Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией не соблюдаются температурный режим хранения и реализации консервов мясных, молочных, кондитерских товаров, сухофруктов, орехов, вина, шампанского и.т.д.: паштет сливочный из куриной печени, Кондитерские изделия: вафельные трубочки, изготовитель ООО «ПекарьСити»СПб,пр. Художни-ков,д.10, .Рулет «Коровка» вкус вареная сгущенка, Рулет рулевой с шоколадно-сливочным вкусом, производитель ООО «Влад» Ленинградская обл., г. Волхов, Мурманское ш,10, Сухофрукты: Курага, производитель ООО «Орехово-град»,Санкт-Петербург, п. Горелово,ул. Зареч-ная,д.2 д Фисташки «Штурвал» дата изготовления 06.03.19, срок годности 12 месяцев при температуре не выше 20грС, производитель ООО «Денс Инвест Мент» Московская обл,г. Серпухов,Московское ш, д.110,30 гр.х7 шт, фисташки соленые ,изготовлены 20.09.19,25 гр.х12шт. Сапа (синец) вяленая, изготовитель ИП Тюкина Н.В. Новгородская обл, г. Старая Русса, ул. Якутский стрелков,д.12,, Весь ассортимент вин, игристых вин, шампанского 20.11.2019г. в ходе реализации продажи непродовольственных товаров в промышленной упаковке отсутствуют раздельные складские помещения, не выделены отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации продовольственных и непродовольственных товаров. Реализация непродовольственных товаров осуществляться в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты, не проводится производственный контроль за соблюдением сани-тарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не представлены протоколы лабораторных исследований по программе производственного контроля,
• Магазин по адресу Ленинградская область, г. Волосово, пр. Вингиссара, д. 84: 1. торговые, складские, вспомогательные и санитарно- бытовые помещения не оборудованы приточно - вытяжной механической вентиляцией 2. 2 не соблюдаются температурный режим хранения и реализации консервов мясных, молочных, кондитерских товаров, сухофруктов, орехов, вина, шампанского 3. в ходе реализации продажи непродовольственных товаров в промышленной упаковке отсутствуют раздельные складские помещения, не выделены отдельные торговые зоны (отделы, места) 4. не проводится производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением 5. пищевые продукты в складском помещении и торговом зале хранятся на подтоварниках не поддающегося мойке и дезинфекции, 6. нарушены правила личной гигиены 7. в магазине отсутствуют условия для соблюдения режима мытья торгового инвентаря, предназначенного для розлива пива: Магазин по адресу Ленинградская область, г. Сланцы, ул. Ленина, д. 9: 1. в продаже находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности 2. при хранении и реализации пищевой продукции в охлаждаемых витринах в торговом зале магазина нарушаются требования по соблюдению требуемого температурного режима: 3. к работе по реализации пищевой продукции допущены продавцы, не прошедшие в установленном порядке (1 раз в год) гигиеническое обучение и аттестацию 4. ослаблен контроль за соблюдением нормативных требований по предоставлению потребителям достоверной информации о реализуемых товарах:

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• СП 2.3.2.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. «Инструкции о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения», утв. Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229. Закона Российской Федерации «О защите прав потребителейот 07.02.1992 г. № 2300-I, Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55..
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: статья 9 (плановая проверка)

Выданные предписания:

• 2.1. Снять с реализации пищевую продукцию с истекшими сроками годности, хранящуюся с нарушением температурного режима По магазину Ленинградская область, г. Волосово, пр. Вингиссара, д. 84: 2.2. Торговые, складские, вспомогательные и санитарно- бытовые помещения магазина оборудовать приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил 2.3. Усилить контроль за соблюдением требуемого температурного режима при хранении и реализации пищевых продуктов. 2.4. При осуществлении продажи и хранения непродовольственных товаров обеспечить наличие в магазине раздельных складских помещений 2.5. Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий 2.6. Обеспечить хранение пищевых продуктов в складском помещении и торговом зале на подтоварниках, изготовленных из материалов легко поддающихся мойке и дезинфекции 2.7. Обеспечить в магазине возможность соблюдения персоналом правил личной гигиены 2.8. Создать условия для соблюдения режима мытья торгового инвентаря, предназначенного для розлива пива: По магазину Ленинградская область, г. Сланцы, ул. Ленина, д. 9: 2.9. Усилить контроль за соблюдением сроков годности реализуемых пищевых продуктов 2.10. Усилить контроль за соблюдением требуемого температурного режима при хранении и реализации пищевых продуктов. 2.11. Не допускать к работе по реализации пищевых продуктов лиц, не прошедших в установленном порядке гигиеническое обучение 2.12. При реализации товаров в магазине обеспечить соблюдение требований части 1 ст. 10 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителейот 07.02.1992 г. № 2300-I, п. 11, 19, 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров,