Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1. В ряде классов, кабинетов, в рекреациях на стенах имеются дефекты покрытия (трещины), в кабинете русского языка дефекты пола (рваный линолеум 2. Система общего освещения в учебных помещениях бытового назначения, отсутствуют светильники с люминесцентными лампами и светодиодами, в кабинете № 40 (история) отсутствует местное освещение классной доски 3. Не соблюдается площадь учебных помещений при обучении 4-го и 6 класса (менее 2,5 м. на 1 ученика) 4. В санитарных узлах пансиона отсутствуют бумажные или электрополотенца 5. Отсутствует маркировка учебной мебели (столов, парт, стульев), рассаживание учащихся во всех классах проведено без учета росто-возрастных особенностей каждого ученика и требований эргономики 6. Учебные помещения не оснащены бытовыми термометрами для контроля за температурой 7. Не соблюдается режим проветривания учебных помещений, рекреаций и холлов, спальных помещений пансиона 8. Неудовлетворительно проводится влажная уборка в помещениях пансиона текущая и генеральная (спальнях, холлах, санитарных узлах), на 15-00 не проведена ежедневная влажная уборка, на подоконниках, отопительных батареях, на коврах и под коврами песок, пыль, грязь, окна грязные с разводами, на вентиляционных решетках пыль 9. В спальнях пансиона установлено от 4-х до 6 кроватей, т.е. при размещении 5 и 6 чел. площадь на 1 чел. менее 4,0 м. кв 10. Сокращено время перемены до 5 минут после 6-го урока
• 34. Весь персонал и дети не привиты против гриппа, что является нарушением ФЗ №157 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от17.09.1998г., «Национального календаря профилактических прививок» № 125 «н» от 21.03.2014г; п.8.2-СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; 35. В ЧОУ «Школа «Лужки» отсутствует аптечка, укомплектованная медикаментами для оказания первой медицинской помощи 36. Не проводится осмотр учащихся на педикулез и чесотку, не ведется журнал осмотра 37. В личных медицинских книжках имеются отказы от профилактических прививок у Опариной А.Э. против дифтерии и кори (1975г.р.), Петрова А.А. (все виды); Не привиты против гепатита В (или отсутствуют сведения) сотрудники школы (Опарина А.Э., Журавлев С.В., Николаев А.В., Голиенко Н.Л.), Петрова Е.В. (гепатит В, корь), Корень И.А. (нет сведений о всех видах проф. прививок), Мартынюк В.В. (отсутствуют сведения о проф. прививках), Степанижов А.Ю. (отсутствуют сведения о проф. прив гепатит В, корь), Лисицына М.И. (нет прививок против кори, гепатита В), что является нарушением п. 11.8 39. Просрочено флюорографическое обследование у сотрудников (Монахов А.С. Петров А.В., Вавикин В.Н., Мороз Н.М., Осеева Ю.А., Степанижова О.Л) 40.Просрочен срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на занимаемую должность у Корень И.А. (срок действия до 06.10.2010г.), Шуруповой С.Ф. (до 23.03.2018г.), Медведевой Л.С. (до 27.10. 2019г.) 41. Не соблюдается технология приготовления при подготовке и нарезке салата из свежих капусты, моркови, перца, в нарезке обнаружено не соответствие по КМАФАнМ (допускается не более 1*10 в 4 степени КОЕ/г. фактически 1*10 в 5 степени КОЕ/г., о чем свидетельствует протокол лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Выборгском и Приозерском районах» № 10756.2В от 13.11.2019г. и экспертное заключение по результатам лабораторных исследований № 279.303.4.2.19.10.28 от 18.11.2019г.
• 11.В кабинетах начальной школы отсутствуют умывальники для рук 12. В предоставленном расписании уроков, выявлено нарушение требований приложения 3 к СанПиН 2.4.2.2821-10 13.Отсутствует контроль за качеством потребляемой воды (скважина ООО «Сергиевское» - договор не предоставлен), лабораторные исследования не проводились. 14. Не выполняется программа производственного контроля, за условиями пребывания учащихся в образовательном учреждении контролем, за содержанием помещений, а так же за организацией питания. 15. На пищеблоке отсутствует локальная система вытяжной вентиляции в посудомоечном цехе над мойками. 16.На пищеблоке в зоне для обработки сырого мяса, рыбы отсутствует моечная раковина для мытья рук, на пищеблоке отсутствует мойка для вторичной обработки овощей и фруктов 17. Помещение столовой ЧОУ «Школа Лужки» позволяет прием пищи единовременно всех учащихся, на момент проверки 59 учащихся, в обеденном зале установлено всего 2-е моечных раковины для рук, т.е. не соблюдаются требования из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. 18. Холодильный шкаф для хранения молочной продукции, оборудован самодельными деревянными полками. 19. На пищеблоке используется пластмассовая посуда, имеются не промаркированные пластмассовые тазы 20. Предоставленное примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительном власти, то есть территориальным отделом в Выборгском районе. 21. Отсутствует место для обработки сырого яйца.
