Причина проверки:

с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• количество стеллажей для просушивания посуды не обеспечивает должных условий для хранения необходимого количества инвентаря на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд отсутствует мерная метка объема отсутствует маркировочный ярлык на хлебобулочных изделиях

Нарушенный правовой акт:

• стст 17 39 Закона РФ Закона РФ от 30031999 г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарных правил норм гигиенических нормативов пп 29310 865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• Федеральный закон от 02012000г 29 ФЗФедеральный закон от 240608г 90 ФЗ ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» ТР ТС 0342013 Федеральный закон от 27 октября 2008г 178 ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0222011 » ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года 299 СП 24364820 СП 3132314613 СанПиН 2324359020СанПиН 352347217 СП 311310813 СП 353322314 СанПиН 217132203 приказ МЗ и соцразвития РФ от 12042011 302н методические рекомендации МР 24017920

Выданные предписания:

• 1Обеспечить пищеблок школы стеллажами для просушивания посуды для хранения кухонного инвентаря 2Обеспечить поступающие на пищеблок продукты документами подтверждающими качество и безопасность маркировочные ярлыки 3Обеспечить буфетраздаточную инвентарем используемым для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема