Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции
• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
• В помещении склада для сыпучих продуктов находится просроченная пищевая продукция перец черный молотый дата изг. 16.07.13 сроком хранения 24 мес. (срок хранения истек 16.07.2015г.) в количестве 3 уп.; лист лавровый с датой изг. 22.11.2016 и сроком хранения 24 мес. (истек 22.11.2018г.) в количестве 1 уп., что является нарушением п. 4, ст. 58; п. 7, п. 9, п.12, ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.14.16.5. п.14.16.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (проведена фотофиксация правонарушения на моб. устр. Huawei mate 20 lite.)

Выданные предписания:

• 2.1. Обеспечить приготовление готовых блюд на основе принципов «щадящего питания» - в срок до 01.05.2019г.; 2.2. Обеспечить заправку и приготовление салатов на пищеблоке, непосредственно перед раздачей - в срок до 01.05.2019г.; 2.3. Обеспечить отбор суточных проб на пищеблоке, в соответствии с требованиями - в срок до 01.05.2019г.; 2.4. Обеспечить соответствие примерного 10-дневного меню требованиям в срок до 01.05.2019г; 2.5. Обеспечить измерение уровня искусственной освещенности территории в темное время суток в срок до 01.12.2019г; 2.6. Оборудовать контейнерную площадку на территории хозяйственной зоны учреждения в срок до 15.08.2019г; 2.7. Обеспечить условия для просушивания детской верхней одежды и обуви в срок до 15.08.2019г.; 2.8. Обеспечить оборудование, являющееся источникам выделения тепла, газов (плиту) локальной вытяжной вентиляцией в зоне максимального загрязнения в срок до 15.08.2019г.; 2.9. Обеспечить пищеблок второй мясорубкой для готовой продукции в срок до 15.08.2019г.;