Проверка Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении Марковская средняя общеобразовательная школа Глушковского района Курской области
№462105011969
🔢 ИНН:
4603001241
🆔 ОГРН:
1024600748501
📍 Адрес:
307475 Курская область Глушковский район с Марково ул Школьная 22
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.06.2021
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
прием пищевой продукции хлеб на пищеблок организации осуществляться без соответствующей маркировки а именно не указано наименование изготовителя его адрес состав продукции пищевая ценность дата изготовления срок годности и условия хранения в меню 03062021 г на завтрак отсутствует горячее блюдо питан... Еще...прием пищевой продукции хлеб на пищеблок организации осуществляться без соответствующей маркировки а именно не указано наименование изготовителя его адрес состав продукции пищевая ценность дата изготовления срок годности и условия хранения в меню 03062021 г на завтрак отсутствует горячее блюдо питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно на завтрак 03062021 г в меню указана творожная запеканка По факту на завтрак выдана творожная масса что подтверждается внесенной записью в журнал готовой пищевой продукции и отобранной суточной пробой как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024338 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2793 обед из котла 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 53 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 117702 ккал или 500 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024339 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2794 обед со стола 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 56 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 118737 ккал или 505 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил
емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством используется разделочный инвентарь нож с не читаемой маркировкой в целях... Еще...емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством используется разделочный инвентарь нож с не читаемой маркировкой в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 01.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении Марковская средняя общеобразовательная школа Глушковского района Курской области (ИНН: 4603001241) , адрес: 307475 Курская область Глушковский район с Марково ул Школьная 22
Выявленные нарушения (2 шт.):
прием пищевой продукции хлеб на пищеблок организации осуществляться без соответствующей маркировки а именно не указано наименование изготовителя его адрес состав продукции пищевая ценность дата изготовления срок годности и условия хранения в меню 03062021 г на завтрак отсутствует горячее блюдо питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно на завтрак 03062021 г в меню указана творожная запеканка По факту на завтрак выдана творожная масса что подтверждается внесенной записью в журнал готовой пищевой продукции и отобранной суточной пробой как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024338 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2793 обед из котла 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 53 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 117702 ккал или 500 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024339 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2794 обед со стола 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 56 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 118737 ккал или 505 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил
емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством используется разделочный инвентарь нож с не читаемой маркировкой в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная
Нарушенный правовой акт:
ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п22 п812 п814 п8123 приложение 10 табл 3
ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п46 п32 п816
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
Выданные предписания:
1Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством2Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются3Обеспечить разделочный инвентарь четкой маркировкой4В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную5Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
307475 Курская область Глушковский район с Марково ул Школьная 22 307476 Курская область Глушковский район с Дроновка
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
307475 Курская область Глушковский район с Марково ул Школьная 22
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-15T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г льгов ул мгорького 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-03T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
10
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чечеткин Андрей Владимирович
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курской области в Льговском Курчатовском Конышевском Рыльском Глушковском Кореневском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
прием пищевой продукции хлеб на пищеблок организации осуществляться без соответствующей маркировки а именно не указано наименование изготовителя его адрес состав продукции пищевая ценность дата изготовления срок годности и условия хранения в меню 03062021 г на завтрак отсутствует горячее блюдо питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно на завтрак 03062021 г в меню указана творожная запеканка По факту на завтрак выдана творожная масса что подтверждается внесенной записью в журнал готовой пищевой продукции и отобранной суточной пробой как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024338 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2793 обед из котла 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 53 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 117702 ккал или 500 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024339 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2794 обед со стола 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 56 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 118737 ккал или 505 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством используется разделочный инвентарь нож с не читаемой маркировкой в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр территории помещений и находящихся там вещей и документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
начальник Дудкина Оксана Николаевна ст66 штраф 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
исполнено
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п22 п812 п814 п8123 приложение 10 табл 3
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр территории помещений и находящихся там вещей и документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Ругаева Светлана Александровна ст66 штраф 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
исполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1083
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством2Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются3Обеспечить разделочный инвентарь четкой маркировкой4В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную5Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п46 п32 п816
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дудкина Оксана Николаевна
Должность
Начальник летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении Марковская средняя общеобразовательная школа Глушковского района Курской области
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул при Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении Марковская средняя общеобразовательная школа Глушковского района Курской области
ИНН
4603001241
ОГРН
1024600748501
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-06-18
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-24
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054639011008
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Комитет образования и науки Курской области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Чечеткин Андрей Владимирович
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курской области в Льговском Курчатовском Конышевском Рыльском Глушковском Кореневском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-06-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 обследование используемых территорий зданий строений сооружений помещений оборудования на предмет соответствия установленным требованиям в срок с 01062021 г по 17062021 г 2 Рассмотрение документов договора на проведение дератизации и дезинсекции вывоз ТБО программа производственного контроля в срок с 01062021 г по 17062021 г 3 Проведение отбора и лабораторных исследований на соответствие СанПиН ППСХ 2 ППМБ 2 ВПМБ 2 ВПСХ 1 СМБГКП 5 СМПЗ 5 КЛР 2 ПЧПЗ 1 в срок с 01062021 г по 17062021 г
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
п9 ст9 294 ФЗ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-06-18
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1083
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-21
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями