РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Фобос"
№471902035673

🔢 ИНН:
7813187735
🆔 ОГРН:
1037828055132
📍 Адрес:
Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, д. 1, пом. 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.04.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Фобос" (ИНН: 7813187735) , адрес: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, д. 1, пом. 1

Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (14 шт.):
  • 02.04.2019года с 11ч. 30мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено отсутствует дезинфицирующее средство
  • 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз в ходе контроля личных медицинских книжек работников ООО «Фобос», выявлено, что не обеспечено проведение гигиенической подготовки и аттестации работника Нешиной Е.И. (работая горничной гигиеническая подготовка и аттестация пройдена по профессии повар)
  • 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что ООО «Фобос» один раз в неделю не проводит генеральную уборку бани с сауной и бассейном, во время проведения которой поверхности полов, стен во всех помещениях, а также скамьи в раздевальных и парильных моются с применением дезинфицирующих средств
  • Распоряжением Руководителя (заместителя руководителя) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области Ольги Александровны Историк № 47-01-375-19 от 12 марта 2019 года для достижения целей и задач проведения проверки у ООО «Фобос» запрошены Рабочая программа (рабочие программы) производственного контроля за качеством питьевой воды и результаты производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды за 2018год - прошедший период 2019 года. 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз представлена Рабочая программа производственного контроля качества воды системы хозяйственно-питьевого водоснабжения ООО «Фобос» на 2018-2022г.г., согласованная с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе и результаты производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды за 2018год - прошедший период 2019 года. В ходе оценки полноты проведения производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды за 2018год - прошедший период 2019 года выявлено, что ООО «Фобос» не представлены результаты лабораторных исследований, проведенных 1 раз в год по радиологическим показателям из арт.скважины и перед подачей в распределительную сеть (представлены только Протоколы лабораторных исследований №№ 23740, 23741 от 15.01.2018года с датой отбора проб 26.12.2017года, а с датой отбора проб в 2018 и 2019году не представили). Таким образом, ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз в 2018 году не обеспечено в полном объеме проведение производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды в местах водозабора, а именно: артскважина №102 и перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям
  • 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз в ходе контроля личных медицинских книжек работников ООО «Фобос», выявлено, что отсутствуют полные сведения о прививках против кори у: Леонтьевой В.А. (завхоз) (имеются данные о вакцинации от кори только первая прививка); о вакцинации против вирусного гепатита В (ВГВ) у: Кудряшовой А.Г.(горничная) (имеются данные о вакцинации от гепатита только первая прививка); нет сведений о ревакцинации против дифтерии, столбняка у Петровой Е.С. (администратор гостиницы) (имеются данные о вакцинации против дифтерии, столбняка в 2008году)
  • 02.04.2019года с 11ч. 00мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено - условия хранения уборочного инвентаря для туалета не соблюдаются, хранение осуществляется совместно с остальным уборочным инвентарем в специально отведенном месте
  • В рамках плановой выездной проверки ООО «Фобос» проведен анализ указанной Программы производственного контроля, на соответствие требованиям СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», по результатам которого 26.04.2019 года в 10-00 по окончании плановой проверки ООО «Фобос» выявлено, что ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз допущены нарушения требований к программе производственного контроля, а именно: 1. В Перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью Программы производственного контроля ООО «Фобос» указан не полный и не актуализированный перечень. 2. Не указан перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
  • 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз по результатам производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды, представленным ООО «Фобос» выявлено, что качество питьевой воды перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям, а именно по удельной суммарной альфа-активности, которая составляет 0,66 Бк/кг при гигиеническом критерии 0,2 Бк/кг; 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 по результатам производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды, представленным ООО «Фобос» выявлено, что качество питьевой воды местах водозабора, а именно: артскважина №102 и в перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям, а именно по удельной суммарной альфа-активности, которая составляет 0,22 Бк/кг и 0,66 Бк/кг соответственно при гигиеническом критерии 0,2 Бк/кг. При этом, ООО «Фобос» анализ содержания радионуклидов в воде не провел
  • 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что ООО «Фобос» на протяжении рабочего дня в помещениях бани с сауной и бассейном проводится текущая уборка, а уборка всех помещений с применением дезинфицирующих средств в конце рабочего дня в отсутствии посетителей в бане с сауной и бассейном не производится
  • населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года. 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что ООО «Фобос» не обеспечено хранение уборочного инвентаря в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу (уборочный инвентарь бани с сауной и бассейном храниться без шкафа на открытой веранде)
  • 22.04.2019г. в 12ч. 00 мин. по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлю выявлено, что ООО «ФОБОС» допускает к приготовлению пищевой кулинарной продукции продукцию несоответствующую требованиям нормативной документации по физико-химическому показателю (по массе глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию): филе судака 300-500, мороженое. Дата изготовления и упаковывания: 10.01.2019г. Срок годности 12 месяца с даты изготовления и упаковывания при условии хранении при температуре минус 180C. Производитель: ООО РК «РУССКАЯ РЫБА», Россия, Калужская область, Малоярославецкий район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33
