Причина проверки:

реализации утвержденного плана проверок на 2021 годразмещенного на официальном сайте Генеральной прокуратуры РФ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства используемого на пищеблоки не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при проведении санитарноэпидемиологической экспертизы примерного 10дневного меню питания детей в возрасте 37 лет ОИ 2702030245 от 09032021 года при контроле распределения рациона питания по отдельным приемам пищи установлено отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи а именно калорийность завтрака в среднем за 10 дней составляет 378 8 ккал или 27 при норме 20 калорийность 2го завтрака составляет 92 ккал или 657 при норме 5 калорийно обеда в среднем составляет 6345 ккал или 453 при норме 35 калорийность полдника 4368 ккал или 312 при норме 15 Калорийность вторых завтраков составляет 92 ккал при норме 70 ккал калорийность обедов составляет от 52828 до 7372 ккал при норме 490 ккал калорийность полдников составляет от 27297 до 59316 ккал при норме 210 ккал калорийность завтраков составляет от 26105 до 450 ккал при норме 280 ккал в представленных ежедневных меню групповых пищеблока не указана калорийность порций

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 17 п1 2 28 п1_ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарных правил норм гигиенических нормативов СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания п46 подпункт 8123 приложение 10 таб 3 пункт 817
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• На емкость для разведения рабочего раствора дезинфицирующего средства нанести маркировку название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности осуществлять строгий контроль отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи не допускать в течение дня отступления от норм более чем +5 в ежедневном меню основного питания на сутки указывать калорийность порции