Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -в организации не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; -в складских помещениях требуется проведение влажной уборки: имеется значительное скопление пыли и грязи на полу и стенах, вследствие чего загрязнения попадают и на пищевые продукты (коробки с продуктами, инспектируемыми в рамках проверки, были покрыты грязью),; -не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителями, молочная продукция храниться в складском помещении при температуре + 14 о С, тогда как изготовителями молочной продукции установлены условия хранения от 4 + 2 о С; -проба молочной продукции с маркировкой на этикетке «Масло сливочное сладко-сливочное несоленое «Традиционное»т.м. «Маруся» с массовой долей жира 82,5%, высший сорт, НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям п.42, приложение 8, раздел VII (КМАФАМ 2,6*10 5 (ДУ не более 1*10 5), БГКП (колиформы) в 0,01 г обнаружены (ДУ не допускается).

Нарушенный правовой акт:

• технический регламентаТаможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора).Федеральный закон № 532-ФЗ от 31.12.2014 г. «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части противодействия обороту фальсифицированных, контрафактных, недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств, медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок».

Выданные предписания:

• 5. Устранить выявленные нарушения обязательных требований: - Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями главы 3 статьи 10 п. 1, 2, 3 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Обеспечить покрытие пола в складских помещениях без дефектов покрытия. Срок исполнения - 26.06.2019 г. - Провести влажную уборку: от значительного скопления пыли и грязи на полу и стенах. - Соблюдать условия хранения молочной пищевой продукции, установленные изготовителями. - Не допускать к реализации молочную продукцию с маркировкой на этикетке «Масло сливочное сладко-сливочное несоленое «Традиционное»т.м. «Маруся» с массовой долей жира 82,5%, высший сорт, упакованное в потребительскую упаковку, масса нетто 200 г, ГОСТ 32261-2013. Изготовитель - ООО «Версия», 198255, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Лени Голикова, д. 82, литер А, адрес производства: 196240, Россия, г. Санкт-Петербург, 4-й Предпортовый проезд д.5, лит Л, дата изготовления 12.04.19, срок годности 35 суток при температуре 3 град С плюс минус 2 град С; 60 суток при температуре минус 6 град С плюс минус 3 град С. Изготовлено по заказу: ООО «Молочная азбука», 194156, г. Санкт-Петербург, пр. Энгельса, д. 30, лит А, пом 14Н; не соответствующую требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям п.42, приложение 8, раздел VII (КМАФАМ 2,6*10 5 (ДУ не более 1*10 5), БГКП (колиформы) в 0,01 г обнаружены (ДУ не допускается). Срок исполнения - 26.04.2019 г.