Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На указанную продукцию производителем ИП Рубинович Ю.Ю. обеспечено наличие декларации о соответствии: регистрационный номер ЕАЭС №RU Д-RU.МГ11.В.20036, дата регистрации 28.04.2018, срок действия до 27.04.2021г. включительно. В указанной декларации подтверждается соответствие заявленной продукции требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Декларация принята на основании протокола лабораторных исследований № 14611-2 от 28.04.2018г. выполненного Лабораторным центром ООО «Центр контроля качества Онкологического научного центра», регистрационный номер аттестата аккредитации № РОССRU.0001.21РК75. Согласно протокола исследований № 14611-2 от 28.04.2018г. проинспектирован образец «Икра лососевая зернистая из форели», банка стеклянная с завинчивающейся металлической крышкой, упаковано под вакуумом по показателям: токсические элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ и ДДТ), полихлорированные бифенилы, радионуклеиды, микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные в том числе сальмонелла, патогенный стафилококк, сульфидредуцирующие клостридии, плесени, дрожжи), паразитарная чистота и наличие посторонних примесей. При этом, согласно нормативно-технической документации в соответствии с которой производится ассортимент, заявленный в декларации, а именно в соответствии с ТУ 10.20.26-001-86296116-2018 «Икра зернистая лососевых рыб. Икорные рыбные изделия соленые, копченые и вяленые» для изготовления икры применяется сырье и материалы, в том числе пищевые добавки сорбиновая кислота и бензоат натрия, допустимые уровни содержания которых нормируются указанными ТУ и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Выданные предписания:

• 1. ИП Рубинович Ю.Ю. устранить нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования: ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». - при обеспечении декларирования соответствия выпускаемой продукции формировать доказательственные материалы о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза в полном объеме 2. Разработать программу мероприятий по устранению нарушений требований ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» в части полноты сбора доказательственных материалов / протоколов лабораторных исследований на заявленную в декларациях о соответствии продукцию; согласовать ее с территориальным отделом 3. Приостановить действие декларации о соответствии регистрационный номер ЕАЭС №RU Д-RU.МГ11.В.20036, дата регистрации 28.04.2018, срок действия до 27.04.2021г. на ассортимент: икра зернистая лососевых пород рыб. Икорные рыбные изделия соленые, копченые и вяленые: «Икра лососевая зернистая (горбуши, кеты, форели, нерки, кежуча)», «Икра (минтая, сельди, щуки, палтуса, сига, пинагора), пробойная соленая», «Икра (минтая, сельди, щуки, палтуса, сига, панагора) ястычная соленая», «Икра (форели, щуки, палтуса, кеты, горбуши, сига) ястычная копченая», «Икра (форели, щуки, палтуса, кеты, горбуши, сига) ястычная вяленая» до устранения выявленных нарушений. 4. Обеспечить дополнительные лабораторные исследования ассортимента: икра зернистая лососевых пород рыб на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, в том числе требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» по содержанию консервантов сорбиновой кислоты Е 200 и бензоата натрия Е 211 гигиеническому нормативу