305006, обл. Курская, г. Курск, пр-кт Анатолия Дериглазова, д 31
🔎 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
24.03.2026
🎯
Основание проведения
нет
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
Согласно обращению гражданки РФ (вх. №703 от 10.03.2026г.), поступившего в Управление Роспотребнадзора по Курской области, 08.03.2026г. в предприятии «Роллы палы», расположенного по адресу: г. Курск, пр-кт Дериглазова, 31, был сделан заказ доставки суши-роллов. При употреблении кулинарной продукции ... Еще...Согласно обращению гражданки РФ (вх. №703 от 10.03.2026г.), поступившего в Управление Роспотребнадзора по Курской области, 08.03.2026г. в предприятии «Роллы палы», расположенного по адресу: г. Курск, пр-кт Дериглазова, 31, был сделан заказ доставки суши-роллов. При употреблении кулинарной продукции оказалось, что роллы имели горелый вкус, горелый запах, внешний вид указывал на несоблюдение условий и сроков хранения пищевой продукции: рис засохший, запах не свежей рыбы. Таким образом, пищевая продукция, реализуемая населению, не соответствует требованиям п.п. 2.3, 2.8, 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 1, ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) не выполняются требования п.п. 2.3, 2.8, 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям, изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. Совместная перевозка (транспортирование) продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции допускается при условии наличия герметической упаковки, а также при соблюдении температурно-влажностных условий хранения и перевозки (транспортирования).
2) не выполняются требования п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Изготовители и продавцы пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КУРСКОЙ ОБЛАСТИ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ДОКУКИНА МАРИНА ВИТАЛЬЕВНА (ИНН: 462800974615) , адрес: 305006, обл. Курская, г. Курск, пр-кт Анатолия Дериглазова, д 31
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Согласно обращению гражданки РФ (вх. №703 от 10.03.2026г.), поступившего в Управление Роспотребнадзора по Курской области, 08.03.2026г. в предприятии «Роллы палы», расположенного по адресу: г. Курск, пр-кт Дериглазова, 31, был сделан заказ доставки суши-роллов. При употреблении кулинарной продукции оказалось, что роллы имели горелый вкус, горелый запах, внешний вид указывал на несоблюдение условий и сроков хранения пищевой продукции: рис засохший, запах не свежей рыбы. Таким образом, пищевая продукция, реализуемая населению, не соответствует требованиям п.п. 2.3, 2.8, 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 1, ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) не выполняются требования п.п. 2.3, 2.8, 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям, изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. Совместная перевозка (транспортирование) продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции допускается при условии наличия герметической упаковки, а также при соблюдении температурно-влажностных условий хранения и перевозки (транспортирования).
2) не выполняются требования п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Изготовители и продавцы пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.