Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Централизованных сетей водоснабжения и канализования предприятие не имеет. Водоснабжение осуществляется от неизвестного источника в нарушение ч.3 ст. 18 Федерального закона от 30.03.1999 г. санитарно-эпидемиологическое заключение на источник водоснабжения отсутствует (со слов собственная скважина). Водоотведение бытовых и производственных сточных вод осуществляется через станцию биологической очистки «ЮНИЛОС» в емкость 5 куб м. Документы, подтверждающие вывоз стоков, не представлены.
• Производственный лабораторный контроль уровней шума и воздуха на границе санитарно-защитной зоны и на территории ближайшей жилой застройке не проводится. При оценке программы производственного контроля установлено, что заложенные в программу производственного контроля исследования не соответствуют требованиям СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: на предприятии организован готовой продукции на показатели качества и безопасности. Проанализирован производственный контроль предприятия за 2018-2019 год. В марте 2018 г. исследовано 16, в августе 2018 г. исследовано 8 проб на микробиологические показатели, 4 пробы на физико-химические показатели, в апреле 2019 г. исследовано 4 пробы готовой продукции на микробиологические и санитарно-химические показатели, пищевые добавки не исследуются. Соотношение массовой доли продукции и рассола не исследуется. Производственный контроль на предприятии нерегулярный, нуждается в корректировке.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 21, 24 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.ч. 1, 2 ст. 39 Федерального закона от 10.01.2002 № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды», п. 3.2 СП 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения»:
• - ст. 11, ч.5. ст. 15, ч.1,2,3 ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.1, ч.2 ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.2.4, п.4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»:
• ст.11,32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 2.1,2.2,2.3,2.4,2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий».
• ст.9 ФЗ от 26.12.2008 г, № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• Обеспечить водоснабжение предприятия от источника питьевого водоснабжения,имеющего санитарно-эпидемиологическое заключение на использование в качестве источника хозяйственно-питьевого водоснабжения. Обеспечить канализование предприятия в централизованную канализационную сеть, либо в локальные очистные сооружения в соответствии с требованиями ч.ч. 1, 2 ст. 39 Федерального закона от 10.01.2002 № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды», п. 3.2 СП 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения»
• Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за состоянием атмосферного воздуха и уровнем шума на границе санитарно-защитной зоны и на территории ближайшей жилой застройки. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля регулярно. Предусмотреть исследования, предусмотренные требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технической документацией.