• 23. Суточные пробы отбираются не в полном объеме по ежедневному меню, менее чем на 48 часов, в недостаточном количестве по массе 24. В ЧОУ «Школа «Лужки» журнал бракеража готовой продукции заполняется не по форме, ведется формально, не каждый день, отсутствует оценка блюд и разрешение к раздаче каждого приема пищи членами бракеражной комиссии; отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (журнал бракеража скоропортящейся продукции), не представлены журнал здоровья и журнал проведения витаминизации третьих блюд, не ведется ведомость контроля за рационом питания в соответствии с формой 6 26.На чистых тарелках обнаружены сколы и дефекты 27. Прием пищевых продуктов (всех видов овощей, фруктов, частично мяса, круп в мешках, сухофруктов) с неполным набором сопроводительных документов, отсутствуют товарные ярлыки 28.В питании детей допускается использование запрещенных блюд и продуктов (майонез, макароны по-флотски) 29.При приготовлении макарон не соблюдаются требования санитарного законодательства, а именно сваренные макаронные изделия промываются водой 30.Для обработки сырой птицы отсутствуют отдельные столы, разделочный производственный инвентарь 31.Допускается предварительная заготовка очищенного картофеля, моркови с длительным замачиванием их в холодной воде более 2-х часов (в 14-00 имеется начищенный картофель, морковь для приготовления ужина) 32. Маркировка моечных ванн в котломоечном цехе и указанная на них температура воды и объем мойки не соответствуют требованиям при мытье кухонной посуды и инвентаря в 2-х секционных ваннах 33. Учащиеся не обследуются ежегодно на энтеробиоз, что является нарушением п.4.3.2 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.10.2013г №57;

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.28, п.4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010г. № 189- далее СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 7.2.2., п. 7.2.6. СанПиН 2.4.2.2821-10;п. 4.9., п.10.1. СанНиП СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 4.25., п. 4.33. СанНиП СанПиН 2.4.2.2821-10;п. 5.2., п. 5.3., п.5.4. СанНиП СанПиН 2.4.2.2821-10;п. 6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 6.6.СанПиН 2.4.2.2821-10;п.12.3., п. 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10;п. 4.33. СанНиП СанПиН 2.4.2.2821-10;10.12. СанНиП СанПиН 2.4.2.2821-10;п. 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10; приложения 3 к СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных школах» п. 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных школах»; п. 15, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 10.07.2001г.; п. 4.17, СанПиН 2.4.2.2821-10; нарушение п.3.1., п. 3.6. СанПиН 2.4.5. 2409-08; п. 3.1., п. 8.13., п.13.2. СанПиН 2.4.5. 2409-08;п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ № 45 от 23.07.2008г.;
• п. 4.8., п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08;п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08;п. 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;п. 4.14., п.14.11, приложения 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08; приложения 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;п. 13.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 6.25., приложения № 7 СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 8.1., п. 8.22. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 8.17., п. 8.18. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 11.9. СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08; п.5.15 СанПиН 2.4.2.2821-10;п.11.5 СанПиН 2.4.2.2821-10;п.4.4СП 3.1.2.3114-13» Профилактика туберкулеза» ; п.4.3.2 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.10.2013г №57;п. 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10, ФЗ № 157 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.09.1998г., «Национального календаря профилактических прививок» № 125 «н» от 21.03.2014г.; приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302Н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; п. 8.4, п.8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», не соответствие п.п. 1,2 ст 7, гл.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: статья 9 (плановая проверка)

Выданные предписания:

• 16.Пройти флюорографическое обследование у сотрудников (Монахов А.С. Петров А.В., Вавикин В.Н., Мороз Н.М., Осеева Ю.А., Степанижова О.Л). Срок исполнения до 06.12.2019г. 17.Пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию на занимаемую должность у Корень И.А., Шуруповой С.Ф., Медведевой Л.С. 18. Оборудовать на пищеблоке локальную систему вытяжной вентиляции в посудомоечном цехе над мойками. 19 Оснастить пищеблок дополнительными моечными раковинами для мытья рук в зоне для обработки сырого мяса, рыбы; в столовом зале и мойку для вторичной обработки овощей и фруктов; 20. Переоборудовать холодильный шкаф для хранения молочной продукции полками, обеспечивающими проведение легкой влажной обработки и дезинфекции или заменить холодильную установку.21. Промаркировать весь кухонный инвентарь, не использовать в работе без маркировки. 22.Согласовать примерное меню с территориальным органом исполнительном власти, то есть территориальным отделом в Выборгском районе. Организовать питание детей в строгом соответствие с примерным меню, не допускать необоснованной замены блюд и продуктов. 23. Обеспечить место для обработки сырого яйца, иметь емкости и средства для обработки, на рабочем месте иметь инструкцию. 24. Иметь во всех холодильных установках термометры для контроля за температурным режимом, ежедневно осуществлять контроль за температурой с записью в журнале.