  • 02.04.2019года с 11ч. 45мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено отсутствуют специально промаркированные емкости, предназначенные для обработки яйца
  • 02.04.2019года с 13ч. 00мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено не обеспечено при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
  • 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что в раздевальной бани с сауной и бассейном для сбора использованного белья установлена емкость (пластиковая корзина), которая не имеет крышки, что противоречит требованиям п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.11, 5.12, 5.14 , 6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Приказа Министерства здравоохранения РФ № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29 июня 2000 г., статьям 11, 29, 36, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г
  • п.3.15 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года
  • п.п. 4.1, 4.2, 4.3, 4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ст.ст. 11, 32, 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
  • статей 9, 17 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» № 157-ФЗ от 17.09.1998 года, приложения № 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации № 125н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (в ред. Приказа Министерства здравоохранения РФ от 16 июня 2016 г. N 370н "О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»), статьям 11, 29, 35, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
  • ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • пунктов 3.1 и 3.4 раздела III. Требования к программе (плану) производственного контроля СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 №13).
  • п. 4.3.2 СанПиН 2.6.1.2800-10 "Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения", ст.ст. 11, 19, 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
  • п.п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.6 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ст.ст. 11, 19, 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
  • п.3.14 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
  • п.3.13 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
  • ст. 15 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.42 СанПиН 2.3.21078-01 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов»
  • ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции " (ТС ТР 021/2011).
  • п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: статья 9 (плановая проверка)
Выданные предписания:
  • В соответствии со ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.11, 5.12, 5.14 , 6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз обеспечить в наличие дезинфицирующего средства и использование его согласно инструкции
  • В соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29 июня 2000 г., статьями 11, 29, 36, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить проведение гигиенической подготовки и аттестации Нешиной Е.И.. как горничной
  • В соответствии с п.3.15 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить один раз в неделю проведение генеральной уборки бани с сауной и бассейном, во время проведения которой поверхности полов, стен во всех помещениях, а также скамьи в раздевальных и парильных моются с применением дезинфицирующих средств
  • В соответствии с п.п. 4.1, 4.2, 4.3, 4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить в полном объеме проведение производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды в местах водозабора, а именно: артскважина №102 и перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям
  • В соответствии со статьями 9, 17 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» № 157-ФЗ от 17.09.1998 года, приложением № 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации № 125н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (в ред. Приказа Министерства здравоохранения РФ от 16 июня 2016 г. N 370н "О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»), статьям 11, 29, 35, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить вакцинацию против кори Леонтьевой В.А. (завхоз); вакцинацию против вирусного гепатита В (ВГВ) Кудряшовой А.Г.(горничная); ревакцинацию против дифтерии, столбняка Петровой Е.С. (администратор гостиницы). В случае отказов от прививок оформить отказы должным образом. Сведения о профилактических прививках, поствакцинальных осложнениях, случаях отказа от профилактических прививок подлежат регистрации в медицинских документах и сертификатах профилактических прививок.
  • В соответствии со ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз обеспечить условия хранения уборочного инвентаря для туалета раздельно от остального уборочного инвентаря
  • В соответствии с требованиями пунктов 3.1 и 3.4 раздела III. Требования к программе (плану) производственного контроля СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 №13), ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, откорректировать Программу производственного контроля с указанием полного и актуализированного Перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, а также с указанием перечня должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
  • ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, в соответствии с п. 4.3.2 СанПиН 2.6.1.2800-10 "Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения" провести предварительную оценку качества питьевой воды по показателям радиационной безопасности по удельной суммарной альфа- . При значениях ниже 0,2 дальнейшие исследования воды не являются обязательными. В случае превышения указанных уровней провести анализ содержания радионуклидов в питьевой воде в местах водозабора, а именно: артскважина №102 и перед подачей в разводящую сеть. Приоритетный перечень определяемых радионуклидов в воде включает следующие природные радионуклиды: 226Ra, 228Ra, 238U, 234U, 210Po, 210Pb, 232Th, 222Rn (обязательно для воды из подземных источников).
