Предостережение:

• в соответствии с рекламацией Управления Роспотребнадзора по республике Адыгея при проведении внеплановых надзорных мероприятий в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10 им. К.Б. Бжигакова» (респ. Адыгея, Теучежский р-н, пгт. Тлюстенхабль, ул. школьная, д. 1) выявлена пищевая продукция сыр полутвердый «Российский» м.д.ж. в сухом веществе 50%, даты изготовления 18.02.2023г., производства ООО «Сырная долина» (адрес производства: Курская область, Курский р-н, с. Отрешково, д. 50, который, по результатам лабораторных исследований, по жирнокислотному составу не соответствует требованиям п. 6 ст. 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Информация, нанесенная на маркировку, не обеспечивает право потребителя на достоверную информацию о пищевой продукции и является нарушением требований пп. 2 п.1 ст. 4.1, ст. 4, ч. 4.4 ст. 4, п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п. 86 ст. 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; в соответствии с информацией руководителя Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в рамках государственного задания проведен отбор проб молочной продукции производства ООО «Сырная долина» (фактический адрес: Курская область, Курский р-н, с. Отрешково, д. 50): 1) согласно срочному отчету Северно-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 23.11789СПбВ от 21.02.2023 (событие в Электронной системе Раннего Оповещения Россельхознадзора 02333-2023), при проведении лабораторных исследований в пробе – сыр «Курский Витязь» 50%, производитель ООО «Сырная долина» (адрес места нахождения: Курская область, Курский р-н, с. Отрешково, д. 50), дата производства 06.12.2022, отобранного в ГБУ Архангельской области для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детей с ограниченными возможностями здоровья «Архангельский центр помощи детям «Лучик» по адресу: Архангельская обл., г. Архангельск, ул. Логинова, д. 16 стр. 1 установлено несоответствие продукта требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по количественному содержанию β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина. Обнаружено присутствие β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина в сыре, что свидетельствует об использовании при изготовлении сыра немолочных видов сырья. В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» было установлено, что данная продукция произведена ООО «Сырная долина» производственный сертификат № 1 № 17048588877 от 12.12.2022, где в качестве сырья (транзакция № 5652299234 от 12.12.2022) использован «сыр полутвердый полученный из молока пастеризованного» в количестве 13241 кг без указания его жирности. Далее, из вышеуказанного сыра было выработано: - 11531 с м.д.ж. 50%, - 1562 с м.д.ж. 45%, - 106 кг с м.д.ж. 40% - 42 кг с неуказанной м.д.ж. 2) Согласно срочному отчетуФГБУ «Тверская МВЛ» № 140-69(76)-ГР10-2023 от 09.03.2023 (событие в Электронной системе Раннего Оповещения Россельхознадзора 03311-2023), при проведении лабораторных исследований в пробе – сыр «Российский» высший сорт, м.д.ж. в сухом веществе 50%, производитель ООО «Сырная долина» (адрес места нахождения: Курская область, Курский р-н, с. Отрешково, д. 50), дата производства 19.12.2022, отобранного в МДОУ детский сад «Тополек» по адресу: Яролавская обл., Мышкинский р-н, г. Мышкин, ул. Газовиков, д. 2 установлено несоответствие продукта требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по количественному содержанию β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина. Обнаружено присутствие β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина в сыре, что свидетельствует об использовании при изготовлении сыра немолочных видов сырья. В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» было установлено, что данная продукция произведена ООО «Сырная долина» производственный сертификат № 1 № 17140198884 от 19.12.2022, где в качестве сырья (транзакция № 5682159162 от 19.12.2022) использован «сыр полутвердый полученный из молока пастеризованного» в количестве 15 т 980 кг без указания его жирности. Далее, из вышеуказанного сыра было выработано: - 11830 с м.д.ж. 50%, - 3320 с м.д.ж. 45%, - 110 кг с м.д.ж. 40% - 720 кг с неуказанной м.д.ж. Все вышеуказанное, по мнению руководителя Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям может свидетельствовать о внесении в Федеральную информационную систему в области ветеринарии недостоверных сведений об используемом сырье и вырабатываемой продукции, что нарушает принцип прослеживаемости; в соответствии с информацией ТО Управления Роспотребнадзора по Калужской области в Кировском, Куйбышевском, Барятинском, Мосальском, Спас-Деменском районах в рамках реализации Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья НП «Демография» в магазине «Продукты» ООО «Агропродсервис», Калужская обл., Кировский р-н, г. Киров, ул. Шелаева, д. 1Б была выявлена пищевая продукция сыр полутвердый «Российский» м.д.ж. 50%, производства ООО «Сырная долина» (Курская область, Курский р-н, с. Отрешково, д. 50) даты производства 04.03.2023г. не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по наличию β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина (обнаружено наличие β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина в исследуемой пробе продукции).