Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При оценке программы производственного контроля и результатов производственного лабораторного контроля Межрегиональный фонд «Центр реабилитации «Дом надежды на горе» установлено, что заложенные в программу производственного контроля исследования не соответствуют требованиям СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• в столовую Межрегионального фонда «Центр реабилитации «Дом надежды на горе» от поставщика ИП Зинчук Татьяны Петровны 188309 Ленинградская область, г. Гатчина, ул. Северная, д.41 принято контрафактное сливочное масло в количестве 20 упаковок по 0.5 кг , не имеющего документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность с маркировкой, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного Союза: масло сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82.5 % Республика Беларусь, ПО «Концерн Брестмясмолпром» ОАО «Березовский сыродельный комбинат» Брестская обл.,г. Береза СТБ 1890-2008, продукция не имеет знака обращения на рынке государств-членов Евразийского Союза.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ч.5. ст. 15, ч.1,2,3 ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4, п.4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ч. 1,2,3,4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки, п.66,67 гл. 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: 19.07.2019 г.
• ст. 9 ФЗ № 294 от 26.12.2009 г.

Выданные предписания:

• Откорректировать программу производственного контроля, обеспечить регулярные проведения лабораторных исследований воды питьевой в корпусах и столовой, сырья и кулинарной продукции, сточных вод.
• Не допускать к реализации контрафактное сливочное масло в количестве 14 упаковок по 0.5 кг, акт об уничтожении представить в территориальный отдел. Информировать поставщика продукции. Обеспечить контроль за товарно-сопроводительной документацией на пищевые продукты.