  • В соответствии с п.3.14 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить на протяжении рабочего дня в помещениях бани с сауной и бассейном проведение текущей уборки, а в конце рабочего дня в отсутствии посетителей в бане с сауной и бассейном уборку всех помещений с применением дезинфицирующих средств
  • В соответствии с п.3.13 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить хранение уборочного инвентаря бани с сауной и бассейном в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу
  • В соответствии с требованиями ст. 15 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.42 СанПиН 2.3.21078-01 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов» не использовать для приготовления кулинарной продукции филе судака 300-500, мороженое. Дата изготовления и упаковывания: 10.01.2019г. Срок годности 12 месяца с даты изготовления и упаковывания при условии хранении при температуре минус 180C. Производитель: ООО РК «РУССКАЯ РЫБА», Россия, Калужская область, Малоярославецкий район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33 в количестве 5,03кг, в территориальный отдел Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе представить акт о снятии с реализации или дальнейшем использовании данного товара
  • В соответствии с требованиями ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз обеспечить наличие и использование специально промаркированных емкостей, предназначенных для обработки яйца
  • В соответствии с требованиями ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции " (ТС ТР 021/2011) в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
  • В соответствии с п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, в раздевальной бани с сауной и бассейном для сбора использованного белья установить емкость, которая имеет крышку
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, д. 1, пом. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, д. 1, пом. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Проверочный лист

Наименование проверочного листа Предприятия (объекты) общественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа Приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 127
Вопрос проверочного листа - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о:
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" <23> (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ <24>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона <26>; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" <27> (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа - по объединенному показателю дискомфорта;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа - по интенсивности теплового облучения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" <16> (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа - по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" <13> (далее - СанПиН 2.1.4.1175-02)
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудовано ли предприятие (объект) общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 16.3, 17.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа - на осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью данного предприятия (объекта) общественного питания;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" <7>
Идентификатор вопроса проверочного листа 191
Вопрос проверочного листа - занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 159
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов, вторых блюд?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 153
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче: - горячие блюда (супы, соусы, напитки) - не ниже 75 C;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 150
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на: - ношение ювелирных и иных украшений, часов;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа - по уровням вибрации;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа - по выделению места для мытья тары для пищевых отходов;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" <12> (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа 169
Вопрос проверочного листа - журналов контроля качества фритюрных жиров;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 149
Вопрос проверочного листа Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.1 - 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; глава VII СП 3.1 /3.2.3146-13; пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" <31>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 140
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" <30> (далее - СП 1.1.1058-01);
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 134
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" <7>
Идентификатор вопроса проверочного листа 190
Вопрос проверочного листа - отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 187
Вопрос проверочного листа - лиц с подозрением на инфекционные заболевания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" <35> (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" <36> (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа 184
Вопрос проверочного листа Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" <35> (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" <36> (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа 143
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.13 - 8.16, 18.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 138
Вопрос проверочного листа - загрязненного и чистого инвентаря?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 137
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки: - продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 126
Вопрос проверочного листа Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков);
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" <23> (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ <24>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона <26>; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" <27> (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа 124
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов: - образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа - уборки обеденных столов;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа - по коэффициенту пульсации;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа - административно-хозяйственных?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" <17> (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств: - для производственных помещений;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также на устройство поглощающих колодцев?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7, 3.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 180
Вопрос проверочного листа - туалетами с раковинами для мытья рук;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 170
Вопрос проверочного листа - журнала "Здоровье" и других?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 144
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 139
Вопрос проверочного листа Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями (технической документацией), регламентирующими технологию ее изготовления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.2, 9.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа - по дезинсекции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа - для складских помещений;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по температуре поверхностей;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" <16> (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 179
Вопрос проверочного листа - устройствами для вытирания и (или) сушки рук;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 175
Вопрос проверочного листа - утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 161
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 118
