Проверка МБОУ Зоринская средняя общеобразовательная школа
№462105313613
🔢 ИНН:
4616004747
🆔 ОГРН:
1024600732166
📍 Адрес:
306243 Курская обл Обоянский район с Зорино ул Октябрьская д127
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.02.2021
🎯
Основание проведения
реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщи... Еще...реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
при приготовлении пищи используют кухонную посуду выполненную не из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционированния блюд не имеет мерных меток объема в литрах и миллилитрах обеденный зал стандартной столово... Еще...при приготовлении пищи используют кухонную посуду выполненную не из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционированния блюд не имеет мерных меток объема в литрах и миллилитрах обеденный зал стандартной столовой мебелью не обеспечен представленные обеденные столы имеют дефекты и поврежденное покрытиедопущено совместное хранение уборочного инвентаря для уборки пищеблока и туалетной комнаты персонала разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно все доски разделочные расположены в одной сетке сушке кладовая для хранения продукции не обеспечена прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в представленном в обеденном зале ежедневном меню не указана калорийность порций суточная проба оставляется в не полном объеме капуста квашеная оставлена в объеме менее 100 граммфактическая калорийность обеда в сравнении с расчетной завышена проба 2010 протокол лабораторных испытаний от 18022021 г экспертное заключение 2702030438 от 252021 года по результатам исследований предел допустимых значений составил 2249 при норме не более 5
срок прохождения гигиенической подготовки у повара Абрамовой ЕМ кладовщика Кудиновой ГА истек в 2020 году у повара Плехановой НВ кухонного рабочего Кардиной ЛЮ в медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против кори емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства не... Еще...срок прохождения гигиенической подготовки у повара Абрамовой ЕМ кладовщика Кудиновой ГА истек в 2020 году у повара Плехановой НВ кухонного рабочего Кардиной ЛЮ в медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против кори емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства не промаркированы отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок реализации
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 09.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МБОУ Зоринская средняя общеобразовательная школа (ИНН: 4616004747) , адрес: 306243 Курская обл Обоянский район с Зорино ул Октябрьская д127
Выявленные нарушения (2 шт.):
при приготовлении пищи используют кухонную посуду выполненную не из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционированния блюд не имеет мерных меток объема в литрах и миллилитрах обеденный зал стандартной столовой мебелью не обеспечен представленные обеденные столы имеют дефекты и поврежденное покрытиедопущено совместное хранение уборочного инвентаря для уборки пищеблока и туалетной комнаты персонала разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно все доски разделочные расположены в одной сетке сушке кладовая для хранения продукции не обеспечена прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в представленном в обеденном зале ежедневном меню не указана калорийность порций суточная проба оставляется в не полном объеме капуста квашеная оставлена в объеме менее 100 граммфактическая калорийность обеда в сравнении с расчетной завышена проба 2010 протокол лабораторных испытаний от 18022021 г экспертное заключение 2702030438 от 252021 года по результатам исследований предел допустимых значений составил 2249 при норме не более 5
срок прохождения гигиенической подготовки у повара Абрамовой ЕМ кладовщика Кудиновой ГА истек в 2020 году у повара Плехановой НВ кухонного рабочего Кардиной ЛЮ в медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против кори емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства не промаркированы отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок реализации
Нарушенный правовой акт:
ст10 17 п1 2 ст28 п1_ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 2462 2463 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания пп 219 32 313 817 8110 подпункта 8123 пункта 812
ст 10 17 п1 28 п1 ст 35 36_ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания п46
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
Выданные предписания:
Для приготовления блюд приобрести посуду выполненную из нержавеющее стали для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить обеденный зал стандартной столовой мебелью без дефектов и повреждений Выделить отдельное место для хранения уборочного инвентаря туалетной комнаты персонала Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах зонах участках Складское помещения для хранения пищевых продуктов обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаВ ежедневном меню указывать калорийность порций Соблюдать правила отбора суточной пробы холодные закуски первые блюда гарниры и напитки должны отбираться При приготовлении блюд не допускать отклонения от норм калорийности по отдельным приемам пищи
Организовать гигиеническую подготовку и аттестацию работников пищеблока занести результаты вакцинации против кори в личные медицинские книжки Выделить емкость для разведения рабочего раствора дезинфицирующего средства нанести маркировку название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
306243 Курская обл Обоянский район с Зорино ул Октябрьская д127
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-26T15:08:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Курская область Суджанский район г Суджа ул К Либкнехта д34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-09T15:31:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гулакова Жанна Олеговна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Решетнякова Светлана Викторовна
Должность
фельдшерлаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при приготовлении пищи используют кухонную посуду выполненную не из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционированния блюд не имеет мерных меток объема в литрах и миллилитрах обеденный зал стандартной столовой мебелью не обеспечен представленные обеденные столы имеют дефекты и поврежденное покрытиедопущено совместное хранение уборочного инвентаря для уборки пищеблока и туалетной комнаты персонала разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно все доски разделочные расположены в одной сетке сушке кладовая для хранения продукции не обеспечена прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в представленном в обеденном зале ежедневном меню не указана калорийность порций суточная проба оставляется в не полном объеме капуста квашеная оставлена в объеме менее 100 граммфактическая калорийность обеда в сравнении с расчетной завышена проба 2010 протокол лабораторных испытаний от 18022021 г экспертное заключение 2702030438 от 252021 года по результатам исследований предел допустимых значений составил 2249 при норме не более 5
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
срок прохождения гигиенической подготовки у повара Абрамовой ЕМ кладовщика Кудиновой ГА истек в 2020 году у повара Плехановой НВ кухонного рабочего Кардиной ЛЮ в медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против кори емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства не промаркированы отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок реализации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр используемых помещений оборудования документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф по ст 66 на кладовщика
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
постановление исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
срок исполнения предписнаия не истек
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
к акту 81
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Для приготовления блюд приобрести посуду выполненную из нержавеющее стали для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить обеденный зал стандартной столовой мебелью без дефектов и повреждений Выделить отдельное место для хранения уборочного инвентаря туалетной комнаты персонала Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах зонах участках Складское помещения для хранения пищевых продуктов обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаВ ежедневном меню указывать калорийность порций Соблюдать правила отбора суточной пробы холодные закуски первые блюда гарниры и напитки должны отбираться При приготовлении блюд не допускать отклонения от норм калорийности по отдельным приемам пищи
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст10 17 п1 2 ст28 п1_ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 2462 2463 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания пп 219 32 313 817 8110 подпункта 8123 пункта 812
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр помещений оборудования документов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф по ст 63 ч1 на медицинскую сестру
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
постановление исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
срок исполнения не истек
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
к акту 81
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Организовать гигиеническую подготовку и аттестацию работников пищеблока занести результаты вакцинации против кори в личные медицинские книжки Выделить емкость для разведения рабочего раствора дезинфицирующего средства нанести маркировку название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 10 17 п1 28 п1 ст 35 36_ Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания п46
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Матвиенко Сергей Михайлович
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МБОУ Зоринская средняя общеобразовательная школа
ИНН
4616004747
ОГРН
1024600732166
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001017235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гулакова Жанна Олеговна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр помещений оборудования документов
Дата начала
2021-02-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-10
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
81
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями