Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлено, в помещениях пищеблока (помещение приема пищевых продуктов; помещение сырого цеха; помещение хранения сырой продукции; помещение хранения сухих и сыпучих продуктов), покрытие полов (плитка), имеет нарушения целостности (сколы, трещины), установлено, в помещениях пищеблока (помещение сырого цеха; помещение хранения сырой продукции; помещение хранения сухих и сыпучих продуктов), установлено, что покрытие стен (плитка, краска, побелка), имеет нарушения целостности (сколы, трещины, следы протечек), установлено, что не представлены документы - акты выполненных работ, подтверждающие проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем, документы об обследовании технического состояния вентиляционных систем (инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха), установлено, замена разбитых стекол проводится не своевременно, установлено, пищевые продукты хранятся в кладовой при температуре + 23,1 С, установлено, в помещении сырого цеха, допускается хранение уличной обуви, установлено, что должностным лицом не представлены документы - акты выполненных работ, подтверждающие проведение плановых обследований на заселенность членистоногими, установлено, что к работе допускаются сотрудники, не имеющие в личных медицинских книжках сведений о профилактических прививках или не привитые в соответствии с Национальным календарем, сведений о прохождении периодических медицинских осмотров, отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - , установлено, ППК не предусмотрено измерение искусственной освещённости, .микроклимата и ЭМИ с расшифровкой помещений, установлено, В ППК не полностью отражены вопросы обращения с отходами производства и потребления (утилизация люминесцентных ламп, медицинских отходов, содержание мест временного складирования отходов в помещениях и т.п.).

Нарушенный правовой акт:

• статья 9 ( плановая проверка)

Выданные предписания:

• необходимо провести ремонт, заменить напольное покрытие и устранить выявленные нарушения в помещениях пищеблока. необходимо провести ремонт стен и потолков в помещениях пищеблока (помещение сырого цеха; помещение хранения сырой продукции; помещение хранения сухих и сыпучих продуктов), необходимо провести ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем необходимо обеспечить хранение пищевых продуктов надлежащим образом. . ..необходимо обеспечить хранение уличной одежды и обуви надлежащим образом . необходимо провести плановое обследование на заселенность членистоногими и представить документы - акт выполненных работ.необходимо пройти обязательные медицинские осмотры, предоставить данные о прохождении профилактических прививках и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. . необходимо в ППК предусмотреть лабораторный контроль готовой продукции по микробиологическим показателям, калорийность рациона, С-витаминизации блюд; исследования смывов с поверхностей оборудования, инвентаря, рук и спецодежды персонала пищеблока на БГКП. смывов на иерсиний и яйца гельминтов. необходимо в ППК предусмотреть измерение искусственной освещённости, микроклимата и ЭМИ с расшифровкой помещений. необходимо в ППК полностью отразить вопросы обращения с отходами производства и потребления (утилизация люминесцентных ламп, медицинских отходов, содержание мест временного складирования отходов в помещениях и т.п.). а также реализация мер, направленных на устранение выявленных нарушений в целом но учреждению. необходимо в ППК предусмотреть необходимость лабораторного контроля качества песка песочниц на игровых площадках но паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям. необходимо в ППК отразить ведение необходимой документации пищеблока.