Вопрос проверочного листа Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 114
Вопрос проверочного листа - оборотной тары;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Проводятся ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования раздел IV СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа - чистки, мойки и дезинфекции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа - стен;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений: - потолков;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа - встречного движения посетителей и персонала?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре (не ниже 65 C)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов, площадок для игр и отдыха;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" <12> (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" <12> (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа 189
Вопрос проверочного листа - опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 186
Вопрос проверочного листа - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" <35> (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" <36> (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа 173
Вопрос проверочного листа - хранения пищевой продукции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 160
Вопрос проверочного листа Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1 - 12.3 СП 2.3.6:1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" <20> (далее - СП 3.5.3.3223-14); пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" <21> (далее - СП 3.5.1378-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа - полов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа - использованной и чистой посуды;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - на содержание на предприятии (объекте) общественного питания домашних животных и птицы;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" <7>
Идентификатор вопроса проверочного листа 167
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли ведение: - бракеражных журналов;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа - генеральных уборок всех помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа - по коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 185
Вопрос проверочного листа - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" <35> (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" <36> (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа 129
Вопрос проверочного листа - результатах лабораторных исследований;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" <23> (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ <24>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона <26>; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" <27> (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа 122
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов, подносов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.18, 6.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 121
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа - влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Определена ли периодичность проведения: - уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа - по скорости движения воздуха;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" <16> (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа - по относительной влажности воздуха;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" <16> (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 163
Вопрос проверочного листа Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 146
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 131
Вопрос проверочного листа - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" <23> (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ <24>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона <26>; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" <27> (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа 125
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.1 - 7.6, 7.8, 9.9, 9.11 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 120
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 117
Вопрос проверочного листа Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей: - по освещенности;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" <17> (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 168
Вопрос проверочного листа - журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 164
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 157
Вопрос проверочного листа - салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 147
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа - для вспомогательных помещений;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по своевременности вывоза мусора;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" <12> (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа 172
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 156
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации: - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 130
Вопрос проверочного листа - выполнении прививок;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" <23> (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ <24>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона <26>; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" <27> (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа - иных отходов из производственных помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" <22>
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа - по уровням шума;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" <18> (далее - ГН 2.2.5.1313-03); ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" <19> (далее - ГН 2.2.5.2308-07)
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа - по уровням вибрации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - раковинами для мытья рук посетителей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - по результатам производственного контроля - по химическому составу;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - на курение в необорудованных местах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" <7>
Идентификатор вопроса проверочного листа 174
Вопрос проверочного листа - реализации пищевой продукции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 154
Вопрос проверочного листа - вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 148
Вопрос проверочного листа - веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 145
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 128
Вопрос проверочного листа - прохождении медицинских осмотров;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" <23> (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ <24>; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" <25> (далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона <26>; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" <27> (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона <28>
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа - в обеденных залах;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - санитарно-бытовых;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" <17> (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания: - туалетами для посетителей;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа Соответствует ли система внутренней канализации требованиям: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям: - по обустройству;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" <13> (далее - СанПиН 2.1.4.1175-02)
Идентификатор вопроса проверочного листа 188
