Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 294 ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали в представленном в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детейСогласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе ОИ 27020304 02129 от 18062021г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда со стола 711 лет проба 13414 в сравнении с расчетной превышает на 1257 и находится за пределами допустимых отклонений не более +5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет 2585 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 108048 ккал или 417 при гигиеническом нормативе 35 905 ккал что выше норматива на 67 и не соответствует требованиям п812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• » п2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п817 п812приложение 10 таблица 3
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей сталиВ ежедневном меню на сутки для всех возрастных групп детей представленном в обеденном зале указывать калорийность порций вносить рекомендации по организации здорового питания детейОбеспечить питание детей 711 лет в соответствии их физиологическим потребностям по калорийности Не допускать отступление от норм калорийности в пределах + 5 по каждому приёму пищизакладку продуктов выполнять в соответствии с технологической картой