Причина проверки:

Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022, от 29.12.2018г. № 1103, от 19.08.2014 №876. Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №640 от 06.08.2015. Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На момент проверки территория производства ООО «Август» захламлена мешками с мусором, выделенная контейнерная площадка также захламлена мешками с мусором, контейнер («Пухто») пустой. Нарушение п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции». 2. Половое покрытие практически стерто, что не позволяет качественно провести уборку и дезинфекцию в производственных и складских помещениях. Стены и потолок с меловым покрытием, стены на производственном участке грязные, местами в протечках. Производственное оборудование снаружи грязное. Нарушение п.8 гл.3 ст.10, п.7ст.11,п1,п/п 1,2,3 ст14 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции». 3 Санитарно-бытовые помещения не оборудованы: в помещении склада установлен рукомойник для мытья рук без подводки воды, слив в бак,без мыла и полотенец. Комната приема пищи, она же раздевалка не оборудована шкафчиками для хранения личной и санитарной одежды ( одежда хранится на самодельной вешалке), здесь же сушится обувь и принимается пища, санузел имеется.. Нарушение п.4 п/п 2 ст.14 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции». 4.Упаковочный материал хранится в помещении склада на стеллажах из досок сверху покрытых картонными коробками. Нарушение п.7 ст.14 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции». 5. Не организован производственный контроль: не проводятся лабораторные исследования сырья и готовой фасованной продукции, факторов производственной среды ст. 32 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии»,п.1.5,2.1 СП 1.1.1058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Выданные предписания:

• 1. Территорию прилегающую к предприятию ООО «Август» привести в надлежащее санитарное состояние. Вывезти мусор. 2. Запланировать и провести косметический ремонт производственных помещений, санитарно-бытовых помещений предприятия ООО «Август». 3. Оборудовать санитарно-бытовые помещения для персонала в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 4.Создать условия для соблюдения правил личной гигиены персонала. 5. Оборудовать стеллаж для хранения упаковочного материала гигиеническим покрытием позволяющем проводить влажную уборку и дезинфекцию. 6. Организовать проведение производственного контроля за качеством сырья и готовой фасованной продукции, факторов производственной среды(шум, освещенность, микроклимат, ЭМИ на рабочем месте оператора ). в соответствии с требованиями СП 1.1.1058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий».