Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• контейнерная площадка для сбора отходов не имеет водонепроницаемого твердого покрытия часть посуды для приготовления блюд выполнена из не нержавеющей стали котлы 1 2 блюдо в нарушение п 252 СП 24364820 полы 5 помещений туалетных комнат для детей кладовой для хранения сыпучих продуктов имеют дефекты и повреждения покрытий кафельная плитка местами отсутствует стены в туалетных не ровные имеют дефекты и повреждения не допускают качественное проведение влажной уборки и дезинфекции средняя группа «Б» стены на 12 побелены часть кафельной плитки отсутствует старшая группа «А» старшая группа «Б» кафельная плитка на стенах в большинстве случаев отсутствует подготовительная группа стены не ровные потолок имеет следы протекания Помещение прачечной нуждается в проведении ремонта Стены комнаты для сушки белья коридора и самой прачечной имеют дефекты и повреждения Помещение кладовой нуждается в проведении ремонта стены и потолок имеют повреждения отделка стен не допускает проведение влажной уборки краска на стенах отслоилась при лабораторном исследовании воды из крана детского учреждения установлено что вода используемая в хозяйственнопитьевых целях не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде по содержанию ОКБ обнаружено 066 КОЕ100 см3 величина допустимого уровня отсутствие а так же по общему микробному числу обнаружено 65 КОЕ100см3 величина допустимого уровня не более 50 протокол лабораторных исследований 11366 от 25052021 года экспертное заключение ОИ 27020313122 от 228052021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе» в нарушение п 265 помещение прачечной в летний период не обеспечено горячим водоснабжением электроводонагреватель отсутствует туалетные комнаты старших и подготовительной групп не оборудованы отдельными кабинками для мальчиков и девочек Во всех туалетных комнатах не предусмотрены душевые поддоны Туалетные комнаты не обеспечены отдельными раковинами и унитазами для персонала туалет для персонала один расположен на первом этаже в соответствии с санитарноэпидемиологической экспертизой примерного 10дневного меню питания детей в возрасте 37 лет ОИ 27020302122 от 28052021 года отмечено занижение суммарной массы блюд полдников 1и 9 дней составляет 100140 грамм при норме не менее 250 грамм ужинов оставляет 30250 грамм при норме не менее 450 грамм в среднем за 10 дней согласно примерному меню калорийность полдника 432 ккал или 24 при норме 15 каллорийность ужина 205 ккал или 11 при норме 25 Калорийность завтраков всех дней завышена и составляет 417224866 ккал при норме 360 ккалл каллорийность вторых завтраков в отдельные дни занижена и составляет 4776 ккал при норме 90 ккал калорийность полдников в отдельные дни завышена и составляет 3307761882 ккал при норме 270 ккал калорийность ужинов занижена и составляет 89736238 ккал при норме 450 ккал в представленных ежедневных меню групповых пищеблока не указана калорийность порций

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 17 п1 2 28 п1_ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарных правил норм гигиенических нормативов «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 223 п 2462 п 252 п 253 п 262 п 265 п 317 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» пп 812 приложение 9 таб 3 приложение 10 таб1 3 п 817
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Федеральный закон от 10072001 г 87 ФЗ «Об ограничении курения табака» Федеральный закон Российской Федерации от 23 февраля 2013 г N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 мая 2014г 214 г Москва «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» Приказ Минздрава России от 28012021 г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а так же работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»

Выданные предписания:

• Обеспечить контейнерную площадку твердым водонепроницаемым покрытием Приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали Провести ремонт 5 помещений туалетных комнат образовательного учреждения прачечной кладовой отделку стен потолка пола выполнить из материалов допускающих проведение влажной уборки и дезинфекции Обеспечить горячим водоснабжением помещение прачечной путем установки электроводонагревателя В старших и подготовительной группе оборудовать отдельные кабинки для мальчиков и девочекПредусмотреть наличие душевых поддонов в туалетных комнатах Предусмотреть установку отдельной раковины и унитаза для персонала отдельная кабина в туалетных комнатах групповых Разработать примерное 10 дневное меню для воспитанников детского сада возрастной категории 37 лет в соответствии с существующими санитарными нормами В ежедневном меню кухни групповых основного питания на сутки указывать калорийность и объем порции