Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (2 шт.):

• у всех сотрудников МКОУ «Пушкарская средняя общеобразовательная школа» Кореневского района Курской области истек срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки дата аттестации до 12022021 г у директора школы имеется только отметка о прохождении флюорографии 1544 от 25022021 г остальных медицинских обследований и лабораторных исследований нет не за 2020 г не за 2021 год СП 24364820 гл 1 п 15 мебель в школе парты столы стулья не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой СП 24364820 гл 2 п24 пп 243 в нарушение гл 2 п 24 пп 244 СП 24364820 учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительным источником искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле В кабинете история имеется дефект пола около доски отсутствует напольный плинтус образуя щель между стеной и полом СП 24364820 гл 2 п25 пп 252 в кабинетах англиского и руского языков имеется запах сырости цвели обои в кабинете английского языка частично отошли от стены подними имеются следы сырости чернота на стенах в кабинетах на 12 имеется пластик на пластике имеются дефекты и повреждения имеются нарушения целостности пластика СП 24364820 гл 2 п25 пп 253 в нарушение СП 24364820 гл 2 п 26 пп 263265 на пищеблоке школьной столовой в моечных ваннах отсутствуют смесители горячая вода подведена только к одной мойке в нарушение СанПиН 2324359020 гл 2 п 216 полы на пищеблоке с выбоинами кафель местами отбит в нарушение СанПиН 2324359020 гл 2 п 219 хранение уборочного инвентаря на пищеблоке не упорядоченено не выделено специально отведенное места Согласно эксперного заключение ОИ 2502039 ОСВ269 от 11052021 г измерение физических факторов неионизирующей природы ппМесто проведения измеренийПлоскость Вид лампОсвещенность поверхности стола лк измеренная допустимаякабинет информатики 611 ряд 1 парта Гстол светодиодные43200±2993400кабинет начальных классов 521 ряд 1 парта Гстол светодиодные27480±1904300кабинет начальных классов 1031 ряд 1 парта Гстол светодиодные43100±2986300кабинет истории41 ряд 1 парта Гстол светодиодные44400±3076300кабинет физики 95в центр помещения Гстол светодиодные48800±3381300 фактор окружающей среды искусственная освещенность измеренный в помещениях Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Пушкарская средняя общеобразовательная школа» Курская область Кореневский район с Пушкарное не соответствует требованиям раздел 5 п 144 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• в нарушение СанПиН 2324359020 гл 2 п22 прием пищевой продукции осуществляться без наличия маркировки и товаросопроводительной документации сметана сыр капуста в нарушение СанПиН 2324359020 гл2 пп 29 школьная столовая для приготовления пищи оснащена инвентарем изготовленными из материалов не устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств а именно разделочные доски из пресованной фанеры в нарушение СанПиН 2324359020 гл3 п 310 Столовая посуда перед раздачей не высушена постоянно домывается т к ее количество не обеспечивает поточность технологического процесса вилки и ложи храняться в ведерках из под майонеза в нарушение СанПиН 2324359020 гл 3 п 310 гл4 п 45 СП 24364820 гл2 п 2 4 пп 2412 в моечном отделении не размещена инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления для обеспечения дезинфекции посуды и столовых приборов в нарушение СанПиН 2324359020 гл 7 п 71 пп713 приложение 5 п 7114 поступающая продукция в журнал бракеража скоропортящей продукции вносится не своевременно сметана на момент проверки в журнал не внесена в нарушение СанПиН 2324359020 гл8 п 81 пп 814 819 приложение 6 в холодильнике на пищеблоке для хранения суточных проб хранится майонез сало соевый соус в нарушение СанПиН 2324359020 гл8 п 81 пп814 питание детей должно осуществляться не в соответствии с утвержденным меню а именено завтраки не соответсвуют утвержденному меню меню с наименованием кулинарных изделий в обеденном зале вывешено подписано директором школы но в вывешенном меню отсутствуют объем блюд и их каллорийность СанПиН 2324359020 гл 8 п 8 1 пп 817 в нарушение СанПиН 2324359020 гл 8 п 8 1 пп 8110 отсутствует посуда для обеззараженние емкостей для отбора суточных проб в нарушение СанПиН 2324359020 гл 8 п 8 6 пп 865 на пищеблоке школьной столовой используют овощи принесенные родителями обучающихся на которые отсутствуют сведения об оценке подтверждении соответствия маркировки и документов подтверждающих факт и место ее приобретения Согласно эксперного заключение ОИ 25020602267 от 11052021 г о несоответствии документации государственным санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам примерное 10ти дневного меню предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет муниципального казенного общеобразовательного учреждения Пушкарная средняя общеобразовательная школа Кореневского района Курской области Курская область Кореневский район сПушкарное не соответствует требованиям гл8 п 81 пп812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижены массы порций рыбных и мясных блюд обедов 1 4 6 7 9 10 дня приложение 9 таб1 занижена суммарная масса блюд завтрака 8 дня приложение 9 таб3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 9367 ккал или 398 от суточной калорийности