Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Аркиван"
№471902034385
🔢 ИНН:
4702013431
🆔 ОГРН:
1094702000360
📍 Адрес:
Ленинградская обласмть, Волховский район, г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.05.2019
🎯
Основание проведения
Выполнение требований санитарного законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- 20.05.2019 г. в 12 час. 30 мин. на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» по адресу: Ленинградская обл., г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного пита... Еще...- 20.05.2019 г. в 12 час. 30 мин. на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» по адресу: Ленинградская обл., г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»(далее СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 12 час. 40 мин. в кафе «Эдем» ООО «Аркиван» не ведется бракеражный журнал для ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 12 час. 50 мин. в холодильной камере на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находились приготовленные полуфабрикаты(нарезанные овощи, заготовки для салатов) без информации о дате и часе приготовления без информации о товаре и его условиях хранения, что является нарушение п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 13 час. 00 мин. в охлажденной холодильной камере в горячем цехе пищеблока кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находился майонез в пластиковом ведре из под творожного продукта, таким образом условия хранения и сроки годности установить невозможно, что является нарушением п. 7.9 СП 2.3.6.1079-01).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Аркиван" (ИНН: 4702013431) , адрес: Ленинградская обласмть, Волховский район, г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б
Выявленные нарушения (1 шт.):
- 20.05.2019 г. в 12 час. 30 мин. на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» по адресу: Ленинградская обл., г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»(далее СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 12 час. 40 мин. в кафе «Эдем» ООО «Аркиван» не ведется бракеражный журнал для ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 12 час. 50 мин. в холодильной камере на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находились приготовленные полуфабрикаты(нарезанные овощи, заготовки для салатов) без информации о дате и часе приготовления без информации о товаре и его условиях хранения, что является нарушение п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 13 час. 00 мин. в охлажденной холодильной камере в горячем цехе пищеблока кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находился майонез в пластиковом ведре из под творожного продукта, таким образом условия хранения и сроки годности установить невозможно, что является нарушением п. 7.9 СП 2.3.6.1079-01).
Выданные предписания:
Промаркировать уборочный инвентарь, используемый в кафе «Эдем» ООО «Аркиван», содержать их в чистом виде и исправном состоянии..
2. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с маркировкой, указанной на этикетке товаров, а также отвечающим требованиям нормативных актов РФ, соответствующих требованиям Технических регламентов.
3. Исключить допуск(прием) в организацию пищевых продуктов и продовольственного сырья без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность.
4. Для ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий вести бракеражный журнал надлежащим образом.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ленинградская обласмть, Волховский район, г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-05-29T08:58:00.796
Место составления акта о проведении КНМ
Волховский 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-20T08:59:00.971
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смолярчук Елена Гурьевна
Должность
главный специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- 20.05.2019 г. в 12 час. 30 мин. на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» по адресу: Ленинградская обл., г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»(далее СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 12 час. 40 мин. в кафе «Эдем» ООО «Аркиван» не ведется бракеражный журнал для ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 12 час. 50 мин. в холодильной камере на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находились приготовленные полуфабрикаты(нарезанные овощи, заготовки для салатов) без информации о дате и часе приготовления без информации о товаре и его условиях хранения, что является нарушение п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01);
- 20.05.2019 г. в 13 час. 00 мин. в охлажденной холодильной камере в горячем цехе пищеблока кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находился майонез в пластиковом ведре из под творожного продукта, таким образом условия хранения и сроки годности установить невозможно, что является нарушением п. 7.9 СП 2.3.6.1079-01).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. КоАП РФ на ю/л ч. 1 ст. 14.4;
ст. КоАП РФ на д/л ч. 1 ст. 14.4;
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
47-03-57/1-19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Промаркировать уборочный инвентарь, используемый в кафе «Эдем» ООО «Аркиван», содержать их в чистом виде и исправном состоянии..
2. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с маркировкой, указанной на этикетке товаров, а также отвечающим требованиям нормативных актов РФ, соответствующих требованиям Технических регламентов.
3. Исключить допуск(прием) в организацию пищевых продуктов и продовольственного сырья без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность.
4. Для ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий вести бракеражный журнал надлежащим образом.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Айрапетян Гагик Гусикович
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Айрапетян Гагик Гусикович
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью "Аркиван"
ИНН
4702013431
ОГРН
1094702000360
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2009-04-06
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-04-23
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-05-06
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Выполнение требований санитарного законодательства
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2009-04-06
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47-01-420
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