|
Значение |
согласно информации из Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю (№ 855 от 24.02.2025г.) в ходе проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы по заявлению, в рамках массового мероприятия - регионального этапа Чемпионат по профессиональному мастерству «Профессионалы», в отношении индивидуального предпринимателя Бобылева Александра Владимировича (далее ИП Бобылев А. В. ИНН 590600538627), по фактическому месту осуществления деятельности в столовой КГАПОУ «Пермский строительный колледж» адресу: Пермский край, Комсомольский проспект, 57а, 13.02.2025 г. был проведен отбор проб пищевой продукции, в том числе: отбор пробы - «тазобедренный без голяшки отруб замороженный свиной, дата изготовления: январь 2025 г.; срок годности: 6 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 гр. С при влажности 95%; номер партии: б/н; размер партии: 16,450 кг; упаковка от производителя без видимых повреждений», изготовитель ООО «МПК «Полянское», юридический адрес: Курская область, м.р-н Курский, с.п. Полянский сельсовет, с. Полянское, влд. 217; фактический адрес: Курская область, м.р-н Курский, с.п. Полянский сельсовет, с. Полянское, влд. 217. 13.02.2025 г. с 12 часов 50 минут до 13 часов 00 минут был проведен отбор проб для лабораторного исследования пищевой продукции: пробы №59-01/06389-25 «тазобедренный без голяшки отруб замороженный свиной, дата изготовления: январь 2025 г.; срок годности: 6 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 гр. С при влажности 95%; номер партии: б/н; размер партии: 16,450 кг; упаковка от производителя без видимых повреждений», изготовитель ООО «МПК «Полянское», юридический адрес: Курская область, м.р-н Курский, с.п.
Полянский сельсовет, с. Полянское, влд. 217; фактический адрес: Курская область, м.р-н Курский, с.п. Полянский сельсовет, с. Полянское, влд. 217. В соответствии с протоколом испытаний ИЛ(Ц) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц КА.ВО.510375) № 59-01/06389-25 от 21.02.2025 г., установлено: По результатам лабораторных испытаний, проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» (протокол лабораторных испытаний № 59-01/06389-25 от 21.02.2025 г., экспертное заключение от 21.02.2025 г. № 831- ЦА) отобранная проба - «тазобедренный без голяшки отруб замороженный свиной, дата изготовления: январь 2025 г.; срок годности: 6 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 гр. С при влажности 95%; номер партии: б/н; размер партии: 16,450 кг; упаковка от производителя без видимых повреждений», изготовитель ООО «МПК «Полянское», юридический адрес: Курская область, м.р-н Курский, с.п. Полянский сельсовет, с. Полянское, влд. 217; фактический адрес: Курская область, м.р-н Курский, с.п. Полянский сельсовет, с. Полянское, влд. 217, не соответствует требованиям приложения 1, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю - патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы — обнаружены в 25 г (ЗайпопеЙа БедеЪеге (группа В), при величине допустимого уровня — не допускается в 25 г. Продукция поступила на пищеблок ИП Бобылева А. В. по фактическому месту осуществления деятельности в столовую КГАПОУ «Пермский строительный колледж» адресу: Пермский край, Комсомольский проспект, 57а, по счет фактуре № 25876 от 06.02.2025 г. в количестве 16,450 кг от поставщика — ИП Жданов Денис Вячеславович, ИНН 590613514912. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1. Усилить контроль за условиями производства пищевой продукции в соответствии с ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011 (ТР ТС 022/2011), п. 13 Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 034/2013 (ТР ТС 034/2013).
2. Обеспечить соблюдение требований ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011 (ТР ТС 022/2011), п. 13 Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 034/2013 (ТР ТС 034/2013). |