• 25. Строго соблюдать правила отбора суточных проб, обеспечить полный набор по ежедневному меню всех приемов пище, хранить сроком не менее чем на 48 часов. 26. Обеспечить наличие и ежедневное заполнение документации на пищеблоке в соответствии с формами 6 27. На пищеблоке укомплектовать аптечку для оказания 1-ой медицинской помощи. 28. На пищеблоке качественно проводить выбраковку посуды, не допускать сколы и дефекты на посуде. 29.На все виды продуктов, в том числе овощи, фрукты, мясо, сухофрукты иметь товарные ярлыки, сохранять до окончания использования, обеспечить условия хранения продуктов, заявленные производителем. 30. В питании детей не допускается использование запрещенных блюд и продуктов. 31.Строго соблюдать технологию приготовления блюд, при приготовлении гарнира из риса и макаронных изделий варить в большом объеме воды (в соотношении 1:6) без последующей промывки; не допускать предварительную заготовку очищенного картофеля, овощей.32.На пищеблоке установить для обработки сырой птицы отдельные столы, иметь разделочный производственный инвентарь для обработки куры. 33. Обеспечить мытье кухонной посуды и инвентаря в 2-х секционных ваннах в строгом соответствие с требованиями санитарных норм, провести правильную маркировку ванн. 34. Строго соблюдать технологию приготовления блюд, в том числе салатов из сырых овощей. 35. Ежегодно обеспечить обследование учащихся на энтеробиоз. 36.Обеспечить обследование учащихся на педикулез и чесотку не реже 4 раз в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре, пять классов). При обнаружении педикулеза или чесотки обучающиеся на время проведения лечения отстраняются от посещения учреждения, допуск к занятиям после завершения всего комплекса лечебно-профилактических мероприятий, подтвержденных справкой от врача. 37. Обеспечить проведение вакцинации против гриппа персонала школы и по согласию родителей (законных представителей) учащихся. 38. Укомплектованная медикаментами аптечку для оказания первой медицинской помощи.
• 11. Обеспечить длительность перемены после 6-го урока до 10 минут. 12. Обеспечить составления расписания уроков в строгом в соответствие с требованиями санитарного законодательства, исключить возможность после проведения урока физической культуры письменных предметов. Обеспечить составление расписания уроков в соответствие с гигиеническими принципами и шкалой трудности предметов. 13.Обеспечить лабораторные исследования в рамках программы производственного контроля качества питьевой воды, микроклимата, искусственной освещенности, ЭМИ, качества продуктов питания и готовой продукции, содержания пищеблока. 14.Обеспечить контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра персоналом, наличием сведений о профилактических прививках, наличие гигиенической подготовки. Не допускать (не принимать) к работе персонал с отказами от профилактических прививкок. Приказом назначить ответственное лицо за контроль прохождения медицинских осмотров, медицинских исследований, наличием профилактических прививок и гигиенического обучения. 15.Сделать прививки против гепатита В или представить информацию о дате последней прививки Опариной А.Э., Журавлеву С.В., Николаеву А.В., Голиенко Н.Л., Ермак А.В., Петрова Е.В. (против гепатита В, кори), Корень И.А., Мартынюк В.В. (о всех видах проф. прививок), Степанижов А.Ю. ( о проф. прив гепатит В, корь), Лисицына М.И. (против кори, гепатита В).
• 1. Устранить дефекты стен в школе (трещины), заменить покрытие пола в кабинете русского языка. 2. Заменить систему освещения в классах. кабинетах на светильники с люминесцентными лампами или светодиодами, в кабинете № 40 (история) установить местное освещение классной доски. 3. Обеспечить соблюдение площади на 1 ученика не менее 2,5 м.кв. в учебных помещениях для 4-го и 6 го классов. В случае дальнейшего увеличения количества учеников в классах, обеспечить соблюдение гигиенических нормативов. 4. Обеспечить наличие во всех санитарных узлах, в том числе и в пансионе бумажных или электрополотенец у моечных раковин. 5. В каждом классе и учебном кабинете провести маркировку учебной мебели и обеспечить рассаживание учащихся в соответствие с росто-возрастными особенностями каждого ученика и требований эргономики. 6. Оснастить учебные помещения бытовыми термометрами для контроля за температурой воздуха. 7. Строго соблюдать режим проветривания учебных классов, рекреаций, помещений пансиона. Разработать графики проветривания в соответствие с требованиями санитарных норм, вывесить на стену, ознакомить персонал, ответственный за работу, обеспечить контроль за режимом проветривания. 8. Ежедневно проводить качественную влажную уборку всех помещений школы с применением моющих и дезинфицирующих средств по разработанному и согласованному с руководителем графику. В обязательном порядке проводить протирание подоконников, отопительных приборов, вентиляционных решеток, мытье полов под кроватями. Регулярно проводить генеральную уборку в выбиванием ковровых покрытий. Назначить приказом ответственное лицо. Осуществлять контроль за выполненными работами. 9. Обеспечить в спальнях пансиона соблюдение площади на 1 ребенка не менее 4,0 м.кв., не допускать переуплотнение. 10. Обеспечить кабинеты начальной школы (1-4 кл.) и кабинет домоводства умывальными раковинами с подводкой холодной и горячей воды.