Причина проверки:

надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании,

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Пищеблоки образовательных учреждений требуют ремонта .не проводится обследование помещений с целью определения наличия членистоногих и их видов, выявления мест локализации и уровня их численности. Во всех пищеблоках отсутствует система вытяжной вентиляции над посудомоечными машинами и моечными ваннами. Нарушаются условия хранения сырья и готовой продукции.Нарушаются требования к приемке и временному хранению сырья и пищевых продуктов, запрещено хранение пищевых продуктов, не имеющих маркировочного ярлыка завода-изготовителя.В личных медицинских книжках работников пищеблоков отсутствуют сведения о профилактических прививках. На пищеблоках нарушена поточность технологического процесса, имеет место перекрест потоков готовой продукции и сырья, не соответствие результатов исследований представленному меню-раскладке . Не внедрены программы ХАССП.

Нарушенный правовой акт:

• эпидемиологическом благополучии населения»; ст.19 Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 02.01.2000г.; п. п.4.5, 5.5, п.7.11, раздел 12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. п.3.6. 12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п. 5.2, 5.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»; п. 2.3, 3.1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п.п.2.5 , 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.14.1, п.15.3 приложения №10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; ст. 9, ст. 10 Федерального закона от 17.09.1998 года № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст. 5, ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; п. 18 прил. 2 и доп. к нему, п. 33 прил.3; п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• эпидемиологическом благополучии населения»; ст.19 Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-ФЗ от 02.01.2000г.; п. п.4.5, 5.5, п.7.11, раздел 12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. п.3.6. 12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п. 5.2, 5.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»; п. 2.3, 3.1 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п.п.2.5 , 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.14.1, п.15.3 приложения №10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; ст. 9, ст. 10 Федерального закона от 17.09.1998 года № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст. 5, ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; п. 18 прил. 2 и доп. к нему, п. 33 прил.3; п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»:пункт 3 части 2 ст. 10 (требование прокурора)

Выданные предписания:

• Запланировать и провести необходимый ремонт в помещениях пищеблоков школ.На всех пищеблоках школ оборудовать помещения мойки посуды локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне установки моечных ванн.Провести дезинсекцию помещений пищеблока МБОУ «Кировская средняя общеобразовательная школа №2».На всех пищеблоках школ обеспечить условия хранения сырья, пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.На всех пищеблоках школ обеспечить условия хранения сырья, пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.Работникам пищеблоков пройти профилактическую вакцинацию против кори, гепатита А, гепатита В.На пищеблоке МКОУ «Путиловская ООШ» строго соблюдать поточность технологического процесса, исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.Внедрить в работу пищеблоков школ принципы пищевой безопасности ХАССП.
• . Запланировать и провести необходимый ремонт в помещениях пищеблоков школ.На всех пищеблоках школ оборудовать помещения мойки посуды локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне установки моечных ванн.Провести дезинсекцию помещений пищеблока МБОУ «Кировская средняя общеобразовательная школа №2».На всех пищеблоках школ обеспечить условия хранения сырья, пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.На всех пищеблоках школ обеспечить условия хранения сырья, пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.Работникам пищеблоков пройти профилактическую вакцинацию против кори, гепатита А, гепатита В.На пищеблоке МКОУ «Путиловская ООШ» строго соблюдать поточность технологического процесса, исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.Внедрить в работу пищеблоков школ принципы пищевой безопасности ХАССП.