Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРИНОЕ ЦАРСТВО"
№46250041000119857690

🔢 ИНН:	4813007240
🆔 ОГРН:	1054801000011
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	31.10.2025

Управление Роспотребнадзора по Курской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРИНОЕ ЦАРСТВО" (ИНН: 4813007240)

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Курской области

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Курской области

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	4813007240
ОГРН проверяемого лица	1054801000011
Наименование проверочного листа	АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРИНОЕ ЦАРСТВО"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.47
Наименование проверочного листа	Разведение сельскохозяйственной птицы

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение	Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Категория риска - Справочник

Значение	высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Корнилова Светлана Ивановна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Курской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	-
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно поступившему материалу из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области о том, что в рамках мониторинга пищевой продукции, находящийся в обороте, выявлена продукция АО «Куриное Царство» (Курская обл., Горшеченский район, территория в районе урочища Катюшин сад, зд.1), не соответствующая обязательным требованиям - тушка ц/б потрошеная 1 сорта охлажденная, дата изготовления 07.09.2025г, срок годности 15.09.2025г, дата отбора продукции 09.09.25г, гипермаркет ООО «О`КЕЙ», г. Воронеж, ул. Шишкова, 72. В исследованной пробе тушки ц/б, по результатам проведенных испытаний, экспертиз аккредитованной экспертной организацией ФБУЗ ЦГ и Э в Воронежкой области: экспертное заключение № 2534 от 03.10.2025г на протокол испытаний № 36-01/34782-25 от 25.09.2025 о несоответствии информации на этикетке по содержанию: - бензойной кислоты, массовая доля которой составила 109±15 мг/кг при величине допустимого уровня – не допускается (пп.8 п.17 ст.7 ТР ТС 029/2012); - массовая доля фосфора в пересчете на Р2О5(соответствует показателю «массовая доля фосфатов») – 0,47±0,07%, при величине допустимого уровня – не допускается (п.70 ТР ЕАЭС 051/2021); Согласно представленным 30.10.2025г изготовителем сведениям о результатах проведения проверки достоверности информации, об отсутствии нарушений обязательных требований со стороны изготовителя по изложенным доводам в связи с: - использованием при выращивании птицы сертифицированных кормов без запрещенных добавок; - отсутствием на всех этапах технологического процесса изготовления продукции условий и методов, предполагающих внесение каких-либо рецептурных компонентов или технологических вспомогательных средств, содержащих бензойную кислоту или фосфаты; используемое оборудование не приспособлено для их дозирования или внесения; соответственно и маркировка выпускаемой продукции содержит полную и достоверную информацию о составе продукта. Изготовителем продукции изложены возражения со своим обоснованием по методам испытаний согласно протоколу лабораторных испытаний: - межгосударственный стандарт ГОСТ 32009-2013 (спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора в мясе и мясных продуктах - в пересчете на пентоксид фосфора); то есть данный метод, как следует из информации АО «КЦ», определяет общее содержание фосфатов, в том числе содержание которых в мясе птицы характерно и в естественном виде. - М 04-59-2009 «Продовольственное сырье и пищевые продукты, БАД. Методика измерений массовой доли консервантов (сорбиновой, бензойной кислот и их солей) и…», включенный в Перечень правил и методов испытаний для ТР ТС 021/2011 и отсутствует в Перечне к ТР ЕАЭС 051/2021. Согласно п. 17 (пп.8) ст.7 ТР ТС 029/2011 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" не допускается использование консервантов при производстве .., мяса-сырья для производства пищевой продукции. В приложении № 8 ТР ТС 029/2011 определены гигиенические нормативы применения консервантов в пищевых продуктах, где содержание бензойной кислоты для мяса-сырья не регламентировано. Действие бензойной кислоты как консерванта основано на подавлении роста микроорганизмов, в связи с чем, предположительно, преследуя указанную цель, бензойная кислота может вне гласно оказаться вспомогательным средством при производстве скоропортящейся продукции в охлажденном виде с недлительным сроком хранения, на качество которой также могут влиять и другие участники оборота продукции в процессе ее транспортировки, хранения, реализации. Согласно п.70 ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" применение фосфатов (в том числе фосфатсодержащих смесей и фосфатов в составе комплексных пищевых смесей) для продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы, предназначенных для реализации в непереработанном виде, не допускается. Понятия "мясо птицы" (продукт убоя птицы в виде тушек, их частей) и "продукт убоя птицы" (пищевая непереработанная продукция животного происхождения, полученная в результате промышленного убоя сельскохозяйственной птицы и предназначенная для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации (потрошеные тушки и части тушек птицы, жир-сырец, кожа, обработанные субпродукты, мясо птицы механической обвалки, мясо птицы бескостное, кость птицы, сырье коллагенсодержащее птицы)) определены в ТР ЕАЭС 051/2021. Вместе с тем, в ходе проведения проверки достоверности на основании поступившей в Ваш адрес 17.10.2025г информации о несоответствии продукции, изготовителем не были организованы лабораторные испытания имеющейся на складе продукции (тушка охлажденная) с датой выработки до 17.10.2025г на определение содержания массовой доли бензойной кислоты. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п.1 статьи 5; п.1 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - п.70 ТР ЕАЭС 051/2021; п. 17 (пп.8) ст.7 ТР ТС 029/2011 (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Акционерному обществу «Куриное Царство» 1. Усилить контроль качества выпускаемой в оборот продукции на всех этапах ее производства с целью обеспечения соответствия ее обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям; не допускать в продуктах убоя птицы наличие технологических вспомогательных средств (консервантов, фосфатов). 2. Рассмотреть вопрос о включении в программу производственного контроля исследования пищевой продукции на содержание массовой доли бензойной кислоты, фосфатов в аккредитованном ИЛЦ с методикой определения не только общего фосфора.