Вопрос проверочного листа Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа - по проведению дезинфекции емкостей и площадок?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента <8>; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" <9> (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" <10> (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил <11>; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" <12> (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа 155
Вопрос проверочного листа - холодные супы, напитки - не выше 14 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 142
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 177
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли производственные помещения: - раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 119
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 116
Вопрос проверочного листа Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 115
Вопрос проверочного листа - разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки: - столовой посуды и приборов;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия: - по дератизации;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки: - сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа - по микроклимату;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" <16> (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет: - на размещение на предприятии (объекте) общественного питания помещений под жилье;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" <6> (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака" <7>
Идентификатор вопроса проверочного листа 182
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 9 пункта 3 статьи 10, подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 181
Вопрос проверочного листа - вешалками для специальной (рабочей) одежды перед входом в тамбур туалета?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 178
Вопрос проверочного листа - моющими средствами для мытья рук;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 152
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 136
Вопрос проверочного листа Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 135
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11 - 7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" <29> (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа 132
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункты 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 123
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - технологических оборудования и инвентаря;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - складских;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" <17> (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 183
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 176
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014) <32> (далее - ТР ТС 035/2014); Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" <33> (далее - Федеральный закон N 268-ФЗ); Федеральный закон <34> (далее - Федеральный закон N 171-ФЗ); Федеральный закон N 15-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 133
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли на предприятии (объекте) общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при приеме продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 4.2, глава VIII СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011;
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа - в обеденных залах;
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий (объектов) общественного питания, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 141
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа - для туалетов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности;
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" <14> (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" <15> (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа - по дезинфекции?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа - по качеству воды;
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" <13> (далее - СанПиН 2.1.4.1175-02)
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа - инфразвука;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 166
Вопрос проверочного листа Имеется ли холодильник для хранения суточных проб?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 165
Вопрос проверочного листа Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия (объекта) общественного питания в жилом здании?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" <2> (далее - Федеральный закон N 294-ФЗ)
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа - в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа - вибрации;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа - в помещениях или зонах для приготовления крема;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа - в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 171
Вопрос проверочного листа Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия, при проведении кейтерингового обслуживания (или организации питания по заказам потребителей вне предприятия (объекта) общественного питания)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.7, глава XVIII СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа - предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 162
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд, запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18.3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа - в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп: - в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 158
Вопрос проверочного листа - мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа - электромагнитных полей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - уровней шума;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" <3> (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" <4>; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" <5> (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 151
Вопрос проверочного листа - застегивание специальной одежды булавками?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 113
Вопрос проверочного листа - кухонной посуды;
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.04.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Ленинградская область, г.Тихвин, Больничный проезд, дом 3 ТО Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 02.04.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Демидова Ирина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Костеницкая Татьяна Ильинична
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вр.и.о. начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пырх Алёна Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горская Светлана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Саркисян Феликс Шумикович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» в Тихвинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 11ч. 30мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено отсутствует дезинфицирующее средство
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз в ходе контроля личных медицинских книжек работников ООО «Фобос», выявлено, что не обеспечено проведение гигиенической подготовки и аттестации работника Нешиной Е.И. (работая горничной гигиеническая подготовка и аттестация пройдена по профессии повар)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что ООО «Фобос» один раз в неделю не проводит генеральную уборку бани с сауной и бассейном, во время проведения которой поверхности полов, стен во всех помещениях, а также скамьи в раздевальных и парильных моются с применением дезинфицирующих средств
