Причина проверки:

реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются оценка соответствия несоответствия выявленных фактов нормативноправовым актам предупреждение и пресечение нарушения законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в ежедневном меню не указана калорийность порции допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи без учета соответствия нормам среднего пищевой ценности за неделю допускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий не в соответствии с таблицей замены пищевой продукции без учета ее пищевой ценности отбор суточной пробы производится не в полном объеме имеется только за 23012021г не хранится 48 час не проводится «С» витаминизация третьих блюд

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп8123 814 816 817 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 29 декабря 2012 г N 273ФЗ Об образовании Российской Федерации с изменениями и дополнениями Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов с изменениями и дополнениями Федеральный закон Российской Федерации от 23 февраля 2013 г N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Технический регламент ТС О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г 880 Технический регламент ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года 67 Технический регламент ТС Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 0232011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 882 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции ТР ЕАЭС 0402016 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г N 162 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 352347217«Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»

Выданные предписания:

• 1Указывать всю необходимую информацию в ежедневном меню2При организации питания детей придерживаться утвержденного руководителем примерного меню при необходимости соблюдать требования к замене блюд3Проводить Свитаминизацию третьих блюд