Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в рамках социально-гигиенического мониторинга (по поручению Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) была выявлена пищевая продукция производства ИП Мотин В.В., Курская область, Щигровский район, д. Крутое - колбаса Русская варено-копченая охлажденная ТМ «Крутое», продукт мясной категории А, дата изготовления 31.07.2025г, срок годности 30 суток, не соответствующая требованиям технического регламента Таможенного союза - приложения 3 раздела 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по санитарно-химическим показателям безопасности: обнаружено превышение массовой доли бенз(а)пирена - содержание 0,00320+-0,00093 мг/кг при величине допустимого уровня – не более 0,001 мг/кг, согласно проведенным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» лабораторным испытаниям (протокол № 46-01/42322-25 от 13.08.2025г), экспертизе (экспертное заключение № 10-03-04(27)/307 от 13.08.2025г) проб указанной мясной продукции, дата отбора 04.08.2025г, место отбора: ИП Мотин В.В. торговое место № 33, г. Курск, ул. Октябрьская, 80А. Требованиями ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлено, что пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч.1, 2 ст.7, приложение 3 раздела 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по санитарно-химическим показателям (по содержанию бенз(а)пирена), - п.п.13,14, 16 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: изготовителю продукции индивидуальному предпринимателю Мотину Владиславу Валерьевичу: 1. Принять незамедлительные меры по устранению нарушений обязательных требований, предъявляемых к деятельности хозяйствующего субъекта: ч.2 ст. 3 № 29-ФЗ от 02.01.2000г., ч.1 ст.7, приложение 3 раздела 1 ТР ТС 021/2011, п.п.13,14, 16 ТР ТС 034/2013. 2. Исключить из оборота колбасу Русскую варено-копченую охлажденную ТМ «Крутое», продукт мясной категории А, дата изготовления 31.07.2025г., срок годности: 30 суток. 3. Обеспечить контроль качества выпускаемой мясной продукции, подвергающейся копчению, усилить лабораторный производственный контроль. 4. Не допускать выпуск в обращение продукции не соответствующей требованиям технических регламентов.