Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в туалетах требуется проведение ремонта, Стулья в кабинете химии имеют дефекты покрытия, Помещение мойки кухонной и столовой посуды не оборудовано локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой. Помещения пищеблока требует проведения ремонта, не соответствие результатов исследований на калорийность представленному меню-раскладке, Полы в раздевалке группы «Солнышко», а так же в коридоре 1 этажа нуждаются в ремонте, нарушена целостность покрытия, в туалетной группы «Колокольчик» имеются дефекты на системе горячего водоснабжения ,Нарушены требования к маркировке постельного белья в спальне , Отсутствуют зеленые насаждения для разделения групповых площадок друг от друга и отделения групповых площадок от хозяйственной зоны. Теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки требуют ремонта, Не проводится контроль соблюдения температурного режима воды при мытье столовой посуды в групповых. Во всех группах в буфетных отсутствуют необходимые термометры для контроля температуры воды, используемой для мытья посуды, Не в полном объёме заполняется журнал осмотра детей на педикулез, При выборочной проверки медицинских карт детей (форма 026/у) было выявлено, что неудовлетворительно организованы мероприятия по раннему выявлению туберкулеза у детей, а именно: туберкулинодиагностику не проводят ежегодно,в ЛМК отсутствуют сведения об обязательных проф.прививках, предусмотренных «Нац.календарем проф.прививок, уровень освещенности на рабочем месте кладовщика не соответствует требованиям.Нарушены условия хранения молочной продукции и суточных проб, Помещение мойки кухонной посуды пищеблока дошкольного учреждения не оборудовано локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне установки моечных ванн, система вытяжной вентиляции отсутствует, Должным образом не организован питьевой режим в детском дошкольном учреждении,Программа пищевой безопасности ХАССП имеется, однако разработана без учета требований, установленных ТС 021/2011.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 17, 24, 25, 28, 35 Федерального закона РФ от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 4.28, 4.29, 4.30, 12.3, 12.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.п. 4.5, 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 3.1, 39, 3.12, 5.1, 5.2, 5.5, 6.15, 13.4, 13.14, 14.2, 14.26, п.15.3 приложения №10, п.18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.п. 5.1, 5.2 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; ст. 9, ст. 10 Федерального закона от 17.09.1998 года № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями на 21.06.2016г.); п.4.6 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; гл. 3, ст.10, приложения 2 таблицы 1 раздела 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880;
• ст.ст. 17, 24, 25, 28, 35 Федерального закона РФ от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 4.28, 4.29, 4.30, 12.3, 12.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.п. 4.5, 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 3.1, 39, 3.12, 5.1, 5.2, 5.5, 6.15, 13.4, 13.14, 14.2, 14.26, п.15.3 приложения №10, п.18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.п. 5.1, 5.2 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; ст. 9, ст. 10 Федерального закона от 17.09.1998 года № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями на 21.06.2016г.); п.4.6 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; гл. 3, ст.10, приложения 2 таблицы 1 раздела 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880;

Выданные предписания:

• Провести необходимые ремонтные работы в помещениях школы и дошкольного отделения МКОУ «Синявинская средняя общеобразовательная школа», Приобрести в школу новую мебель (стулья), заменить имеющуюся ломаную, Игровые зоны на территории дошкольного отделения разграничить зелеными насаждениями, Провести ремонт теневых навесов на территории дошкольного отделения, Обеспечить буфетные в групповых термометрами для контроля температуры воды при мытье посуды.Обеспечить маркировку постельного белья в спальнях.Упорядочить ведение журнала осмотра детей на педикулез в дошкольном отделении. Упорядочить проведение мероприятий по раннему выявлению туберкулеза у детей, своевременно проводить туберкулинодиагностику (ежегодно), полученные результаты диагностических проб заносить в медицинскую карту ребенка. Провести вакцинацию персонала школы и дошкольного отделения в соответствии с требованиями Национального календаря прививок, а так же с учетом эпидемиологической обстановки. Данные о прививках внести в личные медицинские книжки. Личные медицинские книжки предоставить на проверку в территориальный отдел.Обеспечить проведение производственного контроля . Помещения моечных на пищеблоках в здании школы и дошкольного отделения оборудовать системой вытяжной вентиляции. Провести повторные лабораторные исследования обеда на калорийность и не менее 2-х готовых блюд на показатели микробиологической безопасности, приготовленных на пищеблоке дошкольного отделения,Обеспечить температуру хранения пищевых продуктов в холодильниках в соответствии с требованиями, указанными производителя продуктов. Обеспечить питьевой режим детей в соответствии с учетом срока годности кипяченой воды,Внедрить в работу пищеблока принципы пищевой безопасности ХАССП, откорректировать программу в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Выпонять натуральные нормы продуктового набора, проводить анализ выполнения натуральных норм продуктов на одного ребенка в дошкольном отделении.