Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (2 шт.):

• СанПиН 2324359020 п 812 в соответствии с экспертным заключением ОИ 2502060258 от 01032021г и ОИ 2502060259 от 01032021г примерное 10ти дневное меню предназначенное для организации питания детей в возрасте 153 лет и 37 лет МКДОУ «Детский сад «Колосок» села Дичня» не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таб 4 для питания предусмотрено 4х разовое питание завтрак обед полдник ужин что не соответствует требованиям тк данное учреждение осуществляет свою деятельность в режиме 12 часов в день с 630 до 1830 час приложение 9 таб 1 занижены массы порций блюд в меню 153 лет 1347810 дней гарниры и в меню 37 лет каша овощные мясные блюда гарниры салат второе блюдо третье блюдо приложение 9 таб 1 занижены суммарные массы блюд 153 лет завтраков 18 дней полдников 2347810 дней ужинов 110 дней и от 37 лет завтраков 348 дней обедов 23568910 дней полдников 2345710 дней ужинов 2345678910 приложение 10 таб 3 распределение рациона по отдельным приемам пищи не соответствует нормам возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 153 лет и 37 лет приложение 10 таб 1 содержание витамина С в примерном меню 153 лет в среднем за 10 дней составляет 3185 мг или 70 от суточной потребности при норме 45 мгсут что уменьшает норму от суточной потребности на 30 и содержание витамина С в примерном меню 37 лет в среднем за 10 дней составляет 3751 мг или 75 от суточной потребности при норме 50 мгсут что уменьшает норму от суточной потребности на 25 приложение 7 табл 1 среднесуточные наборы пищевой продукции для детей 153 лет и 37 лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки не выполняются по следующим продуктам молоко молочная и кисломолочная продукция рыба хлеб пшеничный картофель масло сливочное масло растительное мясо фрукты свежие соки фруктовые и овощные
• СП 24364820 п 295 на момент проверки акарицидная обработка территории детского сада в 2020 году не проводилась п 2462 в буфете старшей подготовительной группы допускается использование эмалированной посуды с поврежденной эмалью п 2463 в младшей группе допускается использование обеденной мебели стулья с поврежденным покрытием

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 812 приложение 10 таблицы 134 приложение 9 таблицы 13 приложение 7 таблица 1
• ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Санитарные правила СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 2462 2463 295
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 Провести акарицидную обработку территории детского сада п 295 СП 24364820 2 Посуду с поврежденной эмалью не допускать к использованию п 2462 СП 24364820 3 Не использовать столовую мебель стулья с поврежденным покрытием п 2463 СП 24364820 4 Организовать 5ти разовое питание завтрак второй завтрак обед полдник ужин п 812 приложение 10 таблица 4 СанПиН 2324359020 5 Вести учет выдачи среднесуточного набора пищевой продукции для детей в соответствии с возрастом из расчета на 1 ребенка в сутки п 812 приложение 7 таблица 1 СанПиН 2324359020 6 В примерном 10ти дневном меню провести корректировку по массе порций блюд и суммарным объемам блюд по приемам пищи п 812 приложение 9 таб 1 3 СанПиН 2324359020 7 Соблюдать потребность в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах п 812 приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 8 Соблюдать нормы возрастной физиологической потребности в энергии детей при распределении рациона по отдельным приемам пищи п 812 приложения 10 таблица 3
• 1 Провести акарицидную обработку территории детского сада п 295 СП 24364820 2 Посуду с поврежденной эмалью не допускать к использованию п 2462 СП 24364820 3 Не использовать столовую мебель стулья с поврежденным покрытием п 2463 СП 24364820 4 Организовать 5ти разовое питание завтрак второй завтрак обед полдник ужин п 812 приложение 10 таблица 4 СанПиН 2324359020 5 Вести учет выдачи среднесуточного набора пищевой продукции для детей в соответствии с возрастом из расчета на 1 ребенка в сутки п 812 приложение 7 таблица 1 СанПиН 2324359020 6 В примерном 10ти дневном меню провести корректировку по массе порций блюд и суммарным объемам блюд по приемам пищи п 812 приложение 9 таб 1 3 СанПиН 2324359020 7 Соблюдать потребность в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах п 812 приложение 10 таблица 1СанПиН 2324359020 8 Соблюдать нормы возрастной физиологической потребности в энергии детей при распределении рациона по отдельным приемам пищи п 812 приложения 10 таблица 3