Проверка Индивидуального предпринимателя Лемешко Юлии Александровны (ИП Лемешко Ю. А.)
№471902584997
🔢 ИНН:
781708919241
🆔 ОГРН:
317470400069572
📍 Адрес:
188640, Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Доктора Сотникова, д. 13, кв. 35
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.03.2019
🎯
Основание проведения
Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарно-эпидемиологических требований,;- на всех этапах приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов; в однозальном помещении кухни, где, осуществляется об... Еще...- набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарно-эпидемиологических требований,;- на всех этапах приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов; в однозальном помещении кухни, где, осуществляется обработка продовольственного сырья и приготовление готовых блюд, также имеет место перекрест потоков сырой и готовой продукции, ;- уборочный инвентарь для производственных помещений, хранится в непосредственной близости со столом формирования готовых заказов, - раздевалка для персонала (а следовательно и хранение чистой санитарной одежды) предусмотрено непосредственно в туалете, ;- на предприятии общественного питания при хранении пищевых продуктов нарушены правила товарного соседства: хранение вареного риса и необработанного сырого яйца осуществляется в одном шкафу, ;- в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, ;- отсутствует специально выделенная и промаркированная тара, для сбора и временного хранения пищевых отходов, ; отсутствуют психрометр и термометр в зоне хранения сыпучей продукции, - отсутствует санитарный узел для посетителей кафе;на предприятии общественного питания не организован производственный контроль, лабораторные исследования готовых блюд, воды системы централизованного водоснабжения, смывов с технологических поверхностей пищеблока, а также факторов производственной среды не проводятся,- на предприятии общественного питания в наглядной и доступной форме отсутствуют «Правила продажи отдельных видов товаров;-на предприятии общественного питания отсутствует вывеска организации с информацией о режиме работы
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуального предпринимателя Лемешко Юлии Александровны (ИП Лемешко Ю. А.) (ИНН: 781708919241) , адрес: 188640, Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Доктора Сотникова, д. 13, кв. 35
Выявленные нарушения (1 шт.):
- набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарно-эпидемиологических требований,;- на всех этапах приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов; в однозальном помещении кухни, где, осуществляется обработка продовольственного сырья и приготовление готовых блюд, также имеет место перекрест потоков сырой и готовой продукции, ;- уборочный инвентарь для производственных помещений, хранится в непосредственной близости со столом формирования готовых заказов, - раздевалка для персонала (а следовательно и хранение чистой санитарной одежды) предусмотрено непосредственно в туалете, ;- на предприятии общественного питания при хранении пищевых продуктов нарушены правила товарного соседства: хранение вареного риса и необработанного сырого яйца осуществляется в одном шкафу, ;- в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, ;- отсутствует специально выделенная и промаркированная тара, для сбора и временного хранения пищевых отходов, ; отсутствуют психрометр и термометр в зоне хранения сыпучей продукции, - отсутствует санитарный узел для посетителей кафе;на предприятии общественного питания не организован производственный контроль, лабораторные исследования готовых блюд, воды системы централизованного водоснабжения, смывов с технологических поверхностей пищеблока, а также факторов производственной среды не проводятся,- на предприятии общественного питания в наглядной и доступной форме отсутствуют «Правила продажи отдельных видов товаров;-на предприятии общественного питания отсутствует вывеска организации с информацией о режиме работы
Нарушенный правовой акт:
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», «Правила продажи отдельных видов товаров» пост. Правит. РФ от 19.01.1998г. № 55, Закон РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей».
Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора).Федеральный закон № 532-ФЗ от 31.12.2014 г. «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части противодействия обороту фальсифицированных, контрафактных, недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств, медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок».
Выданные предписания:
4. Прекратить нарушения обязательных требований: п. 3.14 п. 5.2 п. 5.1, п. 8.1 п. 5.13 п.13.4 п.7.11 п. 6.21 п. 9.13 п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пост. Правит. РФ от 19.01.1998г. № 55, что не соответствует требованиям п. 9 Правил продажи отдельных видов товаров, статьи 10 «Правил продажи отдельных видов товаров», статьи 9 Закона РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей». 5. Срок исполнения - 12.06.2019 г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
188691, Ленинградская область, Всеволожский район, г. Кудрово, Европейский проспект, дом 13, корпус 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
188640, Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Доктора Сотникова, д. 13, кв. 35
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-12T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области во Всеволожском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-04-08T13:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Зыкова О.В.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Скворцова Л.А.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Владимирова О.В.
Должность
начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарно-эпидемиологических требований,;- на всех этапах приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов; в однозальном помещении кухни, где, осуществляется обработка продовольственного сырья и приготовление готовых блюд, также имеет место перекрест потоков сырой и готовой продукции, ;- уборочный инвентарь для производственных помещений, хранится в непосредственной близости со столом формирования готовых заказов, - раздевалка для персонала (а следовательно и хранение чистой санитарной одежды) предусмотрено непосредственно в туалете, ;- на предприятии общественного питания при хранении пищевых продуктов нарушены правила товарного соседства: хранение вареного риса и необработанного сырого яйца осуществляется в одном шкафу, ;- в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды, с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, ;- отсутствует специально выделенная и промаркированная тара, для сбора и временного хранения пищевых отходов, ; отсутствуют психрометр и термометр в зоне хранения сыпучей продукции, - отсутствует санитарный узел для посетителей кафе;на предприятии общественного питания не организован производственный контроль, лабораторные исследования готовых блюд, воды системы централизованного водоснабжения, смывов с технологических поверхностей пищеблока, а также факторов производственной среды не проводятся,- на предприятии общественного питания в наглядной и доступной форме отсутствуют «Правила продажи отдельных видов товаров;-на предприятии общественного питания отсутствует вывеска организации с информацией о режиме работы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст.6.6.КоАП РФ, ст.14.5.ч.1КоАп РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
64
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
4. Прекратить нарушения обязательных требований: п. 3.14 п. 5.2 п. 5.1, п. 8.1 п. 5.13 п.13.4 п.7.11 п. 6.21 п. 9.13 п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пост. Правит. РФ от 19.01.1998г. № 55, что не соответствует требованиям п. 9 Правил продажи отдельных видов товаров, статьи 10 «Правил продажи отдельных видов товаров», статьи 9 Закона РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей». 5. Срок исполнения - 12.06.2019 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», «Правила продажи отдельных видов товаров» пост. Правит. РФ от 19.01.1998г. № 55, Закон РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Лемешко Юлия Александровна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
12.04.2019г с актом ознакомлена индивидуальный предприниматель Лемешко Юлия Александровна
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Нет
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуального предпринимателя Лемешко Юлии Александровны (ИП Лемешко Ю. А.)
ИНН
781708919241
ОГРН
317470400069572
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Полянина О.П.
Должность
заведующая СХО врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Владимирова О.В.
Должность
начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Скворцова Л.А.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зыкова О.В.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-18
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки в срок с 20.03.2019. по 16.04.2019г.; анализ документов и представленной информации в срок с 20.03.2019. по 16.04.2019г отбор проб в срок с 20.03.2019. по 16.04.2019г лабораторные исследования срок с.20.03.2019. по 16.04.2019г.
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47-01-04-471/19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-14
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора).Федеральный закон № 532-ФЗ от 31.12.2014 г. «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части противодействия обороту фальсифицированных, контрафактных, недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств, медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок».