|
Значение |
в соответствии с требованием прокуратуры Курской области Управлением Роспотребнадзора по Курской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП Дюкаревой Л.Н (ОГРНИП: 305463204900092, ИНН: 462902379365), являющейся соисполнителем по государственному контракту № 0744200000225005278_241969 от 14.07.2025 в части оказания услуг по организации питания пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» по адресу: г. Курск, ул. Крюкова, д. 32.
По результатам проведенной ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» экспертизы представленного четырехразового меню по организации питания пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» по адресу: г. Курск, ул. Крюкова, д. 32 основного варианта стандартной диеты за период с 11.08.2025 по 18.08.2025 установлено:
в соответствии с Приложением Приказа от 21 июня 2013 г. № 395н «Об утверждении норм лечебного питания» в рацион питания пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» по адресу: г. Курск, ул. Крюкова, д. 32 не включены:
- крахмал картофельный, другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая), желатин, шиповник, специализированный пищевой продукт витаминно-минеральный комплекс (% от нормы физиологических потребностей);
- занижены нормы потребление: макаронные изделия, огурцы, помидоры (парниковые), зелень, фрукты свежие, сухофрукты, соки, говядина, сахар, варенье, кондитерские изделия, соль, специализированный пищевой продукт смесь белковая композитная сухая;
- завышены нормы потребление: мука пшеничная, крупы, картофель, овощи свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый), овощи соленные, маринованные, консервированные, птица, рыба, творог, яйцо, кисломолочные напитки, молоко, масло сливочное, масло растительное, сметана, чай, дрожжи, томат-паста.
Химический состав и энергетическая ценность (калорийность) основного варианта стандартной диеты:
Белки : фактическое значение 111,4 г/сут, при норме 85 – 90 г/сут
Жиры : фактическое значение: 102,4 г/сут, при норме 70 – 80 г/сут
Углеводы: фактическое значение 417,8 г/сут, при норме: 300 – 330 г/сут
Энергетическая ценность : фактическое значение: 3107,96ккал/сут, при норме 2170 – 2400 ккал/сут
Согласно представленному семидневному меню для организации питания основного варианта стандартной диеты пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» среднее значение суточной потребности в составе пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергетической ценности (калорийность) дневных рационов с учетом сухого пайка не соответствует нормативным значениям, согласно таблице № 1 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Приказа Министерства здравоохранения РФ от 5.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 10-03-02/1080 от 27.08.2025).
В соответствии с контрактом № 0744200000225005278_241969 от 14.07.2025 ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» поручает ООО «Вектор» ИНН 5031073304, ОГРН 1075031003046 (далее – Исполнитель) осуществлять питание пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» по адресу: г. Курск, ул. Крюкова, д. 32. В свою очередь ООО «Вектор» привлекло в качестве соисполнителя по государственному контракту № 0744200000225005278_241969 от 14.07.2025 (далее – Контракт) ИП Дюкареву Л.Н. (ОГРНИП 305463204900092, адрес: 305004, г. Курск, ул. Тускарная, д. 26). В соответствии с п. 4.3 контракта № 0744200000225005278_241969 от 14.07.2025 ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» утверждает «Сводное семидневное меню» при заключении Контракта и согласовывает его с Исполнителем.
Таким образом, ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» утвердило для питания пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» утвердило семидневное меню не соответствующее требованиям п. 7.1.2. раздела VII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и таблице № 1 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Приказа Министерства здравоохранения РФ от 5.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации».
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
п. 7.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»,
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации".
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1. Принять меры по устранению нарушений требований п. 7.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» при организации питания пациентов в ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн» по адресу: г. Курск, ул. Крюкова, д. 32. |
