Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• у всего персонала допущенного к хранению, изготовлению продукции и обслуживанию посетителей нарушается полнота и периодичность медицинских обследований: В туалете магазина по адресу г. Гатчина, проспект 25 октября, д. 46 установлена раковина для мытья рук, при этом раковина со сколами, не достаточна по размеру; текущая мойка и ее дезинфекция осуществляется не качественно, что является нарушением п. п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Юридическим лицом не разработана программа производственного контроля, не организован производственный контроль за качеством пищевых продуктов, качеством мойки и дезинфекции методом смывов; качеством воды из распределительной сети, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить прохождение необходимых медицинских обследований персонала магазинов и кафе; результаты занести в личные медицинские книжки; копии личных медицинских книжек предоставить в территориальный отдел Срок: 26.12.2020г. 2. Обеспечить в санитарно-бытовом помещении магазина по адресу г. Гатчина, проспект 25 октября, д. 46 наличие мойки соответствующей по размеру объему выполняемых работ Срок: 26.03.2020г 3. Разработать программу производственного контроля; проводить исследования качества продуктов, воды из распределительной сети, смывов с кратностью предусмотренной программой. Заключить договор со специализированной организацией, имеющей право на выполнение указанных работ. Копию программы и результаты исследований предоставить 26.03.2020г. Срок: 26.03.2020г