188230, Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.02.2019
🎯
Основание проведения
соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании,
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. 13.02.19г. в 10час.45мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 выделенный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений, а также туалетов хранится совместно, что является нарушением ст.17... Еще...1. 13.02.19г. в 10час.45мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 выделенный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений, а также туалетов хранится совместно, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Ответственным за данное нарушение является индивидуальный предприниматель Удрис Евгений Сергеевич. 2. 13.02.19г. в 10час.15мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 2 разделочные доски не промаркированы, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Ответственным за данное нарушение является индивидуальный предприниматель Удрис Евгений Сергеевич.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Удрис Е.С. (ИНН: 471007289702) , адрес: 188230, Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3.
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. 13.02.19г. в 10час.45мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 выделенный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений, а также туалетов хранится совместно, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Ответственным за данное нарушение является индивидуальный предприниматель Удрис Евгений Сергеевич. 2. 13.02.19г. в 10час.15мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 2 разделочные доски не промаркированы, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Ответственным за данное нарушение является индивидуальный предприниматель Удрис Евгений Сергеевич.
Выданные предписания:
2.1 Обеспечить раздельное хранение выделенного инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений от уборочного инвентаря туалетов. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года, постоянно 2.2 Промаркировать разделочные доски. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.3 Обеспечить моечное отделение инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.4 Обеспечить постоянное и регулярное в установленном порядке проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, заключить договор на дезинсекцию и дератизацию со специализированной организацией. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.5 Организовать проведение производственного контроля. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.6 Обеспечить вывеску столовой при входе информацией о наименовании организации и о месте ее нахождения (адресе). Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.7 До сведения потребителей довести в наглядной и доступной форме Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства № 1036 от 15.08.97г. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.8 В меню указать сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно модифицированных организмов). Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
188230, Ленинградская область, г. Луга, пр. Кирова, д. 10 кв.78
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
188230, Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-04T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-02-13T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Удрис Е.С.
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пушкина Е.Г.
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. 13.02.19г. в 10час.45мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 выделенный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений, а также туалетов хранится совместно, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Ответственным за данное нарушение является индивидуальный предприниматель Удрис Евгений Сергеевич. 2. 13.02.19г. в 10час.15мин. установлено, что в столовой «Столовая ОнЛайн» ИП Удрис Е.С. по адресу: Ленинградская область, г. Луга, пр. Урицкого, д. 77 к.3 2 разделочные доски не промаркированы, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Ответственным за данное нарушение является индивидуальный предприниматель Удрис Евгений Сергеевич.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ № 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-04
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2.1 Обеспечить раздельное хранение выделенного инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений от уборочного инвентаря туалетов. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года, постоянно 2.2 Промаркировать разделочные доски. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.3 Обеспечить моечное отделение инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.4 Обеспечить постоянное и регулярное в установленном порядке проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, заключить договор на дезинсекцию и дератизацию со специализированной организацией. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.5 Организовать проведение производственного контроля. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.6 Обеспечить вывеску столовой при входе информацией о наименовании организации и о месте ее нахождения (адресе). Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.7 До сведения потребителей довести в наглядной и доступной форме Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства № 1036 от 15.08.97г. Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года 2.8 В меню указать сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно модифицированных организмов). Срок исполнения - до 04 апреля 2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Удрис Е.С.
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИП Удрис Е.С.
ИНН
471007289702
ОГРН
317470400076517
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Клемина Л.В.
Должность
зам. начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-02-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании,
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки в срок с «07» февраля 2019г. по «06» марта 2019г.; анализ документов и представленной информации в срок с «07» февраля 2019г. по «06» марта 2019г.; отбор проб в срок с «07» февраля 2019г. по «06» марта 2019г.; лабораторные исследования в срок с «07» февраля 2019г. по «06» марта 2019г.;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7 раздел 1 протокола №1)
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47-01-06-187/19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