Проверка Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Котельниковская основная общеобразовательная школа
№462105313654
🔢 ИНН:
4616005282
🆔 ОГРН:
1024600732310
📍 Адрес:
306247 Курская обл Обоянский район с Котельниково ул Центральная д8
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.02.2021
🎯
Основание проведения
реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщик... Еще...реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
при приготовлении пищи используют доски разделочные с маркировкой «хлеб» «МС» «МВ» с дефектами покрытия Кладовая для хранения пищевых продуктов не обеспечена прибором для измерения относительной влажности воздуха овощи в том числе картофель морковь приняты на пищеблок без товаросопроводительных до... Еще...при приготовлении пищи используют доски разделочные с маркировкой «хлеб» «МС» «МВ» с дефектами покрытия Кладовая для хранения пищевых продуктов не обеспечена прибором для измерения относительной влажности воздуха овощи в том числе картофель морковь приняты на пищеблок без товаросопроводительных документов подтверждающих их качество нарушены правила мытья посуды ручным способом в смывах с чистой ложки регистрационный номер 4664 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний и466 от 08022021 г емкость для разведения дезинфицирующего средства не маркирована отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности в представленном ежедневном меню обеденного зала не указана калорийность порций суточная проба оставляется в не полном объеме в том числе от партии приготовленного салата из капусты проба не оставлена нет пробы от тушеного мяса курицы температурный режим хранения суточной пробы установить не удалось холодильник не обеспечен термометром ежедневный контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании холодильники бытовые «Атлант» «Стинол» не проводится на момент проверки термометры в холодильном оборудовании отсутствуют
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области 03.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Котельниковская основная общеобразовательная школа (ИНН: 4616005282) , адрес: 306247 Курская обл Обоянский район с Котельниково ул Центральная д8
Выявленные нарушения (1 шт.):
при приготовлении пищи используют доски разделочные с маркировкой «хлеб» «МС» «МВ» с дефектами покрытия Кладовая для хранения пищевых продуктов не обеспечена прибором для измерения относительной влажности воздуха овощи в том числе картофель морковь приняты на пищеблок без товаросопроводительных документов подтверждающих их качество нарушены правила мытья посуды ручным способом в смывах с чистой ложки регистрационный номер 4664 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний и466 от 08022021 г емкость для разведения дезинфицирующего средства не маркирована отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности в представленном ежедневном меню обеденного зала не указана калорийность порций суточная проба оставляется в не полном объеме в том числе от партии приготовленного салата из капусты проба не оставлена нет пробы от тушеного мяса курицы температурный режим хранения суточной пробы установить не удалось холодильник не обеспечен термометром ежедневный контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании холодильники бытовые «Атлант» «Стинол» не проводится на момент проверки термометры в холодильном оборудовании отсутствуют
Нарушенный правовой акт:
ст ст10 17 п1 2 ст28 п1_ Закон РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания п 22 310 46 817 8110 864
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
Выданные предписания:
Не допускать использование на пищеблоке деформированный с дефектами повреждения кухонный инвентарьОборудовать помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Прием пищевой продукции в том числе пищевого сырья на пищеблок осуществлять при наличии маркировки товаросопроводительной документации подтверждающей качество поступивших продуктовНа емкость для разведения рабочего раствора дезинфицирующего средства нанести маркировку название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности В ежедневном меню основного питания на сутки указывать калорийность порции Суточные пробы оставлять в полном объеме те суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции Холодные закуски первые блюда гарниры в количестве не менее 100 г порционные блюда по штучно целиком в объеме одной порции хранение суточной пробы осуществлять при температуре от +2С до +6С Обеспечить холодильное оборудование термометрами для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции бытовые холодильники «Атланд» «Стинол» При мытье посуды ручным способом подвергать столовые приборы дезинфекции в соответствии с инструкцией изготовителя
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
306247 Курская обл Обоянский район с Котельниково ул Центральная д8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-20T19:17:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Курская область г Суджа ул К Либкнехта д34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-03T03:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гулакова Жанна Олеговна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при приготовлении пищи используют доски разделочные с маркировкой «хлеб» «МС» «МВ» с дефектами покрытия Кладовая для хранения пищевых продуктов не обеспечена прибором для измерения относительной влажности воздуха овощи в том числе картофель морковь приняты на пищеблок без товаросопроводительных документов подтверждающих их качество нарушены правила мытья посуды ручным способом в смывах с чистой ложки регистрационный номер 4664 обнаружены бактерии группы кишечных палочек при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний и466 от 08022021 г емкость для разведения дезинфицирующего средства не маркирована отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности в представленном ежедневном меню обеденного зала не указана калорийность порций суточная проба оставляется в не полном объеме в том числе от партии приготовленного салата из капусты проба не оставлена нет пробы от тушеного мяса курицы температурный режим хранения суточной пробы установить не удалось холодильник не обеспечен термометром ежедневный контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании холодильники бытовые «Атлант» «Стинол» не проводится на момент проверки термометры в холодильном оборудовании отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
осмотр используемых помещений оборудования документации
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
административный штраф по ст66
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
постановление исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст
срок исполнения не истек
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание к акту 80
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Не допускать использование на пищеблоке деформированный с дефектами повреждения кухонный инвентарьОборудовать помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Прием пищевой продукции в том числе пищевого сырья на пищеблок осуществлять при наличии маркировки товаросопроводительной документации подтверждающей качество поступивших продуктовНа емкость для разведения рабочего раствора дезинфицирующего средства нанести маркировку название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности В ежедневном меню основного питания на сутки указывать калорийность порции Суточные пробы оставлять в полном объеме те суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции Холодные закуски первые блюда гарниры в количестве не менее 100 г порционные блюда по штучно целиком в объеме одной порции хранение суточной пробы осуществлять при температуре от +2С до +6С Обеспечить холодильное оборудование термометрами для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции бытовые холодильники «Атланд» «Стинол» При мытье посуды ручным способом подвергать столовые приборы дезинфекции в соответствии с инструкцией изготовителя
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст ст10 17 п1 2 ст28 п1_ Закон РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания п 22 310 46 817 8110 864
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бабаскин Игорь Анатольевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Котельниковская основная общеобразовательная школа
ИНН
4616005282
ОГРН
1024600732310
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001017235
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курской области
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гулакова Жанна Олеговна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр помещений оборудования документов
Дата начала
2021-02-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-04
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
80
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями