Причина проверки:

Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании.

Цели, задачи проверки:

Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022, от 29.12.2018г. № 1103, от 19.08.2014 №876. Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №640 от 06.08.2015. Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Реализация непродовольственных товаров осуществляется в непосредственной близости от отдела, реализующих пищевые продукты. 2.В 2-х низкотемпературных холодильниках отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 3..Правила товарного соседства нарушаются: отмечено совместное хранение в холодильных прилавках для сырой продукции (мясные полуфабрикаты, мясопродукты) полуфабрикатов высокой степени готовности (блинчики с начинками),масла сливочного. 4. Не упорядочено хранение уборочного инвентаря для туалета( хранится вместе с другим уборочным инвентарем). 5.В складском помещении краска на стенах частично с нарушением целостности. . 6. Не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: недостаточный входной контроль качества и безопасности поступающих пищевых продуктов что является нарушением п.1.4,14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.2, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст. 32 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии». 7.По результатам лабораторных исследований в пробе продукт полутвердый «Российский» торговая марка «Сыр-Бор»,изготовленный ОАО «Маслосырзавод «Порховский», Псковская область, г. Порхов, ул. Загородная, д.1, дата изготовления 15.01.2019 г выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) наличие которых не допускается. Нарушение требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». (протокол лабораторных исследований № 437 от 05.02 2019г. Экспертное заключение по результатам лабораторных исследований и иной документации № 14.11.11.1.19.01.30 от 05.02.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области.)

Выданные предписания:

• Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий осуществлять в соответствии с представленным графиком лабораторного контроля. Представить результаты лабораторных исследований в территориальный отдел. Провести косметический ремонт складских помещений. Упорядочить хранение уборочного инвентаря для туалета. Соблюдать правила товарного соседства в холодильниках. Низкотемпературные холодильники оборудовать термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов . Выделить отдельную торговую зону (отдел, место) для реализации непродовольственных товаров. Снять с реализации продукт полутвердый «Российский» торговая марка «Сыр-Бор»,изготовленный ОАО «Маслосырзавод «Порховский»,Псковская область, г. Порхов, ул. Загородная.д.1,дата изготовления 15.01.2019 не соответствующий требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям ( выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) наличие которых не допускается.