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно поступившему материалу из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области о том, что в рамках мониторинга пищевой продукции, находящийся в обороте, выявлена продукция АО «Куриное Царство» (Курская обл., Горшеченский район, территория в районе урочища Катюшин сад, зд.1), не соответствующая обязательным требованиям - тушка ц/б потрошеная 1 сорта охлажденная, дата изготовления 07.09.2025г, срок годности 15.09.2025г, дата отбора продукции 09.09.25г, гипермаркет ООО «О`КЕЙ», г. Воронеж, ул. Шишкова, 72. В исследованной пробе тушки ц/б, по результатам проведенных испытаний, экспертиз аккредитованной экспертной организацией ФБУЗ ЦГ и Э в Воронежкой области: экспертное заключение № 2534 от 03.10.2025г на протокол испытаний № 36-01/34782-25 от 25.09.2025 о несоответствии информации на этикетке по содержанию: - бензойной кислоты, массовая доля которой составила 109±15 мг/кг при величине допустимого уровня – не допускается (пп.8 п.17 ст.7 ТР ТС 029/2012); - массовая доля фосфора в пересчете на Р2О5(соответствует показателю «массовая доля фосфатов») – 0,47±0,07%, при величине допустимого уровня – не допускается (п.70 ТР ЕАЭС 051/2021); Согласно представленным 30.10.2025г изготовителем сведениям о результатах проведения проверки достоверности информации, об отсутствии нарушений обязательных требований со стороны изготовителя по изложенным доводам в связи с: - использованием при выращивании птицы сертифицированных кормов без запрещенных добавок; - отсутствием на всех этапах технологического процесса изготовления продукции условий и методов, предполагающих внесение каких-либо рецептурных компонентов или технологических вспомогательных средств, содержащих бензойную кислоту или фосфаты; используемое оборудование не приспособлено для их дозирования или внесения; соответственно и маркировка выпускаемой продукции содержит полную и достоверную информацию о составе продукта. Изготовителем продукции изложены возражения со своим обоснованием по методам испытаний согласно протоколу лабораторных испытаний: - межгосударственный стандарт ГОСТ 32009-2013 (спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора в мясе и мясных продуктах - в пересчете на пентоксид фосфора); то есть данный метод, как следует из информации АО «КЦ», определяет общее содержание фосфатов, в том числе содержание которых в мясе птицы характерно и в естественном виде. - М 04-59-2009 «Продовольственное сырье и пищевые продукты, БАД. Методика измерений массовой доли консервантов (сорбиновой, бензойной кислот и их солей) и…», включенный в Перечень правил и методов испытаний для ТР ТС 021/2011 и отсутствует в Перечне к ТР ЕАЭС 051/2021. Согласно п. 17 (пп.8) ст.7 ТР ТС 029/2011 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" не допускается использование консервантов при производстве .., мяса-сырья для производства пищевой продукции. В приложении № 8 ТР ТС 029/2011 определены гигиенические нормативы применения консервантов в пищевых продуктах, где содержание бензойной кислоты для мяса-сырья не регламентировано. Действие бензойной кислоты как консерванта основано на подавлении роста микроорганизмов, в связи с чем, предположительно, преследуя указанную цель, бензойная кислота может вне гласно оказаться вспомогательным средством при производстве скоропортящейся продукции в охлажденном виде с недлительным сроком хранения, на качество которой также могут влиять и другие участники оборота продукции в процессе ее транспортировки, хранения, реализации. Согласно п.70 ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" применение фосфатов (в том числе фосфатсодержащих смесей и фосфатов в составе комплексных пищевых смесей) для продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы, предназначенных для реализации в непереработанном виде, не допускается. Понятия "мясо птицы" (продукт убоя птицы в виде тушек, их частей) и "продукт убоя птицы" (пищевая непереработанная продукция животного происхождения, полученная в результате промышленного убоя сельскохозяйственной птицы и предназначенная для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации (потрошеные тушки и части тушек птицы, жир-сырец, кожа, обработанные субпродукты, мясо птицы механической обвалки, мясо птицы бескостное, кость птицы, сырье коллагенсодержащее птицы)) определены в ТР ЕАЭС 051/2021. Вместе с тем, в ходе проведения проверки достоверности на основании поступившей в Ваш адрес 17.10.2025г информации о несоответствии продукции, изготовителем не были организованы лабораторные испытания имеющейся на складе продукции (тушка охлажденная) с датой выработки до 17.10.2025г на определение содержания массовой доли бензойной кислоты. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п.1 статьи 5; п.1 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - п.70 ТР ЕАЭС 051/2021; п. 17 (пп.8) ст.7 ТР ТС 029/2011 (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Акционерному обществу «Куриное Царство» 1. Усилить контроль качества выпускаемой в оборот продукции на всех этапах ее производства с целью обеспечения соответствия ее обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям; не допускать в продуктах убоя птицы наличие технологических вспомогательных средств (консервантов, фосфатов). 2. Рассмотреть вопрос о включении в программу производственного контроля исследования пищевой продукции на содержание массовой доли бензойной кислоты, фосфатов в аккредитованном ИЛЦ с методикой определения не только общего фосфора.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРИНОЕ ЦАРСТВО" №46250041000119857690