Обеспечить учащихся набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах из расчета в один день на одного человека для различных групп обучающихся п812 приложение 7 таб 29Учитывать в примерном меню рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи п812 приложения 10 табл 3 СанПиН 2324359020