при норме 3035 прилож 10 таблица 3 калорийность завтраков составляет от 358 до 6699 ккал при норме 4705875 ккал калорийность обедов составляет от 6939 до 11748 ккал при норме 7058225 ккал приложение 10 таб1 3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям прилож 10 таблица 1 в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям прилож 7 таблица 2Согласно эксперного заключение ОИ 25020602267 от 11052021 г о несоответствии документации государственным санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам примерное 10ти дневного меню предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 1218 лет муниципального казенного общеобразовательного учреждения Пушкарская средняя общеобразовательная школа Кореневского района Курской области Курская область Кореневского район сПушкарное не соответствует требованиям п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена суммарная масса блюд завтрака 15 810го дня приложение 9 таб3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 1024 ккал или 376 от суточной калорийности при норме 3035 прилож 10 таблица 3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям прилож 10 таблица 1 в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям прилож 7 таблица 2

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального от 300399г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения с приложениями гл 2 п 216 п 219СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» с приложениями гл 1 п 15 гл 2 п24 пп 243 244 гл 2 п25 пп 252 253 п 26 пп 263265раздел 5 п 144 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• ст 17 Федерального от 300399г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения с приложениями гл 2 п22 п 29 гл3 п 310 гл4 п 45 гл 7 п 71 пп713 приложение 5 п 7114 гл8 п 81 пп812 прилож 7 таблица 2 приложение 9 таб1 таб3 прилож 10 табл 1 таблица 3 пп 814 817 819 приложение 6 8110 п 8 6 пп 865СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» с приложениями гл2 п 2 4 пп 2412
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Обеспечить своевременное прохождение периодических медицинских обследований и профессиональной гигиенической подготовки всми сотрудниками МКОУ «Пушкарская средняя общеобразовательная школа» Кореневского района Курской области СП 24364820 гл 1 п 152 Обеспечить цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой мебель в школе парты столы стулья СП 24364820 гл 2 п24 пп 243 3Оборудовать дополнительным источником искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле учебные доски для работы с которыми используется мел гл 2 п 24 пп 244 СП 24364820 4В кабинете история устранить дефект пола СП 24364820 гл 2 п25 пп 2525 В кабинетах англиского и руского языков устранить дефекты и повреждения стен СП 24364820 гл 2 п25 пп 253 6Оборудовать все моечные ванны подводом горячей воды и смесителями на пищеблоке школьной столовой СП 24364820 гл 2 п 26 пп 2632657Устранить имеющиеся дефекты пола на пищеблоке школьной столовой СанПиН 2324359020 гл 2 п 216 8Выделить специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке школьной столовой СанПиН 2324359020 гл 2 п 219
• 9Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на пищеблок школьной столовой осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами СанПиН 2324359020 гл 2 п22 10Пищеблок школьной столовой оснастить инвентарем для приготовления пищи изготовленным из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств СанПиН 2324359020 гл2 пп 29 11Обеспечить пищеблок школьной столовой необходимым количеством столовой посуды и упорядочить хранения ложек и вилок для обеспечения поточности технологического процесса СанПиН 2324359020 гл3 п 310 12Обеспечить размещение инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления СанПиН 2324359020 гл 3 п 310 СП 24364820 гл2 п 2 4 пп 241213 Своевременно вносить скоропортяющеюся поступающую продукцию на пищеблок школьной столовой в журнал бракеража скоропортящей продукции СанПиН 2324359020 гл 7 п 71 пп713 приложение 5 п 7114 14Не допускать хранение в холодильнике на пищеблоке школьной столовой посторонних продуктов не используемых в питании детей СанПиН 2324359020 гл8 п 81 пп 814 819 приложение 615 Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню СанПиН 2324359020 гл8 п 81 пп814 16Меню подписанное директором с наименованием кулинарных изделий в обеденном зале школьной столовой вывешивать с указанием объема блюд и их каллорийности для каждой возрастной группы СанПиН 2324359020 гл 8 п 8 1 пп 81717 Обеспечить пищеблок школьной столовой посудой для обеззараженния емкостей для отбора суточных пробСанПиН 2324359020 гл 8 п 8 1 пп 8110 18На пищеблоке школьной столовой использовать овощи на которые имеются сведения об оценке подтверждении соответствия маркировки и документов подтверждающих факт и место их приобретения СанПиН 2324359020 гл 8 п 8 6 пп 865 19Довести уровен освещения в кабинетах до норм раздел 5 п 144 СанПиН 1236852120Примерное 10ти дневное меню предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет муниципального казенного общеобразовательного учреждения Кореневская средняя общеобразовательная школа 2 Кореневского района Курской области привести в соответствие с требованиям гл 8 п 81 пп812 813 СанПиН 2324359020