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Распоряжением Руководителя (заместителя руководителя) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области Ольги Александровны Историк № 47-01-375-19 от 12 марта 2019 года для достижения целей и задач проведения проверки у ООО «Фобос» запрошены Рабочая программа (рабочие программы) производственного контроля за качеством питьевой воды и результаты производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды за 2018год - прошедший период 2019 года. 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз представлена Рабочая программа производственного контроля качества воды системы хозяйственно-питьевого водоснабжения ООО «Фобос» на 2018-2022г.г., согласованная с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе и результаты производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды за 2018год - прошедший период 2019 года. В ходе оценки полноты проведения производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды за 2018год - прошедший период 2019 года выявлено, что ООО «Фобос» не представлены результаты лабораторных исследований, проведенных 1 раз в год по радиологическим показателям из арт.скважины и перед подачей в распределительную сеть (представлены только Протоколы лабораторных исследований №№ 23740, 23741 от 15.01.2018года с датой отбора проб 26.12.2017года, а с датой отбора проб в 2018 и 2019году не представили). Таким образом, ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз в 2018 году не обеспечено в полном объеме проведение производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды в местах водозабора, а именно: артскважина №102 и перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз в ходе контроля личных медицинских книжек работников ООО «Фобос», выявлено, что отсутствуют полные сведения о прививках против кори у: Леонтьевой В.А. (завхоз) (имеются данные о вакцинации от кори только первая прививка); о вакцинации против вирусного гепатита В (ВГВ) у: Кудряшовой А.Г.(горничная) (имеются данные о вакцинации от гепатита только первая прививка); нет сведений о ревакцинации против дифтерии, столбняка у Петровой Е.С. (администратор гостиницы) (имеются данные о вакцинации против дифтерии, столбняка в 2008году)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 11ч. 00мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено - условия хранения уборочного инвентаря для туалета не соблюдаются, хранение осуществляется совместно с остальным уборочным инвентарем в специально отведенном месте
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В рамках плановой выездной проверки ООО «Фобос» проведен анализ указанной Программы производственного контроля, на соответствие требованиям СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», по результатам которого 26.04.2019 года в 10-00 по окончании плановой проверки ООО «Фобос» выявлено, что ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз допущены нарушения требований к программе производственного контроля, а именно: 1. В Перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью Программы производственного контроля ООО «Фобос» указан не полный и не актуализированный перечень. 2. Не указан перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз по результатам производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды, представленным ООО «Фобос» выявлено, что качество питьевой воды перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям, а именно по удельной суммарной альфа-активности, которая составляет 0,66 Бк/кг при гигиеническом критерии 0,2 Бк/кг; 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 по результатам производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды, представленным ООО «Фобос» выявлено, что качество питьевой воды местах водозабора, а именно: артскважина №102 и в перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям, а именно по удельной суммарной альфа-активности, которая составляет 0,22 Бк/кг и 0,66 Бк/кг соответственно при гигиеническом критерии 0,2 Бк/кг. При этом, ООО «Фобос» анализ содержания радионуклидов в воде не провел
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что ООО «Фобос» на протяжении рабочего дня в помещениях бани с сауной и бассейном проводится текущая уборка, а уборка всех помещений с применением дезинфицирующих средств в конце рабочего дня в отсутствии посетителей в бане с сауной и бассейном не производится
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года. 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что ООО «Фобос» не обеспечено хранение уборочного инвентаря в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу (уборочный инвентарь бани с сауной и бассейном храниться без шкафа на открытой веранде)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 22.04.2019г. в 12ч. 00 мин. по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлю выявлено, что ООО «ФОБОС» допускает к приготовлению пищевой кулинарной продукции продукцию несоответствующую требованиям нормативной документации по физико-химическому показателю (по массе глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию): филе судака 300-500, мороженое. Дата изготовления и упаковывания: 10.01.2019г. Срок годности 12 месяца с даты изготовления и упаковывания при условии хранении при температуре минус 180C. Производитель: ООО РК «РУССКАЯ РЫБА», Россия, Калужская область, Малоярославецкий район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 11ч. 45мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено отсутствуют специально промаркированные емкости, предназначенные для обработки яйца
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 13ч. 00мин. во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено не обеспечено при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 02.04.2019года с 10-30 до 14-00 во время плановой проверки ООО «Фобос» по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз выявлено, что в раздевальной бани с сауной и бассейном для сбора использованного белья установлена емкость (пластиковая корзина), которая не имеет крышки, что противоречит требованиям п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 и 39/1 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.11, 5.12, 5.14 , 6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз обеспечить в наличие дезинфицирующего средства и использование его согласно инструкции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.11, 5.12, 5.14 , 6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате чт. 6.3 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29 июня 2000 г., статьями 11, 29, 36, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить проведение гигиенической подготовки и аттестации Нешиной Е.И.. как горничной
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Приказа Министерства здравоохранения РФ № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29 июня 2000 г., статьям 11, 29, 36, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.06.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с п.3.15 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить один раз в неделю проведение генеральной уборки бани с сауной и бассейном, во время проведения которой поверхности полов, стен во всех помещениях, а также скамьи в раздевальных и парильных моются с применением дезинфицирующих средств
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.15 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.5 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с п.п. 4.1, 4.2, 4.3, 4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить в полном объеме проведение производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды в местах водозабора, а именно: артскважина №102 и перед подачей в разводящую сеть по радиологическим показателям
