Причина проверки:

выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В отделе по реализации гастрономических и кулинарных изделий моечная раковина для разделочного инвентаря и оборудования неисправна, что не позволяет производить качественную мойку и дезинфекцию имеющегося оборудования в конце каждой смены, что является нарушением требований п. 10.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; 2. В отделе по реализации гастрономических и кулинарных изделий используется не маркированный в соответствии с назначением разделочный инвентарь, по факту в указанном отделе в момент проверки, осуществлялась нарезка сыра инвентарем (разделочный нож, разделочная доска) без соответствующей маркировки, что является нарушением требований п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; 3. Осуществляется складирование пищевых продуктов (макаронных изделий, круп) вне складского помещения, что является нарушением требований п.п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; 4. В санитарном узле для персонала в неисправном виде находится бойлер для горячей воды, тем самым в полном объеме не обеспеченны условия соблюдения правил личной гигиены, что является нарушением требований п.п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»;

Нарушенный правовой акт:

• Закон РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992 года «О защите прав потребителей», Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить следующее: в отделе по реализации гастрономических и кулинарных изделий моечную раковину для разделочного инвентаря и оборудования привести в исправное состояние, что позволит производить качественную мойку и дезинфекцию имеющегося оборудования в конце каждой смены, в соответствии с требованиями п. 10.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; Срок исполнения: не позднее 30.04.2019г. 2. Обеспечить следующее: в отделе по реализации гастрономических и кулинарных изделий разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с назначением, в соответствии с требованиями п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; Срок исполнения: не позднее 24.04.2019г. 3. Обеспечить следующее: Складирование пищевых продуктов (макаронных изделий, круп) осуществлять в складском помещении, в соответствии с требованиями п.п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; Срок исполнения: не позднее 24.04.2019г. 4. Обеспечить следующее: в санитарном узле для персонала привести в исправное состояние бойлер для горячей воды, тем самым обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, в соответствии с требованиями п.п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырье и пищевых продуктов»; Срок исполнения: не позднее 30.04.2019г.