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 4.1, 4.2, 4.3, 4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ст.ст. 11, 32, 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со статьями 9, 17 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» № 157-ФЗ от 17.09.1998 года, приложением № 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации № 125н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (в ред. Приказа Министерства здравоохранения РФ от 16 июня 2016 г. N 370н "О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»), статьям 11, 29, 35, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить вакцинацию против кори Леонтьевой В.А. (завхоз); вакцинацию против вирусного гепатита В (ВГВ) Кудряшовой А.Г.(горничная); ревакцинацию против дифтерии, столбняка Петровой Е.С. (администратор гостиницы). В случае отказов от прививок оформить отказы должным образом. Сведения о профилактических прививках, поствакцинальных осложнениях, случаях отказа от профилактических прививок подлежат регистрации в медицинских документах и сертификатах профилактических прививок.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статей 9, 17 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» № 157-ФЗ от 17.09.1998 года, приложения № 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации № 125н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (в ред. Приказа Министерства здравоохранения РФ от 16 июня 2016 г. N 370н "О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»), статьям 11, 29, 35, 39 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 и 39/1 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз обеспечить условия хранения уборочного инвентаря для туалета раздельно от остального уборочного инвентаря
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями пунктов 3.1 и 3.4 раздела III. Требования к программе (плану) производственного контроля СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 №13), ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, откорректировать Программу производственного контроля с указанием полного и актуализированного Перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, а также с указанием перечня должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пунктов 3.1 и 3.4 раздела III. Требования к программе (плану) производственного контроля СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв.Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 №13).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.5 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, в соответствии с п. 4.3.2 СанПиН 2.6.1.2800-10 "Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения" провести предварительную оценку качества питьевой воды по показателям радиационной безопасности по удельной суммарной альфа- . При значениях ниже 0,2 дальнейшие исследования воды не являются обязательными. В случае превышения указанных уровней провести анализ содержания радионуклидов в питьевой воде в местах водозабора, а именно: артскважина №102 и перед подачей в разводящую сеть. Приоритетный перечень определяемых радионуклидов в воде включает следующие природные радионуклиды: 226Ra, 228Ra, 238U, 234U, 210Po, 210Pb, 232Th, 222Rn (обязательно для воды из подземных источников).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.3.2 СанПиН 2.6.1.2800-10 "Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения", ст.ст. 11, 19, 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.6 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ст.ст. 11, 19, 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с п.3.14 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить на протяжении рабочего дня в помещениях бани с сауной и бассейном проведение текущей уборки, а в конце рабочего дня в отсутствии посетителей в бане с сауной и бассейном уборку всех помещений с применением дезинфицирующих средств
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.14 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с п.3.13 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, обеспечить хранение уборочного инвентаря бани с сауной и бассейном в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.13 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 и 39/1 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ст. 15 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.42 СанПиН 2.3.21078-01 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов» не использовать для приготовления кулинарной продукции филе судака 300-500, мороженое. Дата изготовления и упаковывания: 10.01.2019г. Срок годности 12 месяца с даты изготовления и упаковывания при условии хранении при температуре минус 180C. Производитель: ООО РК «РУССКАЯ РЫБА», Россия, Калужская область, Малоярославецкий район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33 в количестве 5,03кг, в территориальный отдел Роспотребнадзора по Ленинградской области в Тихвинском районе представить акт о снятии с реализации или дальнейшем использовании данного товара
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 15 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.42 СанПиН 2.3.21078-01 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 и 39/1 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз обеспечить наличие и использование специально промаркированных емкостей, предназначенных для обработки яйца
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 и 39/1 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции " (ТС ТР 021/2011) в ресторане ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции обеспечить внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции " (ТС ТР 021/2011).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ЮЛ и ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 39 от 26.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ООО «Фобос» по адресу: по адресу: Ленинградская область, Тихвинский район, местечко Смоленский шлюз, в раздевальной бани с сауной и бассейном для сбора использованного белья установить емкость, которая имеет крышку
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.12 СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", ст.ст. 11,39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зуева Наталья Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный администратор ООО «ФОБОС»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен, 26.04.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Фобос"
ИНН проверяемого лица 7813187735
ОГРН проверяемого лица 1037828055132
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 02.07.2003
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 25.01.2013

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 25.03.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Демидова Ирина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Саркисян Феликс Шумикович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» в Тихвинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Циркова Нелли Павловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пырх Алёна Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горская Светлана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Костеницкая Татьяна Ильинична
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вр.и.о. начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ерёмина Елена Станиславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 01.04.2019
Дата окончания проведения мероприятия 26.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Выполнение требований санитарного законодательства

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки в срок с 01.04.2019г. по 26.04.2019г.; анализ документов и представленной информации в срок с 01.04.2019г. по 26.04.2019г.; отбор проб в срок с 01.04.2019г. по 26.04.2019г.; лабораторные исследования в срок с 01.04.2019г. по 26.04.2019г.; инструментальные замеры в срок с 01.04.2019г. по 26.04.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.07.2003
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 25.01.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 47-01-375-19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 12.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: статья 9 (плановая проверка)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой